अनुक्रमणिका:
सारांश
यह वेबसाइट Ryusei Hosono की कहानी बताती है, जो एक 28 वर्षीय वेबडिजाइनर हैं, जिन्होंने जीवन में प्रेरणा, विकास और असफलता के अनुभव साझा किए हैं। उनकी माँ ने छोटे भाई के साथ जापान वापस जाने का फैसला किया क्योंकि जर्मनी में भाषा की मुश्किलें थीं, जिससे Ryusei अकेले रह गए और अपने जुनून, जैसे प्रोग्रामिंग, डिजाइनिंग, फोटोग्राफी और खाना पकाने को मिलाकर एक फूडब्लॉग शुरू किया। शुरुआत में प्रेरणा कम थी और कई प्रोजेक्ट अधूरा रह गया, लेकिन उन्होंने हार नहीं मानी और छोटे भाई की याद में भी यह सफर जारी रखा। यह ब्लॉग उनकी व्यक्तिगत यात्रा और रचनात्मक प्रयासों की कहानी है, जो अनुभवों को साझा करने और खुद को बेहतर बनाने की प्रेरणा देता है।रयुकोच (र्युसेई होसोनो) की कहानी
शुरू करने से पहले, एक जल्दी सी बात: मैं एक कंपनी भी चलाता हूँ, और यह ब्लॉग पिछले नौ वर्षों से मेरा व्यक्तिगत जुनून है। अगर आप मुझे पेशेवर स्तर पर जानना चाहते हैं, तो मैं सलाह देता हूँ कि मेरी नई व्यक्तिगत ब्लॉग rhosono.com पर जाएँ। वहाँ मैं व्यवसाय, ए.आई., ई-कॉमर्स, जापान में जीवन, और जापान और जर्मनी के बीच सांस्कृतिक तुलना के बारे में लिखता हूँ। फिलहाल ब्लॉग केवल जर्मन में उपलब्ध है, लेकिन जल्द ही मैं कई भाषाओं में पोस्ट प्रकाशित करूँगा।
प्रस्तावना
हाल तक, मेरे पास एक पूरी तरह सामान्य, तथ्यात्मक और उबाऊ "मेरे बारे में" पेज था। समस्या यह थी: किसी को परवाह नहीं थी कि मैं 20 साल का हूँ और एक वेब डिजाइनर हूँ। इसलिए अब मैं इसे अलग तरीके से—दरअसल, अधिक सुंदरता और सुरुचिपूर्ण ढंग से करना चाहता हूँ। मैं आपको इस ब्लॉग की एक सच्ची कहानी सुनाना चाहता हूँ, जिसमें प्रेरणा, विकास और यहां तक कि असफलता भी है। पहली नज़र में, यह अजीब और असामान्य लग सकता है, लेकिन पढ़ना जारी रखें, आपको समझ में आ जाएगा कि मैं क्या कहना चाहता हूँ।
थोड़ा अपडेट
जबसे मैंने ये पंक्तियाँ लिखीं, कुछ समय बीत गया है—अब मैं 28 साल का हूँ! लेकिन मूल प्रेरणा और जो कहानी आप अभी पढ़ने वाले हैं, वे इस ब्लॉग के दिल में हैं। भले ही बहुत कुछ आगे बढ़ा है, लेकिन अपने अनुभव और रेसिपी साझा करने की मेरी खुशी वही है। मैं खुश हूँ कि आप इस सफर में मेरे साथ हैं!
01 शुरुआत
वह सर्दी थी (ठीक दिसंबर)। मैं अपने कमरे में था, तभी मेरी माँ अचानक आईं और बोलीं कि मुझे नीचे आना चाहिए क्योंकि उन्हें मुझसे कुछ महत्वपूर्ण बात करनी है। नीचे पहुँचने पर उन्होंने बताया कि वह अपने छोटे भाई के साथ जापान वापस जाने की सोच रही हैं, जो उस समय 9 साल का था। वजह: उन्हें जर्मन बोलने में बहुत परेशानी थी। जर्मनी में बिना जर्मन बोले रहना काफी मुश्किल है, चाहे आप डसेलडॉर्फ जैसे शहर में ही क्यों न रहें। आपके पास कुछ दोस्त होते हैं, शिक्षकों से बात करना मुश्किल होता है, वगैरह। इसलिए वह वापस जाना चाहती थीं ताकि कम से कम मेरे छोटे भाई को बेफिक्र बचपन मिल सके। जब मैंने जर्मन स्कूल में पढ़ाई शुरू की, तो मेरे माता-पिता विशेष मददगार नहीं थे। हम घर पर केवल जापानी ही बोलते थे। यह कहानी के लिए आवश्यक नहीं लगता, पर इसका इस फूड ब्लॉग की शुरुआत से जुड़ाव है, इसलिए ये भी जरूरी है।
02 वापस जापान
अब तक अप्रैल आ गया था। मेरी माँ पहले ही दो सप्ताह से जापान में थीं। अब मेरे छोटे भाई को भी जाना था और मैंने उससे अलविदा कहा—एक ऐसा क्षण जिसे मैं कभी नहीं भूलूंगा। आगे मेरा जीवन कैसा था? मैं अकेला रहता था और मीडिया डिज़ाइनर के अप्रेंटिसशिप की तैयारी कर रहा था, क्योंकि मुझे प्रोग्रामिंग और डिज़ाइन से प्यार था। मुझे सबसे ज्यादा माँ और खासतौर पर मेरा छोटा भाई याद आता था। सौभाग्य से, मेरे पास अभी भी मेरा मिडिल भाई, तब 17 साल का, और मेरे पिता थे। उस समय मैं कई प्रोजेक्ट शुरू करता था, लेकिन आमतौर पर एक–दो महीने बाद छोड़ देता था। यह मुझसे बर्दाश्त नहीं होता था, क्योंकि मैं किसी भी प्रोजेक्ट को पूरा नहीं कर पाता था।
03 शुरुआत का समय
काफी समय तक, मैं बस चलता रहा: फोटोग्राफी, वीडियो बनाना, प्रोग्रामिंग, डिज़ाइनिंग, दूसरों की मदद करना, और खाना बनाना। लेकिन सब अलग-अलग। एक दिन, जब मैं अपने दोस्त के साथ जापानी खाना बना रहा था, तो मेरे दिमाग में एक ख्याल आया: मैं फोटोग्राफी, खाना बनाना, प्रोग्रामिंग और डिज़ाइन को एक साथ मिला सकता हूँ—इसे फूड ब्लॉग कहते हैं। मैंने तुरंत रिसर्च किया कि फूड ब्लॉग बनाना कितना कठिन है, सफलता के चांस क्या हैं इत्यादि। हालांकि, मेरी रिसर्च काफी हतोत्साहित करने वाली थी। तब भी बड़े-बड़े कंपनिया फूड ब्लॉग चला रही थीं, और आम राय थी कि उनके साथ प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल है। फिर मैंने सोचा: जो भी हो, मैं एक और प्रोजेक्ट शुरू कर लेता हूँ। वही मेरी ज़िन्दगी का सबसे अच्छा फैसला साबित हुआ!
