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Résumé
Dango (だんご), une délicieuse spécialité japonaise souvent traduite par "kloß", est principalement préparé à partir de farine de riz gluant (Mochigome). La forme la plus connue de Dango est le Kushi-Dango, qui se déguste habituellement sur un bâton avec un accompagnement de thé matcha. Toutefois, Dango ne se limite pas aux desserts sucrés ; il peut également être incorporé dans des plats salés comme le Nabe, un type de pot-au-feu, ou même sous une variante à base de viande. Ce site, Dango, met en lumière cette gourmandise versatile et offre un regard sur ses différentes préparations et usages culinaires au Japon.
Dango (jap. だんご), qui signifie « boulette » en allemand, est généralement fait de farine de riz (Mochigome). La préparation la plus connue est le Kushi-Dango (boulette sur brochette) avec du thé matcha (thé vert japonais). Mais le dango ne se mange pas seulement comme dessert. Par exemple, on peut le mettre dans un nabe (ragoût) ou le manger comme variante de viande.
Commentaires
Hallo
habe die Dangos in einen Japanischen Resturang in Berlin gegessen. Uhnd war hin und weg davon.
Habe in Internet dan auch nach Rezepten gesucht aber es gibt so viele unterschiedlische und die Mengenangaben sind meist in cups oder gar nicht angegeben und mit cups kann ich nichts anfangen. Was für Tassen es gibt soviel unterschiedlische Größen.
Deshalb würde ich mich sehr freuen wenn Ihr vieleicht mal ein Rezept für Dangos reinstellen könntet.
Liebe Grüße
Marcel
Hi Marcel, danke für deinen Kommentar. Wir versuchen es und werden es dann auf jeden Fall über FB posten:) VG Matthias