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La préparation:
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Préparer les onigiri et cuire le riz selon ces instructions. Cette recette ne décrit que la garniture. Le recette de base d'Onigiri explique tout ce qu'il faut savoir sur les onigiri.
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Pour la garniture, il suffit de mélanger le katsuobushi avec de la sauce soja. La sauce soja doit être complètement absorbée par le katsobushi. En effet, si vous mélangez trop de sauce soja avec les flocons de thon, l'onigiri risque d'être trop humide et de se désagréger. Ce qui serait dommage.
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Former le katsuobushi en une petite boule et la placer dans le trou préformé.
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Ensuite, refermer le trou et envelopper d'une feuille de nori.
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Le plat est prêt ! Itadakimasu (^_^)
Table des matières :
Résumé
Le site "Onigiri mit Katsuobushi" est dédié aux délicieux onigiris, ces célèbres boules de riz japonaises, souvent en forme de triangle, qui sont à la fois pratiques et savoureuses. Ces mets, composés de riz, d'eau et d'une garniture qui peut être à base de poisson, de viande ou de légumes, sont facilement transportables grâce à une feuille de nori qui empêche le riz de coller aux mains. Le site propose une recette spécifique pour la garniture de katsuobushi, qui se fait avec des flocons de bonite et de la sauce soja, tout en incluant un lien vers une recette de base pour réaliser ces onigiris. Pratiques à consommer à tout moment de la journée, les onigiris sont également réputés pour leur durabilité et leur coût abordable, faisant d'eux un choix populaire tant au Japon qu'en Allemagne. Si la technique de modelage vous pose problème, une forme spéciale pour onigiri est également proposée pour faciliter leur préparation.
Les onigiris sont des boulettes de riz japonaises triangulaires composées de riz, d'eau et d'une garniture de poisson, de viande ou de légumes. Pour éviter que le riz ne colle aux mains, on enroule généralement une feuille de nori autour de l'onigiri. Les onigiris étant pratiques, savoureux, durables et bon marché, ils sont populaires au Japon et en Allemagne. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou pour une collation, les onigiris sont toujours parfaits.
Cette recette est un guide pour la garniture Ume Onigiri. Cela signifie que seule la garniture est expliquée ici. Mais ne vous inquiétez pas, vous trouverez ici le Recette de base des onigiris . Le katsuobushi est l'un des types d'onigiri traditionnels. Il est préparé à partir de flocons de bonite (flocons de thon) et de sauce soja. Étant donné que le katsuobushi (flocons de bonite) est séché, il ne peut pas pourrir rapidement. C'est pourquoi vous n'avez pas à vous soucier du transport de cet onigiri, même en été.
Onigiri sans technique
Si l'onigiri à la main ne fonctionne pas comme vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un moule. Ce produit peut vous aider :)
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