04 कोई प्रेरणा नहीं
तीन महीने बीत गए, और ईमानदारी से कहूं तो, प्रेरणा फिर से गायब... पहले की तरह। तब मैंने खुद से कहा: "ठीक है र्युसेई, तुम्हें पता है, तुमने काफी कुछ सीखा, प्रोग्रामिंग की, ब्लॉगिंग सीखी।" तो मैंने मूल रूप से इस प्रोजेक्ट को होल्ड पर डाल दिया, लेकिन मेरे दिमाग में यह बात थी: "हम्म, मैंने इस प्रोजेक्ट में काफी मेहनत और पैसे लगाए हैं, तो पूरी तरह से छोड़ो मत—शायद महीने में एक–दो बार कुछ कर लो।" और यही मैंने किया।
05 मुझे उसका याद आता है
एक समस्या थी: मुझे अपने भाई की बहुत याद आती थी। आठ घंटे के समय के फर्क और अपने काम के कारण, अब हमारी ज़्यादातर बातचीत बंद हो गई थी। पहले स्कूल से आने के बाद मेरा भाई हर दिन मेरे कमरे में भागता हुआ आता और चिल्ला कर कहता heyyyyyy । बिल्कुल ऐसा ही था। लेकिन अब मैं उसे देख, सुन, या महसूस नहीं कर सकता था। सोचा, मैं जापान कैसे जाऊँ, लेकिन अप्रेंटिसशिप में महीने के सिर्फ 600 यूरो में बचत नामुमकिन थी। तो मैंने जवाब दे दिया—जब तक, अपनी मार्केटिंग जॉब से, मुझे पता चला कि ब्लॉगिंग से भी कमाई संभव है, अगर आप पूरे मन से करें। ज्यादा नहीं, पर इतना कि जापान की यात्रा मुमकिन हो सके। तो मैंने कंप्यूटर उठाया, या यूं कहें, पीसी के सामने बैठ गया और लिखना शुरू किया। कुछ ऐसा जिसे मैं नफरत करता था... ओह गॉड, कितना बोरिंग था। 20 – 50 – 100 – 200 शब्द, ठीक है, बहुत हो गया! और नहीं लिख सकता। फोटोग्राफी, प्रोग्रामिंग और डिज़ाइन तो मज़ेदार थे, लेकिन लिखना... लेकिन मैंने डटे रहना चुना, क्योंकि अब मेरे पास लक्ष्य था!
06 क्यों है ये मज़ेदार?
तो हर हफ्ते मैं करीब 100 से 200 शब्द का टेक्स्ट लिखता था, पर सफलता और संतुष्टि नहीं मिल रही थी। और एक बार फिर, मार्केटिंग काम आई: मैंने कुछ वेबिनार देखे, जो लिखने और मार्केटिंग पर थे। बताया गया कि गूगल के लिए टेक्स्ट कम-से-कम 300 शब्द का होना जरूरी है ताकि उसे महत्वपूर्ण माना जाए। तो मैंने अपनी रणनीति बदली और पहला "लंबा" टेक्स्ट लिखा—*खाँसता है*—500 शब्द। बस इतना ताकि गूगल मान ले। यह दो-तीन बार और किया, और चौथी बार पर अचानक मुझे इसमें आनंद आने लगा। मैं लिखना चाहता था! सुंदर वाक्य बनाना चाहता था, और मुझे शब्दों की चिंता होने लगी। यह शायद बढ़ा चढ़ाकर लग रहा हो, पर नहीं, यह मेरे लिए असली उपलब्धि थी। मैंने कभी अपनी मर्ज़ी से किताब नहीं पढ़ी या टेक्स्ट नहीं लिखा था। मैं हमेशा इससे बचता था, मगर अब अचानक मुझे इसमें मज़ा आने लगा। अब मेरे पास पांच बड़े शौक थे: खाना बनाना, प्रोग्रामिंग, फोटोग्राफी, डिज़ाइन, और लेखन—और ये सब मेरे फूड ब्लॉग में फिट होते थे। परफेक्ट!
