डिजिटल राइस कुकर की समीक्षा (विज्ञापन) राईसहंगर द्वारा

परिचय

इस लेख में हम नए डिजिटल रेसकूकर पर बात कर रहे हैं, जो REISHUNGER द्वारा है। जब से डिजिटल रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] द्वारा Reishunger बाज़ार में आया है, मुझे ख्याल आया कि यह Reishunger के स्टैंडर्ड रेसकूकर (जो हमने RyuKoch पर इनाम दिया था) से कैसे तुलना करता है। चूंकि मैं ख़ुद, जब से समझ आया है, रोज़ चावल खाता हूं और अब तक कई अलग-अलग रेसकूकर इस्तेमाल किए हैं और उनके फ़र्क जानता हूं, मैंने Reishunger वेबसाइट से पूछा कि क्या मैं नया रेसकूकर मुफ्त में पा सकता हूं। मेरा मकसद है आपको निष्पक्ष रूप से इस डिवाइस का परिचय देना। हमारे लिए यह बहुत ज़रूरी है कि हम चाहे कोई प्रोडक्ट मुफ़्त मिले, हम अपनी सच्ची राय ही लिखें। हमें इस लेख के लिए Reishunger से कोई पैसा नहीं मिलता।

हम अब तक के Reishunger के उत्पादों से पूरी तरह संतुष्ट हैं और पहले ही कह सकते हैं कि Matthias सस्ते वाले वर्शन से काफ़ी खुश हैं। Reishunger के रेसकूकर-प्रस्तुति लेख को यहाँ देख सकते हैं: 

पुराने रेसकूकर लेख पर जाएँ[/link]

पहली झलक

जैसा की बताया मैंने कई रेसकूकर के साथ अनुभव जमा किए हैं। Reishunger का नया मॉडल मैं मध्य-सीमा में रखूंगा। मेरी राय में यह एक मजबूत मिडल-क्लास रेसकूकर है जो अच्छी क्वालिटी वाली फिनिशिंग के साथ है। वेबसाइट पर बताया गया दाम सही है और बिल्कुल ओवरप्राइस्ड नहीं है।

जब मैंने रेसकूकर को अनपैक किया, तो मुझे सीधा ब्राउनिश इनर पॉटक नज़र आया। आमतौर पर ये ब्लैक मैट होते हैं जिसमें कुछ रेखाएं या अंदर की तरफ़ खुरदरी सतह होती है। यह इनर पॉटक एकदम स्मूथ है, इसलिए मैं उत्सुक था कि इस डिज़ाइन का फ़ायदा या नुकसान क्या होगा।

दूसरी नजर में मुझे इसका कंट्रोल ध्यान में आया। कूकर मॉडर्न डिस्प्ले के साथ आता है, जिससे इस्तेमाल करना बहुत आसान हो जाता है। मेरी बस एक व्यक्तिगत शिकायत डिस्प्ले से है, वह है ऑन-फंक्शन। इसमें स्टार्ट बटन को लगभग 2 सेकंड प्रेस करना पड़ता है ताकि कूकर चालू हो।

पहले रेसकूकर-लेख में Matthias ने जिस कमी का जिक्र किया था कि रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] सिर्फ़ पावर से ही चालू/बंद हो सकता था, वह इस नए मॉडल में दूर कर दी गई है। 

पहली छाप सही रही। मॉडर्न डिज़ाइन, डिस्प्ले फंक्शन और मजबूत व गुणवत्तापूर्ण बनावट, सब मिलकर एक अच्छा अहसास देते हैं। मेरे लिए यह भी जरूरी है कि ढक्कन अच्छी तरह बंद हो सके। हमारे विस्तारपूर्वक रेसकूकर गाइड में अच्छे तरीके से बंद होता ढक्कन रेसकूकर के लिए ज़रूरी बताया गया है!

