Namu Café Dessert coréen Bingsu à Düsseldorf Expérience

Horaires d'ouverture et emplacement

Fermé le lundi
Du mardi au vendredi de 7h00 à 22h00
Samedi et dimanche de 9h00 à 22h00

Unique en Allemagne

En Allemagne, la tendance de la glace coréenne est désormais arrivée. Dans le quartier japonais et coréen de Düsseldorf, un café coréen a récemment ouvert ses portes (avril 2017), vendant le fameux Bingsu. Pour l'instant, c'est le seul café en Allemagne à vendre cette glace. En plus des boissons froides et chaudes classiques, la carte propose environ 15 variétés de Bingsu (j'estime ce nombre en fonction de mon souvenir). Le Namu Cafe propose également des sucreries coréennes et autres snacks à consommer sur place.

Qu'est-ce que le Bingsu ?

Le Bingsu (빙수) est une glace très populaire en Corée. Il ressemble à un immense glacier et est agrémenté d'une multitude d'ingrédients délicieux.
La particularité de cette glace est sa préparation. La glace est composée de lait concentré sucré et d'eau et est pressée en flocons de neige dans une machine spéciale. Pour finir, le Bingsu est agrémenté de fruits sucrés et d'autres délices.
Le Bingsu traditionnel est uniquement composé d'eau et est préparé avec de la poudre de haricots rouges et des gâteaux de riz (Tteok).

Sur la gauche, vous pouvez voir les flocons de neige fins qui fondent directement dans votre bouche et vous laissent un goût agréable, non sucré. La glace n'est pas trop sucrée car elle contient peu de sucre. En revanche, le topping apporte au Bingsu un goût différent et sucré. La glace ne change pas de goût, comme le yaourt glacé. Les variantes de topping sont infinies et peuvent être adaptées à votre guise.

Ce que nous avons commandé

J'ai opté pour une variante traditionnelle, le Bingsu avec des morceaux de gâteaux de riz, de la poudre de maïs sucrée et des morceaux d'amandes. C'était très bon, mais j'ai un peu envié le Bingsu de mon amie.

Elle avait un Bingsu chocolat très joliment présenté, presque une œuvre d'art. Je n'avais jamais vu une glace comme celle-là en Allemagne. Les employés ont vraiment décoré la glace avec une grande attention aux détails. (Voir plus bas)

Sous le topping savoureux, se cache le glacier de délicieuses flocons de neige.

Autres variantes

Lors de ma visite, j'ai seulement goûté deux Bingsu. Cependant, le Namu Cafe propose d'autres Bingsu, comme le Bingsu à la mangue fruitée ou encore le Bingsu au matcha. Je vais certainement essayer d'autres Bingsu lors des journées chaudes.

Attention bombe calorique

Comment un plat aussi beau peut-il déjà avoir un côté négatif ? C'est bien ça, une portion comme celle-ci contient environ 1 500 kcal, surtout si vous choisissez un Bingsu chocolat. Les flocons de neige sont faits de lait concentré sucré riche en matières grasses et d'eau, ce qui affecte également le tableau nutritionnel. Néanmoins, oubliez un instant la bombe calorique et essayez-la.

Le prix en vaut-il la peine ?

Ce café coréen fait partie des rares cafés en Allemagne à proposer des glaces Bingsu. A Düsseldorf, je ne connais pas d'autre café avec des ingsu sur la carte (je suis ouvert à la discussion :) ). Le Namu Cafe profite de ce petit monopole et les prix (à partir de 9 €) par Bingsu sont donc un peu élevés. Cependant, il faut tenir compte du fait que les machines à glaces ont été importées de Corée, car elles ne sont fabriquées qu'en Corée. De plus, la préparation et la décoration sont complexes et prennent du temps. Au final, le résultat est très beau et donne envie d'en racheter.

Je vous recommande vivement de faire un tour au Namu Cafe, car il est unique en Allemagne et vous pourrez y déguster un véritable dessert glacé coréen. Le prix est acceptable, on ne mange pas de la glace tous les jours.

Bien aménagé

Le nouveau café est confortable et offre plusieurs places assises. Il y a également des places assises devant la porte, mais directement sur la voie de circulation principale.

Mon avis

Je ne donne pas de note, car je ne la trouve pas nécessaire.

Je vous recommande vivement de faire un tour au Namu Cafe pour goûter de vrais desserts coréens. Si vous vous promenez à Düsseldorf, n'hésitez pas à faire un tour au seul café Bingsu d'Allemagne. Le prix de la glace est acceptable, si l'on considère que le café a ouvert ses portes il y a peu de temps, que les machines à glaces ont dû être importées de Corée et qu'il s'agit de l'un des rares cafés coréens en Allemagne à proposer des Bingsu.

Passez-y directement et savourez ce dessert coréen !