07 जापान में एक नई ज़िन्दगी – यात्रा जारी है
समय बदलता है—और मेरा कार्यस्थल भी। 2020 में, मैंने जीवन बदल देने वाला फैसला लिया: मैंने जर्मनी में अपनी जॉब, जहाँ मैं खुश नहीं था, छोड़ दी और अज्ञात की ओर छलांग लगाई—मैं जापान चला गया! मेरा उद्देश्य था अपने ब्लॉग को और भी गहराई से करना, जिसे मैं आज भी पूरे जुनून के साथ चलाता हूँ, और जापान में मार्केटिंग और ई-कॉमर्स में एक फ्रीलांसर के तौर पर प्रोफेशनली स्थापित होना।
अब मुझे यहाँ पाँच साल हो गए हैं, और एक भी दिन मैंने इस फैसले पर पछतावा नहीं किया। जापान मेरा दूसरा घर बन गया है। जापानी संस्कृति से सीधे मिलना, हर दिन असली जापानी भोजन का अनुभव करना, और रोड ट्रिप्स तथा नए-नए खोजों के लिए अनंत अवसर न केवल मेरे जीवन को समृद्ध कर गए हैं—उन्होंने रयुकोच के लिए भी अंतहीन नया कंटेंट दिया। मुझे लगता है कि मैं अपना ज्यादातर जीवन यहीं बिताना चाहता हूँ, हालांकि निश्चित ही मुझे जर्मनी लौटना और दुनिया के अन्य हिस्सों को भी देखना अच्छा लगता है।
08 बदलती लेखन शैली – ए.आई. का आशीर्वाद
क्या आपको चैप्टर 6 याद है, जहाँ मैंने बताया कि धीरे-धीरे मुझे लिखने में आनंद आने लगा? जुनून जागने के बाद भी एक चुनौती बाकी रह गई: लंबे-लंबे लेख लिखने में अभी भी मुझे बहुत वक्त लगता था। यह एक बाधा थी, जिससे मैं अक्सर धीमा हो जाता था। लेकिन फिर आई ए.आई. क्रांति—और मेरे लिए यह एक पूर्ण आशीर्वाद थी! अचानक मेरे पास एक ऐसा टूल था, जो मेरी अनगिनत अनुभूतियों, जमा किए ज्ञान, और असीम जिज्ञासा को कुशलता और रचनात्मकता से कागज पर उतारने में मदद करता था। ए.आई. की सहायता से मैं अब न केवल अपने विचार बहुत तेज़ी से लिख सकता हूँ, बल्कि कंटेंट को व्यापक दर्शकों तक पहुँचा भी सकता हूँ—वो भी कई भाषाओं में! इससे ब्लॉग के लिए और मेरी जापानी संस्कृति व भोजन साझा करने की मिशन के लिए पूरी तरह नई दिशाएँ खुलती हैं।
09 (अस्थायी) अंत – धन्यवाद
अगर आपने यहाँ तक पढ़ा: सलामत और धन्यवाद आपके समय के लिए! इस हमेशा विकसित होते लेख के अंत में, मैं फिर से यह ज़ोर देना चाहता हूँ कि यह पेज /about-us/ कहलाता है, /about-me/ नहीं। भले ही व्यक्तिगत यात्रा एक बड़ा हिस्सा है, रयुकोच समुदाय और साझा करने की भावना के लिए है। ख़ास धन्यवाद Markus Igel को, जिन्होंने ब्लॉग के निर्माण में बड़ी भूमिका निभाई, और Daia S. को, जिनकी लगातार प्रेरणा और कई रचनात्मक आइडियाज़ ने साथ निभाया। आप दोनों का धन्यवाद!
और बेशक, मैं आपको भी दिल से धन्यवाद देता हूँ। मेरी कहानी—एक चल रहे सफर की यह झलक—पढ़ने के लिए धन्यवाद। रयुकोच पर आने के लिए धन्यवाद, और मुझे उम्मीद है कि आप पोस्ट्स और रेसिपी का आनंद लेंगे। आपका साथ मुझे आगे बढ़ने और अपने सपनों को आपके साथ साझा करने की शक्ति देता है।
अगर आपके पास कोई सवाल या सुधार है, तो कृपया इस पोस्ट के नीचे कमेंट करें। अगर आप शब्द PRIVATE लिखेंगे, तो मैं उसे प्रकाशित नहीं करूंगा।
और अब पेश है रयुकोच की टाइमलाइन
अप्रैल 2025 – प्रमुख भाषा विस्तार: कोरियाई, चीनी, हिंदी और भी बहुत कुछ!
