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डांगो (जापानी: だんご), जिसका हिंदी में अर्थ है ‘गोल पकौड़ी’ या ‘क्लोस’, आमतौर पर चावल के आटे (मोचिगोमे) से बनाई जाती है। इसकी सबसे प्रसिद्ध विधि कुशी-डांगो (सीख पर लगे हुए क्लोस) है, जिसे माचा-टी (जापानी हरा चाय) के साथ परोसा जाता है। लेकिन डांगो को सिर्फ मिठाई के रूप में ही नहीं, बल्कि और भी कई तरह से खाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, नाबे (जापानी स्टू) में डांगो डाली जाती है, या फिर इसे मांस के साथ भी बनाया जाता है।
टिप्पणियाँ
Hallo मैंने बर्लिन के एक जापानी रेस्तरां में डांगो खाए थे और मैं उनसे बहुत प्रभावित हुआ। फिर मैंने इंटरनेट पर भी रेसिपी देखी, लेकिन वहाँ इतनी अलग-अलग रेसिपी हैं और मात्रा अक्सर कप्स में या बिलकुल भी नहीं दी होती, और मुझे कप्स समझ में नहीं आते। कितने तरह के कप्स होते हैं, इतने अलग-अलग साइज में मिलते हैं। इसीलिए मैं बहुत खुश हूँगा अगर आप शायद डांगो की कोई रेसिपी डाल सकते हैं। प्यार भरी शुभकामनाएँ मार्सेल
हाय मार्सेल, तुम्हारे कमेंट के लिए धन्यवाद। हम कोशिश करेंगे और फिर इसे जरूर FB पर पोस्ट करेंगे :) शुभकामनाएँ, मथियास