सामान्य और विस्तृत रेसकूकर गाइड यहाँ पढ़ें

चावल पकाना

इस्तेमाल करने से पहले सिर्फ़ पानी से रेसकूकर को बॉयल करने की सलाह दी जाती है।

जैसे की कई अन्य रेसकूकरों में होता है, इसमें भी एक मापन कप दिया गया है। यह इस्तेमाल करने के लिए है कि आप गाइडलाइन के मुताबिक़ एक मात्रा चावल सही पानी के साथ मिलाएं। शुरुआती लोगों के लिए यह बहुत सही चीज़ है। एक पूरा कप सूखा चावल दो लोगों के लिए भरपूर है। मुझे दिखा की कूकर की न्यूनतम मात्रा 2 कप है। कुछ लोगों के लिए यह अजीब लग सकता है क्योंकि ज़्यादातर लोग समझते हैं कि सबसे नीचे की लाइन मिनिमम होती है। हम सोचते हैं कि लाइन 2 से क्यों शुरू होती है, 1 से क्यों नहीं।

चावल बनाने के लिए सबसे जरूरी है कि पहले उसे अच्छी तरह धो लें। इससे स्टार्च निकल जाती है और चावल चिपकता नहीं है। परफेक्ट वॉटर मात्रा के लिए मापन कप और बर्तन की अंदर की चिनाहट दोनों काम आते हैं। Reishunger ने यह पुराने मॉडल में भी अच्छे से किया है। डिस्प्ले से अलग अलग राइस मोड सिलेक्ट कर के आप परफेक्ट चावल बना सकते हैं। पकने के वक्त एक प्रगति पट्टी दिखती है, जिससे पता चलता है कितनी देर बची है।

कुछ बार मुझे ध्यान में आया कि लोडिंग बार जल्दी (लगभग 5 मिनट में) 90% पहुंच जाता है और फिर 15 मिनट तक वहीं रुक जाता है, जबकि चावल बनना बाकी होता है। इस वजह से मेरे लिए प्रोग्रेस बार भरोसेमंद नहीं लगता।

Matthias की थ्योरी है कि प्रगति पट्टी चावल के पानी की मात्रा से जुड़ी है। अगर आप कम या ज़्यादा पानी डालते हैं (जो मापन कप से मुश्किल है), और पानी कितनी जल्दी उड़ जाता है, इसी से बार जल्दी या देर से 100 फीसदी होती है। इसका मतलब ये है कि समय का सही अंदाजा इससे नहीं लगाया जा सकता। शायद जांचना चाहिए कि अलग रेसे के लिए पानी की माताएँ सही हैं या नहीं। हर चावल को अलग ढंग और अलग पानी व समय से पकाना पड़ता है।

जब पकना पूरा होता है, तो बीप की आवाज़ आती है। इससे आप साफ़ जान जाते हैं (भले ही रसोई में न हों), कि चावल बन गया है।

कई मोड्स के अलावा इसमें टर्बो मोड भी है। इसमें चावल स्टैण्डर्ड मोड से तेज़ बनता है। कई चावल (सफेद) के लिए यह सही है, मगर ब्राउन राइस के लिए ठीक नहीं क्योंकि ब्राउन राइस पहले पानी सोखता है और फिर धीरे-धीरे पकता है।

वार्महोल्ड फंक्शन

यह रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] स्वाभाविक तौर पर वार्म होल्ड फंक्शन देता है। इसकी वार्म फंक्शन में रेसकूकर के डिस्प्ले पर देख सकते हैं कि चावल कितने देर से तैयार होकर अंदर रखा है। वार्म होल्ड फंक्शन से चावल 24 घंटे तक गर्म रह सकता है।

इसमें मुझे एक बड़ी कमी दिखी। लगभग 4 घंटे बाद ही जो चावल इनर पॉटक साइड से लगा था, वह सख्त होने लगा। ऐसा चावल फिर खाने लायक नहीं रहता। यह कड़ा हो जाना धीरे-धीरे सारे बर्तन में फैलता है और चावल फिर मजेदार नहीं रहता। इसलिए मैं सलाह देता हूं कि बस उतना चावल बनाओ जितना चाहिए, वरना खासकर सिंगल्स के लिए यह बड़ा रेसकूकर होता है और कम से कम दो लोगों के लिए ही सही है।

मैं ठीक से नहीं कह सकता की चावल जल्दी सख्त क्यों हो जाता है, शायद वार्म फंक्शन बहुत तेज है या इनर पॉटक का मटीरियल ज्यादा गर्म हो जाता है।

सफाई

सफाई के मामले में यह रेसकूकर बहुत ही आसान है। मुझे नहीं पता कि यह मटीरियल या कटोरी के स्मूथ सतह के कारण है, पर इसमें कुछ भी चिपकता नहीं और सफाई में वक्त नहीं लगता। 