रयुकोच ने एक नया माइलस्टोन छू लिया है! अप्रैल 2025 से, मेरी सामग्री कोरियाई, सिंप्लीफाइड चाइनीज, ट्रेडिशनल चाइनीज और हिंदी में भी उपलब्ध है। और ये तो बस शुरुआत है—ज्यादा भाषाएं रास्ते में हैं ताकि पूरी दुनिया के जापान प्रेमी आसानी से मेरे पोस्ट्स पढ़ सकें।
नवम्बर 2024 – हचीजो-जिमा यात्रा रिपोर्ट
मेरे हचीजो-जिमा यात्राओं की विस्तृत यात्रा रिपोर्ट।
नवम्बर 2024 – नई भाषाएँ: फ्रेंच, इटालियन व स्पैनिश
मेरी जापानी यात्राओं और रेसिपीज़ को बड़ी ऑडियंस के लिए उपलब्ध कराने के लिए, रयुकोच अब नवम्बर 2024 से फ्रेंच, इटालियन, और स्पैनिश में भी उपलब्ध है! जर्मन और अंग्रेजी के अलावा।
अगस्त 2024 – दक्षिण-पूर्वी एशिया साहसिक यात्रा: थाईलैंड, कंबोडिया और वियतनाम
थाईलैंड, कंबोडिया और वियतनाम की एक अविस्मरणीय यात्रा। हो ची मिन्ह सिटी और फ्नोम पेन्ह में खोजों को शेयर किया जाएगा।
नवम्बर 2023 – साप्पोरो होक्काइडो यात्रा गाइड
मेरे साप्पोरो, होक्काइडो ट्रिप की एक संपूर्ण गाइड।
जुलाई 2023 – तोयामा प्रीफेक्चर यात्रा गाइड
मेरे साथ तोयामा प्रीफेक्चर की खोज करें। सभी मुख्य आकर्षणों के साथ एक विस्तृत यात्रा गाइड।
अप्रैल 2023 – अटामी यात्रा
अप्रैल 2023 के अंत में, मैंने अटामी की यात्रा करने का निर्णय लिया, जो जापान के शिज़ुओका प्रीफेक्चर का एक सुंदर तटीय शहर है। अटामी अपने गर्म पानी के झरनों (Onsen) और मनोहारी दृश्यावली के लिए प्रसिद्ध है, जिसे शानदार पहाड़ और विशाल महासागर घेरते हैं। यह शहर विश्राम, संस्कृति और रोमांच का उत्तम संयोजन देता है, जो हर यात्री को पसंद आएगा। अटामी में मैंने अटामी कैसल जैसी जगहें देखीं, जहाँ से मैंने शहर और सगामी बे का अद्भुत दृश्य देखा।
अप्रैल 2023 – इबाराकी की दूसरी यात्रा (हिटाची सीसाइड पार्क)
अप्रैल 2023 में, हमने इबाराकी की दूसरी यात्रा की, ताकि फिर से अद्भुत हिटाची सीसाइड पार्क को देख सकें। इस बार किस्मत ज़्यादा अच्छी थी, और हमें नीले फूलों का समंदर देखने को मिला, जिसे हमने खूब एन्जॉय किया।
दमकते नीले नेमोफिला फूलों ने पार्क को अद्भुत नीले रंग में ढक दिया था और एक शानदार पृष्ठभूमि तैयार की थी। पहाड़ियों पर ये सुंदर फूल, जो नीले आसमान के साथ मिलकर लगभग अद्भुत दृश्य बनाते थे, पूरी तरह से खिले हुए थे।
फरवरी 2023 – चीचिबु की यात्रा
फरवरी 2023 में, मैं एक दो-दिवसीय यात्रा पर चीचिबु गया, जो सैतामा प्रीफेक्चर का एक शहर है, जो टोक्यो से बहुत दूर नहीं है। वहाँ तक सुखद ट्रेन यात्रा की और पहुँचते ही स्टेशन व शहर का अन्वेषण किया। अपने प्रवास के दौरान, मैंने आशिगाकुबो के अद्भुत बर्फ स्तंभों की सुंदरता देखी और सुन्दर ओनौची वैली की सैर की। मेरे होटल ने आरामदायक आवास दिया, और मुझे पारंपरिक जापानी भोजन के साथ-साथ स्थानीय कैफे और वाइन टेस्टिंग का आनंद मिला। कुल मिलाकर, चीचिबु की यात्रा एक अविस्मरणीय अनुभव था, जिसे मैं हर उस व्यक्ति को सलाह दूंगा जो जापान में एक सुकून भरी और सांस्कृतिक रूप से समृद्ध अनुभव चाहता है।
फरवरी 2022 – कुसात्सु Onsen की यात्रा
फरवरी 2022 में, मैं कुसात्सु Onsen, उस चित्रमय Onsen कस्बे की अविस्मरणीय यात्रा पर गया, जो अपने गर्म पानी के झरनों तथा आसपास के पहाड़ों और बर्फीले दृश्यों के लिए जाना जाता है। कुसात्सु Onsen, जापान के गुनमा प्रीफेक्चर में स्थित है, और सर्दियों के महीनों में विश्राम चाहने वालों तथा प्रकृति प्रेमियों के बीच खासा लोकप्रिय है।
फरवरी 2022 – इबाराकी की यात्रा (हिटाची सीसाइड पार्क)
फरवरी 2022 में, मैं इबाराकी गया, ताकि खूबसूरत हिटाची सीसाइड पार्क को देख सकूँ। दुर्भाग्य से, पहले प्रयास पर किस्मत अच्छी नहीं रही और फूल नहीं खिले थे। फिर भी, पूरा अनुभव सुंदर और सुकून देने वाला था।
हिटाची सीसाइड पार्क अपने शानदार मौसमी फूलों के लिए प्रसिद्ध है, खासतौर पर नीले नेमोफिला फूलों के लिए, जो वसंत में पार्क को नीले रंग के समुद्र में बदल देते हैं। जब हम पहुँचे, हमें रंगीन फूलों के अभाव ने हैरान कर दिया, लेकिन हमने हार नहीं मानी और पार्क की प्राकृतिक खूबसूरती का आनंद लिया।
