0 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Pela la zanahoria y córtala en tiras finas. Lo mejor es usar un pelador de verduras para cortarlas bien finas y luego pica las tiras en trozos pequeños.
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Coloca la zanahoria picada en un recipiente apto para microondas y añade aceite de sésamo, salsa de soja, Mirin y azúcar. ¡Mezcla todo bien! Si te gusta más picante, puedes añadir una guindilla roja seca.
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Cubre el recipiente con film transparente y caliéntalo en el microondas durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Remueve una vez a la mitad del tiempo para que las zanahorias se calienten de manera uniforme.
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Después de calentar, verifica si las zanahorias están lo suficientemente tiernas. Si aún están un poco firmes, caliéntalas en incrementos de 1 minuto hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo blanco, ¡y tu plato estará listo! Si deseas más picante, simplemente añade más guindilla.
Tabla de contenidos:
Resumen
Karotten Kinpira es una receta japonesa rápida y sencilla para preparar un delicioso acompañamiento de zanahorias en la microondas. Este plato tradicional, conocido por su sabor umami y su combinación dulce-salada, se elabora con verduras en rodajas que se cocinan rápidamente, ideal para días con poco tiempo. Kinpira es nutritivo, rico en fibra y se puede adaptar utilizando otros vegetales como pimientos o calabaza. Se conserva bien en el refrigerador por varios días y se puede recalentar fácilmente en la microondas, manteniendo su delicioso sabor. Perfecto para llevar en almuerzos o ensaladas, esta receta es una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar tanto fría como caliente.Información básica sobre Kinpira
Kinpira es un clásico de la cocina casera japonesa y es súper fácil de preparar. Usualmente se hace con verduras de raíz finamente cortadas, como zanahorias y raíces de bardana, que se saltean en una salsa agridulce. Resalta el sabor natural de los ingredientes y además ¡es realmente delicioso!
En Japón, Kinpira se ofrece a menudo como acompañamiento del arroz o en loncheras. Es un verdadero alimento básico, porque no solo sabe bien, sino que también es saludable, repleto de fibra y nutrientes. El salteado le da a las verduras un agradable sabor umami, mientras que el condimento agridulce crea un excelente contraste.
Para días estresantes, la versión de Kinpira para microondas es un verdadero salvavidas. No es necesario saltear en la sartén: ¡simplemente mete en el microondas! Esto ahorra tiempo y es perfecto cuando necesitas rapidez. Además, es baja en calorías, rica en nutrientes y, por lo tanto, ideal para quienes cuidan su alimentación.
Kinpira sabe igual de bien caliente que frío. Esto lo hace perfecto para loncheras. El condimento es simple: salsa de soja, Mirin y azúcar, sencillo y sin embargo muy sabroso. Mientras las zanahorias son clásicas, también puedes usar pimientos, calabaza o raíces de bardana para variar el plato.
Cómo conservar Kinpira y consejos
Kinpira es muy fácil de conservar. Si sobra algo, puedes almacenarlo en el refrigerador durante unos días, ¡perfecto para la preparación de comidas! Deja que el Kinpira se enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente hermético. Así los sabores se mantienen frescos y el plato se conserva bien por más tiempo.
Ten cuidado de no conservar Kinpira por mucho tiempo. En el refrigerador se mantiene durante 2 a 3 días, pero lo mejor es que sepa fresco. El sabor podría disminuir después de unos días, así que es mejor comerlo pronto.
Si recalientas Kinpira, simplemente añade un pequeño chorrito de agua para que las verduras no se sequen. Funciona muy bien en el microondas y intensifica aún más el sabor umami. Pero no te preocupes: Kinpira también sabe muy bien frío, por ejemplo, en loncheras o ensaladas.
Si deseas congelar Kinpira, déjalo enfriar completamente primero y luego mételo en una bolsa para congelador. Después de descongelarlo, simplemente puedes recalentarlo en el microondas. Un pequeño consejo: cómelo lo antes posible después de congelarlo, ya que el sabor podría disminuir un poco con el tiempo.
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