ऊपर से इसमें एक अलग कंटेनर है जिसमें कंडेंस्ड पानी इकट्ठा होता है रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] में। जैसे ही आप ढक्कन खोलते हैं, कंडेन्स पानी एक लाइन से गुजरकर एक छेद में जाता है। वहां एक प्लास्टिक डिब्बा है जिसे आप खाली कर सकते हैं। उपयोगकर्ता के तौर पर आपको बार-बार ये डिब्बा खाली रखना है। 

सब्ज़ी स्टीम करना

एक और बड़ी खास बात यह है कि इसमें सब्ज़ी स्टीम की जा सकती है। Reishunger द्वारा दिए गए स्टीम बास्केट की मदद से आप चावल के साथ अपनी मनपसंद सब्ज़ी, मछली और सीफ़ूड भी स्टीम कर सकते हैं। ऐसे बनाने से पोषक तत्व बचते हैं।

फंक्शन और तकनीक

कुल मिलाकर डिजिटल रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] में 12 तरह की फंक्शन हैं। सात प्रोग्राम चावल के लिए, और बाक़ी Quinoa, बाजरा और दूसरी दालें/अनाज पकाने के लिए। इसके अलावा, आप इसमें सूप, सब्ज़ी, मछली और मांस स्टीम कर सकते हैं, और सबसे बड़ी बात, आप इसमें ब्रेड/केक भी बना सकते हैं। मैंने खुद बस चावल ही पकाया है, क्योंकि मैं जापान से हूं और मेरे लिए रेसकूकर सिर्फ़ चावल बनाने के लिए है।

हमें लगता है कि इन ज्यादा फंक्शन्स के कारण, जो नाम के हिसाब से रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] है, उसमें चावल बनाने की क्वालिटी में थोड़ी कमी आई है। Matthias और मैं दोनों ही इनर पॉटक को रेसकूकरों में हमेशा खुरदरी सतह के साथ ही जानते हैं, जैसे पहले मॉडल में था। शायद ऐसा ब्रेड और केक बेक करने वाले फंक्शन के कारण है।

निष्कर्ष

कुल मिलाकर, हम इसको पुराने रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] से जरूर तुलना कर सकते हैं कि नया मॉडल कहां अलग है। मुझे लगता है Reishunger ने नए डिजिटल रेसकूकर के साथ पुराने यूज़र की बातें व कठिनाइयाँ भी ध्यान में रखीं। हमारी आलोचनाओं के बावजूद, इसे मैं ऊपर की मिडल क्लास में रखूंगा। अच्छी फिनिशिंग और आसानी से ऑपरेट करने की वजह से कई तरह के चावल बनाना आसान हुआ। इस दाम में यह बहुत अच्छा रेसकूकर है जो चावल बहुत बढ़िया पकाता है। केक या ब्रेड बनाने के बारे में मैं कुछ नहीं कह सकता, मैंने बस चावल बनाया। 

दाम पर निष्कर्ष

Reishunger में यह रेसकूकर अभी 124,99€ का बिकता है। यह एक मध्य श्रेणी के रेसकूकर[/link][/link][/link][/link][/link][/link][/link] के लिए एकदम सही प्राइस है। प्राइस-परफॉरमेंस मेरे हिसाब से बहुत सही है और दाम भी जायज है। अगर आप अक्सर चावल बनाते हैं, तो यह निवेश बिल्कुल सही है। पर उतना ही चावल बनाएं जितना जल्दी में चाहिए।

Matthias की राय थोड़ी सख्त है, क्योंकि वह बस 35€ वाले पुराने मॉडल का इस्तेमाल करते हैं और बहुत खुश हैं। डिस्प्ले और सूप बनाने व केक बेकर जैसी एक्स्ट्रा चीजों को छोड़ दें, तो इसमें पुराने वाले से ज्यादा कुछ नहीं है। हां, अलग मोड्स से चावल बनाना आसान है, और फंक्शन्स से दूसरे पकवान भी बन सकते हैं, मगर हम उन्हें कितना यूज करेंगे? Matthias रेसकूकर में केक नहीं बनाते, उसके लिए उनका ओवन बेहतर है।

अगर चाहें तो पुराने मॉडल का फर्स्ट इम्प्रेशन यहाँ पढ़ें।

पुराने रेसकूकर लेख पर जाएँ[/link]

* इसमें एफिलिएट लिंक हैं