जनवरी 2022 – निक्को की यात्रा
जनवरी 2022 में, मैं एक रोचक यात्रा पर निक्को गया, जो तोचिगी प्रीफेक्चर का एक सुंदर शहर है। निक्को अपनी अद्भुत प्राकृतिक खूबसूरती और समृद्ध इतिहास के लिए जाना जाता है, और यह प्रकृति के बीच 1-2 दिन की खोज यात्रा के लिए परफेक्ट जगह है।
अपनी यात्रा रिपोर्ट में, मैं अपने अनुभव, सुझाव, और अनुशंसाएँ साझा करता हूँ, जिससे निक्को की यात्रा अविस्मरणीय बन सके। पोस्ट का शीर्षक "निक्को (日光市) यात्रा - ट्रैवल गाइड" है और यह क्षेत्र के लिए एक विस्तृत साथी गाइड है।
जनवरी 2022 – रयुकोच और Mattzip
जनवरी 2022 में, हमने एक महत्वपूर्ण फैसला लिया: हमने अपने ब्लॉग के कोरियन हिस्से को अलग करके एक नया ब्लॉग "Mattzip" शुरू किया। यह कदम खास तौर पर कोरियन खानपान और संस्कृति पर केंद्रित बेहतरीन और विशेषज्ञ अनुभव देने के लिए उठाया।
जुलाई 2021 – फुकुई यात्रा रिपोर्ट: अनुभव और खोजें
2021 में अपनी गर्मियों की वीकेंड फुकोई यात्रा के दौरान मेरे अद्भुत अनुभव और आकर्षक खोजें जानें।
जुलाई 2021 – शिगा और लेक बिवा की यात्रा
जुलाई 2021 में, मैंने जापान के शिगा और लेक बिवा की अविस्मरणीय यात्रा की। शिगा, पश्चिमी जापान का एक प्रीफेक्चर, अपने अद्भुत दृश्यों और देश की सबसे बड़ी ताजे पानी की झील, लेक बिवा के लिए जाना जाता है।
जून 2020 – K-Shop के साथ सहयोग
जून 2020 में, हमने प्रतिष्ठित K-Shop के साथ एक रोमांचक साझेदारी शुरू की, जो जापानी और कोरियन भोजन में खास ऑनलाइन स्टोर है। क्योंकि हमारा फोकस एशियाई सांस्कृतिक और खानपान साझा करने पर है, यह साझेदारी दोनों पक्षों के लिए काफी लाभकारी है। K-Shop प्रामाणिक भोजन की बड़ी रेंज देता है, जिससे हमारे पाठकों और विजिटर्स को अल्टीमेट स्वाद अनुभव मिल सके।
इस साझेदारी के चलते, हम उनके कई बेहतरीन उत्पादों को सीधे अपनी वेबसाइट से लिंक कर सकते हैं, जिससे यूज़र्स आसानी से इनका ऑर्डर देकर घर मँगा सकते हैं। इन लिंक्स के बदले में, हमें K-Shop से कमीशन मिलता है। यह साझेदारी हमें एशियाई भोजन पर उच्च गुणवत्ता की जानकारी और सामग्री देने में समर्थ बनाती है, साथ ही हमारे पाठकों को बेहतरीन जापानी और कोरियन खाद्यान्न आसान पहुँच में लाती है।
फरवरी 2020 – जापान प्रवास
फरवरी 2020 में, मेरे जीवन का एक बिलकुल नया दौर शुरू हुआ। मैंने अपनी माँ और भाई के पास जापान जाकर वहाँ नया जीवन बनाने का फैसला लिया था। यह कदम केवल शारीरिक स्थानांतरण ही नहीं, बल्कि एक बड़ी व्यक्तिगत चुनौती भी थी।
जापान पहुँचने पर, मेरे परिवार ने मुझे बड़े प्यार से गले लगाया, जिससे नए वातावरण में ढलना आसान हुआ। शुरुआती हफ्ते नए अनुभवों और उन चुनौतियों से भरे थे, जो एक विदेशी जगह पर रहने के साथ आते हैं। मैंने भाषा की पढ़ाई पर अधिक जोर दिया और देश की परंपराओं तथा रिवाजों को समझा। इसी दौरान मैंने अपने जापान के नए जीवन की नींव रखी और इस रोमांचक और शिक्षाप्रद यात्रा को जारी रखने की उम्मीद की।
अगस्त 2019 – USA यात्रा
अगस्त 2019 में, हमने एक रोमांचक USA यात्रा की, जिसमें कई Japan Towns और Korea Towns देखीं। ये क्षेत्र अपनी सांस्कृतिक विविधता और अनोखे स्वादों के लिए जाने जाते हैं, जिन्होंने हमें एशिया की विविध रसोईयों की यात्रा करवाई। लॉस एंजिल्स, न्यूयॉर्क और सैन फ्रांसिस्को जैसी जगहों पर हमने दोनों दुनियाओं का सबसे बढ़िया अनुभव लिया, तंग गलियों में घूमे और कई रेस्त्रां तथा कैफे में स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लिया।
खाना, खास तौर पर, यात्रा का मुख्य आकर्षण था। Japan Towns में हमने लाजवाब Shabu Shabu, गर्म Ramen की कटोरी, और ताज़ा Kakigori आइस खाई।
मार्च 2019 – जापान यात्रा
मार्च 2019 में मुझे फिर से जापान जाने का अवसर मिला। उस समय मैं अपनी नियमित नौकरी करता था, इसलिए अपने अनुभव सभी से साझा नहीं कर पाया। हालांकि, यहाँ मैं अपनी यात्रा की थोड़ी झलक जरूर देना चाहता हूँ।
जनवरी 2019 – नए आँकड़े
