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TL;DR
Fertiggerichte in Japan explore la richesse de la cuisine japonaise, qui allie culture gastronomique et solutions pratiques pour les personnes au mode de vie chargé. La cuisine japonaise, reconnue par l'UNESCO, offre une multitude d'options de repas prêts à emporter, depuis les nouilles et les grillades jusqu'aux sushis, le tout à des prix abordables. Les supermarchés japonais se distinguent par la disponibilité de plats préparés, allant des viandes aux légumes, en passant par des nouilles instantanées aux saveurs variées, offrant une expérience culinaire bien au-delà de ce qu'on trouve dans les points de vente en Allemagne. De plus, les buffets avec des options à emporter permettent de savourer une diversité de plats tout en payant selon le poids, reflétant ainsi l'approche pratique des Japonais envers leur alimentation, idéale pour ceux qui manquent de temps tout en désirant un repas chaud et savoureux.Une nourriture abondante et surtout de très bonne qualité est un élément essentiel de la culture japonaise et de la vie de chaque Japonais. La cuisine japonaise est même inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO ! Mais de très longues journées de travail font également partie du quotidien japonais. C'est pourquoi les célibataires actifs ont peu de temps pour cuisiner eux-mêmes – et ont besoin d'une alternative aux restaurants chers et aux plats cuisinés. C'est pourquoi les villes japonaises regorgent de stands de nourriture et de restaurants qui préparent des plats à emporter et de la restauration rapide de niveau restaurant. Dans ces stands de nourriture, vous pouvez acheter très facilement de la viande, des légumes et des sauces déjà préparés. À la maison, il ne vous reste plus qu'à cuire du riz – et il existe aussi du riz prêt à l'emploi pour le micro-ondes. Ainsi, même sans cuisiner et manger à l'extérieur, vous avez un plat chaud tous les jours. Si ce concept existait en Allemagne, je me nourrirais probablement – malheureusement – presque exclusivement de cette façon ! En effet, moi aussi, j'ai de très longues journées de travail, avec mes deux emplois et le blog. Mais la situation est différente ici : dans les grandes villes, comme Düsseldorf où j'ai longtemps vécu, il y a bien sûr quelque chose à manger à chaque coin de rue – mais ce sont généralement des stands de kebab, que je ne souhaite vraiment pas visiter tous les jours. Actuellement, je vis dans un petit village où l'« offre de restaurants » se limite à une boulangerie, un Burger King, un Subway et un McDonald's – et c'est tout ! Dans la ville la plus proche, on trouve quelques auberges servant des plats traditionnels, des pizzerias et bien sûr des stands de kebab – rien de plus.
A white foam takeaway tray holds a portion of golden Japanese fried chicken, the crispy pieces piled loosely across the tray. A small sauce packet sits in the right corner alongside the chicken. Wooden chopsticks rest on the dark tabletop beside the tray, ready for the meal. It is a typical convenience store ready-to-eat dish, packed and served cold-counter style for a quick meal.
A white foam takeaway tray holds a portion of golden Japanese fried chicken, the crispy pieces piled loosely across the tray. A small sauce packet sits in the right corner alongside the chicken. Wooden chopsticks rest on the dark tabletop beside the tray, ready for the meal. It is a typical convenience store ready-to-eat dish, packed and served cold-counter style for a quick meal.
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Une variété de restaurants rapides
Une ville au Japon, en revanche – et cela vaut également pour les petites villes – offre un large choix de restaurants rapides : il y a des restaurants de nouilles, des restaurants de grillades, des stands de poulet frit, des restaurants de gyūdon (le gyūdon est composé de riz avec du bœuf et des oignons sautés et est servi avec un temps d'attente minimal) et des restaurants de sushi (la plupart du temps des kaiten-sushi, qui fonctionnent selon le concept du sushi en circulation et qui sont légèrement moins chers que les sushis à la commande). Les différents plats coûtent entre 3 et 10 euros. Mais ce que vous trouverez difficilement, ce sont les restaurants occidentaux, les stands de kebab (qui se trouvent plutôt sous forme de food trucks) ou les pizzerias.
This is a collage of photos taken in a Japanese supermarket, all showing discounted ready-made meals. The largest photo, in the lower left, is a close-up of a plastic container of potato salad with a bright red discount sticker reading "20%" and a sale price of 158 yen, down from 198. A yellow tag notes a two-item deal for 350 yen. The other photos show more of the chilled food section: packaged curry rice dishes in clear plastic bowls, each marked with 20%-off stickers, trays of noodles and side dishes, a refrigerated shelf of triangle-shaped onigiri rice balls in wrappers, and bento boxes and sushi packs lined up on shelves with red price tags and discount labels. One photo shows a display of tempura and fried items on a wire rack. The overall scene is a typical Japanese supermarket at discount time, when fresh prepared foods get marked down with percentage-off stickers late in the day.
This is a collage of photos taken in a Japanese supermarket, all showing discounted ready-made meals.
The largest photo, in the lower left, is a close-up of a plastic container of potato salad with a bright red discount sticker reading "20%" and a sale price of 158 yen, down from 198. A yellow tag notes a two-item deal for 350 yen. The other photos show more of the chilled food section: packaged curry rice dishes in clear plastic bowls, each marked with 20%-off stickers, trays of noodles and side dishes, a refrigerated shelf of triangle-shaped onigiri rice balls in wrappers, and bento boxes and sushi packs lined up on shelves with red price tags and discount labels. One photo shows a display of tempura and fried items on a wire rack.
The overall scene is a typical Japanese supermarket at discount time, when fresh prepared foods get marked down with percentage-off stickers late in the day.
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20%引 298
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塩むすび
塩むすび
よくばり2パック
350円
500円
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値下げ後価格
198
値下げ商品は本体価格です
1963
145g
10:05P
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Repas complet au supermarché
Mais les supermarchés japonais proposent également d'excellents plats préparés, ce qui m'a beaucoup surpris. Si vous souhaitez acheter des plats préparés dans les supermarchés allemands, vous avez le choix entre des sandwichs et bien sûr des plats surgelés et des soupes en sachet, que vous devez néanmoins finir de « cuisiner » vous-même. De temps en temps, vous trouverez également des bars à salades où vous pouvez composer votre propre salade. Au Japon, en revanche, chaque supermarché propose une variété de plats chauds fraîchement frits – de la viande au poisson en passant par les légumes. Bien sûr, il existe également une variété de nouilles en tasse auxquelles il suffit d'ajouter de l'eau chaude. Mais le choix de saveurs est beaucoup plus large qu'en Allemagne. Les plus populaires sont les ramen, mais il existe aussi des nouilles de sarrasin et des nouilles sautées. Et puis, chaque supermarché a un rayon où sont vendus des plats emballés et prêts à manger. Il s'agit par exemple de riz, de viande, de légumes, de sauce et de salade, mais aussi de soupes. Cela n'existe quasiment pas en Allemagne !
Buffets – Prenez ce que vous aimez
Il existe également des restaurants-buffets qui proposent à la fois des places assises et des emballages à emporter. Vous y trouverez une variété de plats avec du riz, des nouilles, du poisson, de la viande, de la salade et des sauces. Vous payez au poids – vous pouvez donc prendre exactement la quantité que vous souhaitez.
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