45 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Primero, cocina la pasta en agua ligeramente salada.
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Mientras se cocina la pasta, corta la zanahoria en rodajas finas de unos 2 cm de largo. Corta la col en trozos grandes, del tamaño de un bocado. (Ten en cuenta que la col se encoge)
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Calienta un poco de aceite en una sartén y empieza a freír las verduras con la carne (o el tocino). Añade la pasta cocida y la deliciosa salsa Yakisoba.
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Saltea la pasta a fuego alto durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
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Y ya está, las fideos están listos para servir.
Tabla de contenidos:
Resumen
Yakisoba es un popular plato japonés de fideos fritos, originario de China, que se presenta como una opción rápida y versátil, especialmente apreciada por estudiantes y en puestos de comida callejera en Japón. Aunque su nombre incluye "soba", en realidad se elabora con fideos de trigo, como Chuka Soba, Mie o Ramennudeln. El éxito de este platillo radica en su richísima salsa, que combina salsa de soja, una especial Yakisoba Sōsu y sake, siendo la más conocida la marca "Otafuku", fácilmente accesible en Alemania. La receta permite una diversidad de ingredientes, donde se pueden añadir vegetales y finas láminas de carne como cebolla, zanahoria y repollo, customizando el plato al gusto del cocinero.El clásico rápido
Yakisoba es un plato de fideos japonés, que originalmente proviene de China. El nombre parece un poco confuso, porque a pesar de "Soba", la designación para los fideos de trigo sarraceno, aquí no se utilizan los fideos de trigo sarraceno. En cambio, se utilizan fideos de trigo normales (busca en el supermercado asiático "Chuka Soba". Alternativamente, también son adecuados los "fideos Mie", "fideos Ramen" o en el peor de los casos "espaguetis").
El plato es especialmente popular entre los estudiantes, ya que se puede preparar muy rápido. Muchos puestos de comida callejera en Japón también ofrecen este plato de fideos. En Alemania puedes disfrutar de Yakisoba preparado, a un precio caro, en un restaurante japonés.
La salsa lo hace todo bien
Como en muchos platos, la salsa aporta una gran contribución al sabor fenomenal. Al mezclar salsa de soja, una salsa especial Yakisoba Sōsu y sake, este plato de fideos se vuelve único. Sin la salsa Yakisoba Sōsu, este plato no puede desarrollar este sabor especial. La salsa más conocida y comercializable es producida por el fabricante "Otafuku" y también se puede comprar aquí en Alemania. Simplemente sigue los enlaces de Amazon en la lista de ingredientes.
Prueba todos los ingredientes
Antes de freír los fideos, se fríen primero las verduras y la carne que se deseen. Además de las finas lonchas de carne, las cebollas, las zanahorias y las coles son populares, que se pueden adaptar a gusto. Sin embargo, la variante más común la encontrarás con estos ingredientes mencionados anteriormente.
Comentarios
¿Qué cantidad de fideos se necesita por porción?
En la lista de ingredientes se recomienda 1 manojo. Por supuesto, también se pueden usar espaguetis.
Gracias por esta receta y gracias por las instrucciones tan fáciles de entender. Como a todos nos gusta la comida asiática, esta receta pronto estará en nuestro menú.
Hallo Marie, nos alegra mucho. Gracias por tu amable comentario, nos motiva a seguir adelante :) Saludos, Ryusei de RyuKoch
Super receta, todo salió de maravilla y quedó riquísimo :) Muy rápido y fácil de hacer, incluso cuando tienes prisa ;)
Hallo Yumicchi, muchas gracias por tu comentario. ¡Qué bueno que te haya gustado :) Saludos cordiales, Ryusei de RyuKoch
Hallo Ryusei, hallo Matthias, hoy cociné la receta (pero sin zanahorias) y nos ha gustado mucho. El lunes tocan las Korokke, estamos todos muy expectantes. Pero antes tendré que preparar Panko yo misma, porque aquí no se consigue. Un saludo y muchas gracias por vuestras fantásticas recetas Maria
Hola Maria, Me alegra mucho :) Sí, lamentablemente no hay Panko en todas partes, prueba a buscar en un supermercado Real o Kaufland. Estos supermercados grandes suelen tenerlo en la sección asiática. Si no, échale un vistazo en Internet, ahí también puedes encontrar Panko muy barato. Un saludo Ryusei :)
Muchas gracias por la receta, llevaba mucho tiempo buscándola. Muy deliciosa :) En la foto de arriba se puede ver algo verde esparcido sobre los fideos, que me gustaría usar también. ¿De qué se trata?
Hallo Rike, muchas gracias por el cumplido. Lo verde es "Aonori", aquí puedes comprarlo por ejemplo https://amzn.to/38RWAb1 * Atentamente Ryusei Hosono
Hallo chicos, ¡bien hecho! ¡Fácil de preparar y muy sabroso! La salsa original recomendada es "cuestión de acostumbrarse" sola, pero en el plato entra muy bien. Ok, eso también aplica a Gochujang o Sambal Oelek. Yo utilicé flank steak, que es más económico que el roast beef (50%) o el filete, y se puede sellar rápidamente. Lamentablemente, aquí no lo ofrecen tan seguido, así que siempre congelo una reserva cuando puedo. Mi novia se comió durante la noche la porción que pensaba guardar para el día siguiente. No se puede recibir un elogio mayor :-) Para quien esté interesado en los cortes internacionales: un libro que me regalaron, "Fleisch", amplió bastante mi horizonte. Aunque faltan Corea y Japón, Estados Unidos parece estar a la cabeza. Y se aprende que Alemania está totalmente poco desarrollada en este sentido. ¿Quién conoce por ejemplo la carne de la vaca joven (Färse)? Si alguien está interesado en el libro, puede dejarlo en los comentarios.
Hallo Michi, muchas gracias por tus elogios detallados. ¡Nos alegra mucho y nos da motivación! Sí, las salsas puras la mayoría de las veces no son tan geniales, pero en cuanto las combinas con carne, verduras y por ejemplo fideos, quedan deliciosas. El libro suena sin duda muy interesante. Sé con certeza que, por ejemplo, la carne finamente cortada que se usa en la cocina coreana y japonesa, lamentablemente no se puede conseguir en Alemania. A no ser que vayas al carnicero. Pero también tengo que admitir honestamente que casi no sé nada sobre carne y lamentablemente no puedo opinar mucho al respecto. ¡Un saludo, Ryusei!
Hallo a todos queridos, Primero que nada, gracias por esta deliciosa receta. Nosotros también estamos cambiando cada vez más la cocina alemana por platos japoneses. Simplemente porque saben increíblemente ricos. Son fáciles de preparar y traen felicidad. En vuestra descripción hay una frase: "Al mezclar salsa de soja, una salsa especial Yakisoba Sōsu y sake, este plato de fideos se vuelve único." ¿Conocéis la proporción de mezcla? :-D Siempre estamos en busca del menú perfecto - ¡y esta receta sin duda está ya muy, muy cerca! ^^' Arte y placer. ¡La cocina japonesa es simplemente maravillosa! Saludos, Kathleen
Hi Kathleen, eso nos alegra muchísimo :))) Ahora Ryusei tendrá que ponerse a ello :P Se lo diré, jeje Un saludo Matthias