जनवरी 2019 में, हमने रयुकोच फूड ब्लॉग पर रोमांचक नए आंकड़े और आँकड़ें साझा किए। हम यह अच्छी खबर आप तक पहुँचाना चाहते हैं और आपके सतत समर्थन के लिए धन्यवाद देना चाहते हैं।
अगस्त 2018 – दूसरी रयुकोच जापान यात्रा
मुझे अत्यंत खुशी है कि आपकी जबरदस्त मदद से मैं दूसरी बार जापान जा रहा हूँ! इस बार मैं ब्लॉग पर और फोकस करूँगा, जिससे मैं जापान से और भी रोमांचक बातें और टिप्स आप तक ला सकूं।
अगस्त 2018 – Miso कोर्स
अगस्त 2018 में, अपने भाई के साथ, मुझे जापान यात्रा के दौरान Miso कोर्स में भाग लेने का आनंद मिला। यह अनुभव बेहद रोमांचक और समृद्ध रहा, क्योंकि हमें जापानी Miso बनाने की पारंपरिक कला करीब से सीखने का अवसर मिला। कोर्स के दौरान, हमने सीखा कि सोयाबीन, चावल और नमक जैसी सामग्री से Miso कैसे बनाया जाता है, और उन फर्मेंटेशन प्रक्रियाओं की गहरी जानकारी मिली, जो इस नियमित आहार को उसका विशिष्ट स्वाद देती है।
दिसंबर 2017 – मेरी पहली रयुकोच जापान यात्रा
दिसंबर 2017 में, आपकी उदारता के कारण, मुझे जापान जाने का अद्भुत अवसर मिला! एक जापानी के रूप में जो बरसों से जर्मनी में रह रहा था, यह अपने देश को फिर से देखने और अपने प्रिय परिवार से मिलने का अनूठा अनुभव था।
अक्टूबर 2017
हमें Chefkoch.de द्वारा FoodCamp 2017 में आमंत्रित किया गया—पोस्ट देखें यहाँ ।
जुलाई 2017
हमारी पहली साझेदारी—रेसिपी देखें यहाँ ।
मई 2017
हमें प्रमुख Rheinische Post ("RP Online, जर्मन समाचार पोर्टल्स में सबसे ज्यादा पढ़ा जाने वाला है, जिसकी पहुँच हर महीने 8.72 मिलियन उपयोगकर्ताओं तक है" – विकिपीडिया)
अप्रैल 2017
नामों के मेल से (र्यु) सेई और मथायस ( कोच ) बना रयुकोच । अप्रैल 2017 से, र्युसेई और मथायस ने सब कुछ मिलकर किया।
अप्रैल 2016 – शुभारंभ!
र्युसेई होसोनो ने अपना फूड ब्लॉग र्यु-कोच्ट शुरू किया
टिप्पणियाँ
अरे, तुम्हारे "हमारे बारे में" लेख में अभी भी कुछ वर्तनी की गलतियाँ हैं! इसे सुधार लो और यह एकदम परफेक्ट हो जाएगा।
Hey, तुम्हारे सुझाव के लिए बहुत धन्यवाद :) हमने सभी गलतियाँ (उम्मीद है कि सब) सुधार दी हैं :) शुभकामनाएँ, मथियास
मैंने अभी-अभी तुम्हारी कहानी पढ़ी है और मैं बहुत भावुक हो गई। ;__; कि तुम अपने परिवार को मिस करती हो और तुम्हें इतने सारे झटके झेलने पड़े हैं। मुझे भी मोटिवेशन की समस्या पता है और मैं अभी भी कोशिश कर रही हूँ खुद को प्रेरित करने की ताकि अपने जीवन में कुछ कर सकूं, एक छोटे बच्चे के बावजूद... इसके अलावा, मैंने कल, 3.1.2018 से अब तक के कुछ पोस्ट पढ़े हैं और अचानक फैसला किया कि मैं Onigiris बनाऊंगी, और मुझे इस बात पर बहुत हैरानी हुई कि वे कितने अच्छे बने, और मैंने बिना वीडियो देखे ही सबकुछ सही कर लिया। :> मैंने वास्तव में तय किया है कि मैं पूरी तरह से जापानी तरीके से आहार लूंगी, क्योंकि मैंने महसूस किया है कि इससे मुझे और मेरी सेहत को अच्छा लगता है। लेकिन फिर मुझे तुम्हारी साइट मिली और अब मैं बहुत मोटिवेटेड हूं (कम से कम डायट बदलने के मामले में) – मैं पिछले करीब 2 से 3 महीने से एशियाई खाना खा रही हूँ ^^ प्यार भरी शुभकामनाएँ जाना रयू
Hallo Jana, आपकी विस्तृत और प्रेरणादायक टिप्पणी के लिए बहुत धन्यवाद। मैं यह ईमेल अपनी और Ryu की ओर से लिख रहा/रही हूँ :) यह बहुत अच्छा है कि आपने Onigiri बनाना शुरू कर दिया है। अपनी पसंदीदा फिलिंग के साथ Onigiri बिल्कुल स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक और मुख्य भोजन होते हैं, आपके लिए भी और आपके बच्चे के लिए भी। हमें यह बहुत अच्छा लगा कि आप अब से ज्यादा जापानी भोजन अपनाना चाहती हैं। जापानी किचन (कोरियाई किचन भी) दुनिया की सबसे स्वास्थ्यवर्धक किचनों में से हैं और ऊपर से उनका स्वाद भी कमाल का है :D। कई अध्ययनों ने भी पुष्टि की है कि जापानी या कोरियाई भोजन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं, शरीर को शुद्ध, ऊर्जावान और मजबूत बनाते हैं। आपकी ईमेल पढ़कर हमें एक बार फिर यह मोटिवेशन मिला है कि हम जापानी किचन के फायदों के साथ उपयुक्त रेसिपियों को एक ई-बुक में प्रकाशित करें। देखते हैं, हमें ई-बुक बनाने में कितना समय लगता है :) Ryu और मेरी तरफ से ढेर सारी शुभकामनाएं :)
