खाने के साथ खेलना अच्छा नहीं होता! लेकिन हम जापानी ऐसा करते हैं! व्यंजनों की कलात्मक प्रस्तुति

खाने के साथ खेल नहीं करते! मुझे लगता है यह कहावत तो सभी ने सुनी होगी। लेकिन पहले ही स्पष्ट कर दूँ, यहाँ खाने को फेंकने या बर्बाद करने की बात कतई नहीं हो रही, बल्कि जापानी लोग तो खाने के उपयोग के मामले में बहुत रचनात्मक भी हैं। यहाँ तो असल में यह बताने की कोशिश है कि कैसे मज़ेदार और छोटी-छोटी कलाकारी से स्वादिष्ट और खूबसूरत खाना तैयार किया जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन जो प्यारे और रचनात्मक बनते हैं, वे हैं Bentos (जापान की लंचबॉक्स) या Onigiri[/link][/link] (चावल के गोले, जिनके ऊपर अक्सर नोरी की परत रहती है)। इनमें से तो पूरी-पूरी लैंडस्केप या शानदार कॉमिक किरदार तैयार किए जा सकते हैं। मजेदार बात ये है कि इस तरह की तैयारी बच्चों को बेहद पसंद आती है।

अब ज्यादा बातें किए बिना सीधे-सीधे आपको मेरे पसंदीदा Pinterest पिन्स दिखाता हूँ, इस विषय पर– "खाने के साथ खेल नहीं करते, लेकिन हम जापानी लोग तो करते हैं!" J

मैं आपको इस पोस्ट के साथ बहुत मज़ा आने की कामना करता हूँ।

पांडा ओनिगिरी:

पांडा ओनिगिरी जापानी रचनात्मक रसोई का एक क्लासिक है। बहुत कम मेहनत और ढेर सारा मज़ा लेकर कोई भी शख्स Onigiri[/link][/link] को पांडा चेहरे जैसा तैयार कर सकता है! तो खूब मज़े कीजिए :)

यहाँ कल्पना की कोई सीमा नहीं – फिर चाहे वो नए ऐनिमे किरदार हों या नया हैरी पॉटर फिल्म – हर विचार के हिसाब से आप Onigiri[/link][/link] बना सकते हैं।

थीम आधारित बेंटो:

यहाँ मैंने आपके लिए 140 से भी ज्यादा पिन्स वाली एक पिनबोर्ड जमा की है। क्योंकि कितने सारे Bentos होते हैं – जानवरों वाले, ऐनिमे सीरीज वाले, या साधारण लैंडस्केप। यहाँ कोई सीमा नहीं! मुझे ये हमेशा गजब लगता है कि कितनी मेहनत लोग एक Bento बनाने में लगा देते हैं।

रचनात्मक बनें और अपने बच्चे या दोस्त को सरप्राइज दो – कभी उसके लिए ढेर अच्छा, स्वादिष्ट Bentos बना दो। मुझे यकीन है, स्कूल के सहपाठी या ऑफिस के सहयोगी आपके Bento को देख जल उठेंगे।

आधुनिक जापानी नाश्ता:

जापान में रात का खाना पवित्र होता है, क्योंकि वह ज्यादातर पारंपरिक होता है और उसमें कोई फेर-बदल नहीं होती। लेकिन आधुनिक जापानी नाश्ता बेहद रचनात्मक, विविधतापूर्ण और पश्चिमी दुनिया जैसा हो चला है। इसी वजह से यहाँ कलाकारी की पूरी छूट रहती है – कभी तला हुआ अंडा सूरज जैसा बना देते हैं या सलाद के पत्तों को पेड़ों, झाड़ियों का रूप देते हैं। इन खूबसूरत और प्यारे ढंग से खाने की तैयारी का मकसद बच्चों को सुबह भरपूर खाना खाने के लिए प्रोत्साहित करना है।

डेज़र्ट:

इसी तरह डेज़र्ट/मिठाई एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे सजाकर और रचनात्मक अंदाज में परोसा जाता है। शायद यह इसलिए भी है कि डेज़र्ट बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। रेस्टोरेंट में आप इस ट्रेंड को सबसे ज्यादा महसूस कर सकते हैं, क्योंकि वहाँ ग्राहक की संतुष्टि और उनसे जुड़ाव सबसे ऊपर होता है।