11 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Se toma la chuleta de cerdo y se seca con un paño de cocina/papel de cocina
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Con el lado romo del cuchillo, se golpea la chuleta vertical y horizontalmente. Esto sirve para que la carne quede más tierna. Si se dispone de un mazo de carne/machacador de carne, se puede utilizar.
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Se bate el huevo y se mezcla con agua.
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Se llenan tres recipientes diferentes con harina, panko y huevo.
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A continuación, se unta la chuleta con salsa de soja y luego se reboza primero en la harina, luego en el huevo y por último en el panko.
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Se calienta el aceite y se fríe la chuleta durante 3-4 minutos, hasta que adquiera un color dorado. En Japón se llama Kitsuneiro (color de zorro). Después, se coloca sobre papel de cocina para escurrir la grasa.
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Por último, se corta la col en tiras muy finas.
Comentarios
Al empanar schnitzel, primero pásalo por harina, luego por huevo y al final por panko. Por lo demás, excelente.
Hallo Daniel, Muchas gracias por tu comentario y tu acertada observación. Actualizaremos la receta en consecuencia. ¡Que sigas disfrutando de nuestras otras recetas! ¡Un saludo! Ryusei
Hey Arne, ¡Me alegra que te hayan gustado tanto las recetas! Que disfrutes cocinando otros platos japoneses. Muchos saludos Ryusei