Hallo Ryusei, सबसे पहले, मुझे तुम्हारे प्रति अपना सम्मान प्रकट करना है क्योंकि मैंने तुम्हारी कहानी पढ़ी और बहुत भावुक हो गई। परिवार इंसान के जीवन की सबसे बड़ी दौलत है। अगर सही कारण हों तो इंसान सब कुछ हासिल कर सकता है। अब मेरे बारे में... जापान मेरे लिए एक प्रभावशाली देश है, जिसकी परंपरा, संस्कृति और विकास की एक लंबी कहानी रही है। मैं हमेशा से ही जापान से आकर्षित रही हूँ। अब फिल्म THE LAST SAMURAI जिसमें Tom Cruise ने काम किया है, ने मेरी 12 साल की बेटी को भी जापानी संस्कृति और इतिहास का स्वाद चखा दिया है। वो खुद एक बड़ी Manga और Anime प्रशंसक है, खुद भी बहुत अच्छा चित्र बनाती है और कई बार पुरस्कार भी जीत चुकी है। हम दोनों माँ-बेटी इस रुचि को कुछ और आगे बढ़ाना चाहते हैं, क्योंकि हम दोनों को Samurai तलवार की कला बहुत आकर्षित करती है। और सौभाग्य से, हम ब्रांडेनबुर्ग आन डर हावेल में रहते हैं, जहाँ Sebastian Kopke "SATO" भी रहते हैं, जो बड़े पैमाने पर मार्शल आर्ट्स के क्षेत्र में संलग्न हैं और अपनी जीवन की सीख, अपना कौशल उन सब के साथ साझा करते हैं, जिनमें रुचि हो। इसके अलावा वे बच्चों और युवाओं के साथ कई परियोजनाएं करते हैं और उन्हें एक नया जीवन शुरू करने का अवसर देते हैं। इतना ही नहीं, मैं अभी अपनी डाइट को बदलने की कोशिश कर रही हूँ, ताकि और अधिक स्वस्थ और सचेत जीवन जी सकूँ। मेरी बड़ी बेटी की वजह से मेरे दिमाग में आया कि जापानी भोजन भी अपनाया जाए, क्योंकि यह सबको ज्ञात है कि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। और उसकी तो चाहत है कि हर चीज जापान से जुड़ी हो, यहां तक कि खाना भी। वह अपने बॉयफ्रेंड (जो कि स्वयं भी Manga, Anime और जाहिर है, जापान का बहुत बड़ा प्रशंसक है) को जापानी खाना बनाकर खिलाना चाहती है। दोनों ने एक-दूसरे को जापानी में "आई लव यू" भी लिखा है। कुल मिलाकर, अब जापान हमारे जीवन में हर जगह समा गया है और अब इसमें खाना भी जुड़ गया है, देखती हूँ मेरे पति का क्या रिएक्शन होगा! (हँसी)। इसी वजह से मैंने तुम्हारा Food Blog खोजा और सच कहूं तो, बिल्कुल नए व्यक्ति के लिए भी यह बहुत स्पष्ट और आसानी से समझ में आ जाने वाला है, बहुत बढ़िया बनाया है आपने और बस कह सकती हूँ, ऐसे ही आगे बढ़ो, बहुत शुभकामनाएँ। बस थोड़ी सी अफ़सोस की बात यह है कि जर्मनी में ऑरिजनल सामग्री काफ़ी महंगी है, इसलिए रोज़ खाना बनाना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन जब तक सिर्फ हम दोनों औरतों का मामला है, तब तक संभल जाएगा। कुल मिलाकर हम 5 लोग हैं - तीन बच्चे, मेरे पति और मैं - और तीन कुत्ते, यानि कि बोरियत तो होती ही नहीं! जापानी खाना अब एक छोटी सी झलक होगी, हमारा बड़ा और नया मुख्य लक्ष्य है जापान की यात्रा करना। निश्चित तौर पर पैसों के कारण हम सभी 5 नहीं जा सकते, लेकिन मैं और मेरी बड़ी बेटी तो ज़रूर जाएँगी। ब्रांडेनबुर्ग आन डर हावेल से ढेर सारा प्यार और शुभकामनाएँ भेज रही हैं — माँ जेसिका और बेटी न्याह
Hallo Jessika, बहुत-बहुत धन्यवाद आपके प्रशंसा और टिप्पणी के लिए। मुझे हमेशा बहुत खुशी होती है जब मैं अपने ब्लॉग के जरिए किसी को प्रभावित और खुश कर पाता हूँ। सादर र्युसेई होसोनो
हैलो सभी को, मैंने अभी-अभी यह ब्लॉग खोजा है और मुझे यह बहुत पसंद आया। मैं कुछ हफ्तों से कोरियाई खानपान में बहुत रुचि रखती हूँ और प्रेरणा की तलाश में थी। यहाँ मुझे वह मिल गई – धन्यवाद। इसी तरह आगे बढ़ते रहिए। एवेलिन
Hi Evelyn, तुम्हारे तारीफ़ के लिए बहुत धन्यवाद :) हम ब्लॉग को लगातार और बेहतर बनाते रहेंगे :) शुभकामनाएँ, Matthias
हाय टान्या, बहुत बहुत धन्यवाद! हम और भी अधिक सामग्री लाते रहेंगे :) प्यार भरे शुभकामनाएँ मैथियास
मैं ओदेंग, फिशकेक, ढूंढ रहा/रही हूँ ताकि मैं अपनी कोरियन डिश पका सकूँ। मैंने इंटरनेट पर बहुत ढूंढा लेकिन कहीं नहीं मिला। क्या आप मेरी मदद कर सकते हैं?
