2 ont déjà cuisiné ce plat !
La préparation:
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Préparer les onigiri et cuire le riz selon ces instructions. Comme cette recette ne décrit que la garniture. Le recette de base des onigiri explique toutes les choses importantes concernant les onigiri.
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Pour les onigiri umeboshi, il n'y a presque aucune préparation à faire. Il suffit de retirer le noyau et de le laisser tel quel ou de le couper en petits morceaux, selon vos préférences. Personnellement, je préfère que la prune ume soit entière, bien sûr sans noyau.
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À cette étape, vous devez délicatement enfoncer la prune dans le petit trou que vous avez fait auparavant.
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Ensuite, prenez un peu de riz et fermez l'onigiri. Il faut ensuite pétrir légèrement l'onigiri pour stabiliser sa forme.
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Enfin, enveloppez la feuille de nori comme vous le souhaitez. J'ai bien sûr créé un tableau Pinterest pour vous, où vous pouvez vous inspirer. Il suffit de regarder dans cette boîte :).
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L'onigiri est prêt ! Yayyy, j'espère que vous avez bon appétit !
Table des matières :
Onigiri au ume
Les onigiri sont des boulettes de riz japonaises triangulaires à base de riz, d'eau et d'une garniture de poisson, de viande ou de légumes. Pour éviter que le riz ne colle aux mains, on enroule généralement une feuille de nori autour de l'onigiri. Les onigiri étant pratiques, savoureux, durables et bon marché, ils sont populaires au Japon et aussi en Allemagne. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou pour une collation, les onigiri conviennent toujours.
Cette recette est un guide pour la garniture Ume Onigiri. Cela signifie que seule la garniture est expliquée ici. Mais ne vous inquiétez pas, vous trouverez ici la recette de base des onigiri . Un bref mot sur le prunier ume. Le prunier ume n'est pas, comme son nom l'indique, un prunier, mais un abricot japonais. Il est généralement cueilli vert et mis en saumure avec beaucoup de sel. Le processus de fermentation ressemble à celui de la choucroute allemande. Tout comme la choucroute, l'ume (boshi - deut. séché) est très acide, mais il est riche en vitamines. En tant que garniture pour les onigiri, l'umeboshi est parfait car l'abricot (ou la prune) a été fermenté.
Onigiri sans technique
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