Table des matières :
Shabu-Shabu House en bref
Le restaurant est situé à Japantown à Los Angeles. On y sert principalement du Shabu Shabu, une fondue japonaise à base de viande de bœuf et de légumes. Chaque place est équipée d'un brûleur avec une casserole où l'on peut déguster sa fondue.
Heures d'ouverture
- Lun : Fermé
- Mar : 12h00–14h00 et 17h30–21h00
- Mer : 12h00–14h00 et 17h30–21h00
- Jeu : 12h00–14h00 et 17h30–21h00
- Ven : 12h00–14h00 et 17h30–21h00
- Sam : 17h00–21h00
- Dim : Fermé
Évaluation
- Ryusei : 4,5/5
- Matthias : 4,6/5
Prix
- 25$ pour une grande portion
Résumé
Le Shabu Shabu House à Los Angeles est un restaurant typique où l'on peut essayer la fondue japonaise. Il y a beaucoup de monde, donc il faut prévoir du temps, mais la nourriture était très bonne ! De plus, l'atmosphère était détendue.
Dans cet établissement, vous pouvez essayer le Shabu Shabu dans une casserole à votre place, pour un prix assez élevé.
Shabu Shabu - fondue japonaise
Le Shabu Shabu est une fondue japonaise, ou aussi appelée fondue bouillante. On a un pot de bouillon légèrement bouillant à sa place, avec des fines lamelles de bœuf et différents légumes ou du tofu. La viande et les légumes sont cuits en les tenant dans le bouillon. Cela crée les bruits typiques qui donnent son nom au plat. Enfin, le repas cuit est consommé avec différentes sauces et du riz.
Comment manger du Shabu Shabu
Pour préparer et manger du Shabu Shabu, il faut les éléments suivants :
- un pot d'eau et de Dashi
- une assiette de viande
- une assiette de légumes
- de petites coupelles avec différentes trempettes ou sauces.
- On sert parfois aussi du riz.
Ensuite, les ingrédients sont cuits dans le bouillon.
Une visite qui vaut le détour
Le Shabu Shabu House à Los Angeles est un bon endroit pour essayer la délicieuse fondue. Le restaurant est très bien situé dans le quartier de Japantown à Los Angeles et il est très fréquenté. En entrant, il faut généralement s'inscrire. Ensuite, on vous place à une longue table, semblable à un bar, et chaque place dispose d'un pot avec un brûleur. Des hottes aspirantes se trouvent au-dessus des tables.
Nous avons tout trouvé délicieux et le restaurant était relativement calme. En dehors de la nourriture et des bruits typiques de la cuisson dans le pot, on n'entendait presque rien. Une grande portion coûte environ 25$, ce qui est cher, mais cela vaut le coup d'essayer le Shabu Shabu.
Comme il y avait beaucoup de monde, on a rapidement débarrassé les tables dès que l'on a fini de manger et l'addition est arrivée automatiquement à la table. Il faut donc prévoir beaucoup de temps et s'attendre à des prix élevés.
Qu'avons-nous commandé ?
Nous avons bien sûr commandé deux Shabu Shabu. Comme nous voulions manger quelque chose de plus tard, nous n'avons rien commandé de plus pendant notre visite.
Une grande assiette de viande finement tranchée nous a été apportée à notre table. Nous avons également reçu une assiette de légumes, de tofu et de nouilles Udon. Nous avions également deux sauces : de la sauce au sésame et du Ponzu.
Conclusion :
Notre conclusion est qu'une visite au Shabu Shabu House à Los Angeles vaut vraiment le détour ! Avec 25$, une grande portion est relativement chère, mais pas excessive. Prévoyez aussi beaucoup de temps, car le restaurant est très populaire. En contrepartie, le Shabu Shabu est très bon et copieux, et l'atmosphère est détendue et calme.
Si vous voulez essayer quelque chose de différent, ce restaurant vaut le détour !
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