Cocodec en Heidelberg Restaurante de pollo coreano - Mi experiencia

Horarios y Ubicación

Lunes cerrado!
Martes a jueves de 12:00 a 15:00 y
Martes a jueves de 18:00 a 22:00
Viernes de 12:00 a 15:00 y
Viernes de 18:00 a 23:00
Sábado de 12:00 a 23:00
Domingo de 12:00 a 22:00

"Heidelberg, la ciudad más hermosa de Alemania para mí". Así rapea Kool Savas sobre Heidelberg y le dedica una breve línea en una de sus canciones. Puedo confirmar eso y creo que Heidelberg es uno de los destinos turísticos más bellos de Alemania. Además del casco antiguo nostálgico, el castillo de Heidelberg y el paisaje, la Universidad de Heidelberg es una de las universidades más prestigiosas de Alemania. Además, hay muchos restaurantes en Heidelberg que ofrecen cocina alemana tradicional en gran medida. Además, cada vez hay más restaurantes coreanos, chinos o japoneses, ya que la comunidad del este asiático está muy presente en la región de Rin-Neckar.

Pollo coreano con vistas increíbles

Chimaek (치맥), así es como se llama la combinación de pollo frito (chikkin 치킨) y cerveza (Maek 맥) en Corea del Sur, que se ofrece muy a menudo en bares y como comida callejera a altas horas de la noche. Una cerveza fría es la bebida ideal cuando se come pollo frito coreano. Esta "tradición" es especialmente popular entre la generación más joven, que cada vez recurre más a los alimentos fritos. El pollo frito coreano tiene un sabor especial y una piel muy picante y crujiente. El rebozado suele estar hecho de fécula de maíz, jarabe de maíz o incluso panko. Las especias coreanas le dan al conjunto una gran variedad de sabores diferentes. Para mí, Kentucky Fried Chicken y otras empresas pueden hacer las maletas, ¡todo el que haya probado pollo coreano estará de acuerdo conmigo!

En Heidelberg y sus alrededores todavía no hay demasiados restaurantes auténticos coreanos, chinos o japoneses. Hace unas tres semanas abrió un nuevo restaurante coreano en el casco antiguo de Heidelberg que sirve pollo coreano. El restaurante, llamado Cocodec, se ha asegurado una ubicación privilegiada. Cocodec es un restaurante coreano recién renovado que combina un diseño moderno con decoración tradicional coreana. La estética de la madera, en mi opinión, encaja perfectamente con el ambiente general. Los comensales pueden sentarse en la gran terraza y disfrutar de las hermosas vistas de Heidelberg.

Oferta de comidas y bebidas

Cocodec se ha especializado principalmente en pollo coreano. Además de varios platos de pollo, también hay una pequeña selección de mandu (empanadillas coreanas rellenas). Los platos de pollo se sirven con 4 guarniciones. La guarnición más importante es el rábano coreano encurtido, que no puede faltar al Chimaek. Digamos que completa el conjunto del Chimaek.

Pollo coreano

Corea del Sur es conocida por sus increíbles pollos, ya sean fritos, asados, horneados o cocidos. Para mí, Corea del Sur es la reina del pollo, y cada plato de pollo sabe mejor que cualquier otro pollo comparable.

Pedimos la opción más picante del menú. El camarero me advirtió especialmente que era muy picante, probablemente porque los alemanes son conocidos por no poder comer picante :D. Para mí no era tan picante, ya que estoy acostumbrado a comer comida muy picante.

El pollo coreano frito en profundidad tiene varios secretos que lo distinguen de otros trozos de pollo frito. Uno de los secretos reside en el rebozado/marinado realmente perfecto, que le da al pollo un sabor único. Tiene (dependiendo del pedido) un toque dulce que se acompaña de un sabor picante o salado. Además, el marinado no engrasa nada. Esto se debe a que los trozos de pollo se fríen dos veces. La primera fritura, sin marinar, ya crea una fina piel crujiente alrededor del trozo de pollo. Luego se recubre con un marinado/rebozado individual y se fríe de nuevo.

Sabor y porción

¿Qué se puede decir sobre el sabor? Me sentí como en una auténtica nube de pollo. La capa picante, ligeramente dulce y crujiente estaba tan buena que ¡me gustaría comerla todos los días! Como guarnición se sirven finas tiras de puerro ligeramente aliñadas. La combinación sabe muy bien. Sólo pedí un plato y todavía no puedo opinar sobre los demás. Volveré seguro a pedir más platos.
En la foto, la cantidad de pollo parece poca, pero es engañosa. Un plato es suficiente para 2 personas con hambre. Además, hay pequeñas guarniciones que no merece la pena destacar.

Relajarse y tomar un café

Después del gran festín de pollo, puedes relajar tu estómago con un delicioso café en la terraza. Puedes pedir las variantes de café tanto calientes como frías. Te recomiendo el delicioso Green Tea Latte. Me gustó tanto que pronto escribiré una receta sobre él. De postre, pronto podrás pedir el helado coreano de copos de nieve (Bingsu). Durante mi visita, la máquina de helados importada de Corea todavía no funcionaba.

Mi conclusión de un vistazo

Si vives en Heidelberg o en sus alrededores, te recomiendo que pruebes el pollo frito coreano. Si haces una escapada corta, seguro que te centras en los restaurantes alemanes nostálgicos. Como estudiante, puedes conocer la cultura coreana del Chimaek con tus amigos, es decir, probar un pollo jugoso con cerveza y repasar el día.