हाय माँ, मैं इसे आजमाने जा रहा हूँ। चूंकि कोरियन फिशकेक (Odeng या Eomuk) इंटरनेट पर उपलब्ध नहीं है, इसलिए मैं सुपरमार्केट में मिलने वाली मछली से एक रेसिपी तैयार करूँगा। बहुत सारी शुभकामनाएँ मैथियास
HI दिलचस्प साइट ;o क्या हाल चाल हैं? शुभकामनाएँ, A.L.
हाय अनीता, बहुत धन्यवाद :) हम दोनों बिलकुल ठीक हैं :) सप्रेम शुभकामनाएँ रयुसेई और मथियास
र्युसेई के परिचय पाठ की सुधार: Entscheidung के स्थान पर Endscheidung ("03 डेर स्टार्ट" अनुच्छेद के अंत में) बहुत रोचक कहानी है! मैं आपके फूडब्लॉग पर नया हूँ और आगे के विकास को लेकर उत्साहित हूँ :) निजी (केवल सुधार के लिए)
Hi उह्म, आपकी जानकारी के लिए धन्यवाद :) शुभकामनाएँ मथियास
हे, डाशी और जापानी फोंड्यू पर आपकी शानदार व्याख्याओं और रेसिपीज़ के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, और आपके उत्तम ब्लॉग के साथ ऐसे ही आगे बढ़ते रहिए! ढेरों शुभकामनाएँ लिनुस
Hallo Linus, आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद, यह सुनकर खुशी हुई! शुभकामनाएँ Ryusei
हैलो, मैंने अभी-अभी आपका ब्लॉग खोजा है। मैं अपने बेटे लूका के कारण जापान में दिलचस्पी लेने लगी हूँ। देश, लोग, संस्कृति और ज़ाहिर है खाना। हमारा बड़ा सपना है कि वहां एक बार छुट्टियाँ मनाएँ। आने वाले समय में मैं ब्लॉग को अच्छी तरह से पढ़ूँगी और काफी कुछ सीखूँगी। जानकारियों और रेसिपीज़ के लिए धन्यवाद और आपको इसके साथ और भी मज़ा और सफलता की शुभकामनाएँ। इटली से शुभकामनाएँ – बेटिना।
Hallo बेट्टीना, यह सुनकर मुझे खुशी हुई! मुझे उम्मीद है कि मेरा ब्लॉग तुम्हारे लिए एक अच्छी मदद होगी। प्यार भरी शुभकामनाएँ, र्यूसई
नमस्ते, मैंने आपकी साइट को रुचि के साथ पढ़ा और अब मेरी एक बड़ी विनती है: मेरे पति और मैं एक बहुत ही छोटा सा निजी प्रकाशन चलाते हैं, जिसका नाम है हंस हावर और रूथ लिनहार्ट निजी प्रकाशन HARU विएना। हम कोई व्यावसायिक प्रकाशन नहीं हैं, बल्कि किताबें बनाना हमारा सिर्फ शौक है। मैं लेख लिखती हूँ, हंस हाथ से किताबें बनाते हैं और उन्हें जापानी कागज में बंधते हैं। अब हमने नवंबर 2023 में अपनी आखिरी जापान यात्रा के बारे में एक छोटी सी किताब बनाई है, जिसका नाम है: काले गले के साम्राज्य में। जापान में एक पाक यात्रा। इसमें कुछ रेसिपी भी हैं। मेरी विनती है: कृपया हमें हमारे ओडेन् रेसिपी के साथ आपकी वेबसाइट के ओडेन् रेसिपी पर संदर्भ देने की अनुमति दें। हम आपकी URL और आपकी साइट का QR कोड भी देंगे। मैंने आपको अपनी वेबसाइट के इम्प्रेसम में दी गई ईमेल एड्रेस पर भी दो ईमेल भेजें हैं। हमारी वेबसाइट है http://www.ruthlinhart.com/verlag.htm। पिछली ईमेल्स में मैंने आपको अपनी किताब के रेसिपी वाले हिस्से में आपकी URL और संबंधित QR कोड के साथ भी भेजा है। अगर आप हमें संपर्क करें और अनुमति दें तो हम बहुत आभारी होंगे। विएना से ढेर सारा प्यार रूथ
Hallo Ruth, आपके सुंदर अनुरोध के लिए बहुत धन्यवाद! मैं इसे बहुत खुशी से सीधे आपके साथ ईमेल के जरिए स्पष्ट कर दूँगा। अगर आपने पहले ही लिखा है, तो मैं सुनिश्चित करूँगा कि संदेश को यथाशीघ्र जाँच कर उसका उत्तर दूँ। अगर मैंने कुछ नज़रअंदाज़ कर दिया हो, तो कृपया अपनी निवेदन मुझे बस एक बार और भेज दें। मैं आपकी प्रतीक्षा कर रहा हूँ और आपकी इस शानदार परियोजना की निरंतर सफलता की कामना करता हूँ! RyuKoch-वर्ल्ड से प्यार भरी शुभकामनाएँ, Ryusei 🌸
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