51 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Primero, cocina el arroz siguiendo estas instrucciones.
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Luego corta la cebolla y el pollo en cubos pequeños ("Mijingiri").
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Saltea la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega la carne.
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Cuando la carne esté bien cocida, agrega el arroz, los guisantes, el maíz y las zanahorias.
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Sazona con sal y pimienta.
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Continúa cocinando el arroz y mientras tanto, bate los huevos en un tazón. Mézclalos con el queso, la leche y un poco de sal.
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Una vez que el arroz esté bien dorado, incorpora el ketchup. El relleno ya está listo.
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Para preparar la tortilla, toma una sartén limpia y agrega un poco de aceite.
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Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
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Una vez que el huevo esté cocido, la tortilla estará lista. Si lo deseas, puedes cocinarla un poco más durante uno o dos minutos.
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Pon la tortilla en un plato plano y coloca el arroz en una mitad. Dobla la otra mitad sobre el arroz y ya tienes tu Omuraisu.
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Si quieres, puedes comerlo con un poco de ketchup.
Tabla de contenidos:
Resumen
Descubre el delicioso mundo del Omuraisu, un popular plato japonés que combina un omelette con arroz frito, a menudo sazonado con ketchup, sal y pimienta. Este plato, que surge de la fusión de la cocina japonesa y occidental, es especialmente querido por los niños y se puede encontrar en numerosos comedores al estilo occidental en Japón. Aunque la variedad de pollo es la más popular, también existen muchas otras opciones con diferentes ingredientes. El Omuraisu es fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para estudiantes, solteros y familias ocupadas. Además, si te sientes creativo, puedes experimentar con distintas salsas y toppings para personalizar tu platillo. Este tipo de cocina, conocido como "yoshoku", incluye también otras delicias como Doria y Tonkatsu, y se sirve comúnmente con utensilios occidentales, destacando el uso del ketchup traído por soldados estadounidenses durante la Segunda Guerra Mundial.Vale, la salsa de tomate y la tortilla francesa quizás no sean típicas de Japón, pero el arroz frito envuelto en una tortilla es un plato popular en Japón desde hace más de un siglo y se ha convertido en un elemento indispensable. A los niños japoneses les encanta este plato en particular.
Esta mezcla de comida japonesa y occidental se llama “yoshoku”. Puedes encontrar estos platos en uno de los muchos comedores occidentales que se encuentran por todo Japón. El nombre deriva de las palabras “tortilla” y “arroz”, que juntas se pronuncian en japonés como “Omuraisu”.
Como muchos otros platos, el Omuraisu tiene diferentes variantes con otros tipos de carne y verduras. Pero la variante más popular es la de pollo. El arroz tiene un sabor ligeramente dulce gracias a la salsa de tomate, aunque a menudo también se utiliza una salsa de tomate agridulce para sazonar. Si se utilizan fideos en lugar de arroz, el plato se llama “Omusoba”. Si te parece familiar, puede que lo conozcas como “Nasi Goreng Pattaya”, un plato muy similar del sudeste asiático.
¿Cómo se sazona el Omuraisu?
Tradicionalmente, el arroz se sazona con salsa de tomate, sal y pimienta. Pero puedes ser creativo con los ingredientes. Una versión deliciosa es también el arroz frito con mantequilla y ajo.
Como salsas se pueden utilizar
- Salsa de tomate
- Salsa de tomate
- Salsa bechamel
- Curry japonés
- Salsa Hayashi
- Salsa Ankake
Como cobertura puedes utilizar, por ejemplo, queso, hierbas o pescado frito. Pero aquí también tu imaginación no tiene límites. ¡Prueba diferentes variantes!
Simple, rápido y delicioso
Debido a que este plato es tan barato y fácil de preparar, es muy popular entre los estudiantes, los solteros y las familias con agendas apretadas. Todos los ingredientes suelen estar en casa o se pueden comprar en cualquier lugar y se puede preparar fácilmente tanto para una persona como para una familia numerosa.
Yoshokus en Japón
Otros platos populares de Yoshoku son, por ejemplo, Doria (gratin de arroz), espaguetis Napoli, arroz al curry y Tonkatsu (chops de cerdo japoneses). Los platos Yoshoku existen en Japón desde principios del siglo XX. Y a diferencia de la comida tradicional, estos platos se comen con cuchillo, tenedor y cuchara en lugar de con palillos. También se suelen servir con mucha salsa de tomate. Los soldados estadounidenses llevaron la salsa de tomate a Japón para sustituir la salsa de tomate, que era difícil de conseguir. Desde entonces, la salsa de tomate ha gozado de gran popularidad en los platos Yoshoku.
Comentarios
Hola a los dos, hago este plato desde hace tiempo y solo puedo decir que es rápido, fácil y delicioso. El plato es muy versátil en cuanto al relleno, se puede ser creativo, especialmente cuando quedan sobras del día anterior. Lamentablemente, tiene tanto éxito que mi hija quiere comerlo todos los días, sobre todo la versión estándar con decoración de kétchup.
Hola Marcel, me alegra mucho. ¡Tienes toda la razón! El relleno siempre es individual y cada uno puede encontrar su propio sabor personal. Sigue probando cosas nuevas, jeje :) Muchos saludos Ryusei
Hallo, ¿Qué queso se utiliza en la tortilla? Si es un queso japonés, ¿existe un equivalente europeo?
Hola,
Puedes elegir un queso según tu gusto y preferencia. En Japón, a menudo se utiliza una mezcla de quesos para cocinar.
¡Espero que esto te ayude! :)
Saludos,
Ryusei
¿Soy solo yo o realmente dice en el punto 6, "mézclalos con el queso", pero no aparece ningún queso ni cantidad en los ingredientes? Por lo demás, una receta excelente, muchas gracias. Muy deliciosa.
Hola Tim, Eso cuenta como un añadido, por eso no lo hemos incluido en la lista. Como soy intolerante a la lactosa, siempre busco recetas sin queso. Por eso no está incluido en el ingrediente principal, ya que no es necesario. ¡Nos alegra que te haya gustado la receta! Un saludo Ryusei
El comentario aún no ha sido verificado.
Hallo Mi padre y yo intentamos cocinarlo. ¡Estaba muy rico! Estaba explicado de manera sencilla y si sabes cocinar bien, también es fácil. Las omelettes no nos salieron tan bien, pero fue culpa nuestra. Un saludo Seraina
Hallo Seraina, ¡Me alegra que les haya gustado la receta! Muchos saludos Ryusei
Hola, la receta está muy bien, pero lamentablemente al leer los imperativos se me ponen los pelos de punta. Por supuesto, esto no tiene nada que ver con la receta... solo como un apunte ;)
Hallo Karin, gracias por tu comentario, ¡me alegra que te haya salido bien la receta! Saludos, Ryusei
Hola, una pregunta. No soy muy fan del sabor a tomate. ¿Se puede usar la salsa japonesa Tonkatsu en lugar de ketchup para el relleno?
Hey Marcel, nunca he comido Omuraisu con salsa Tonkatsu, así que no puedo decirte si sabe bien. Simplemente pruébalo :) Saludos, Ryusei
Una pregunta, ¿es esta una receta original japonesa? Me sorprende que lleve ketchup. Una amiga que estuvo en Japón me dijo que allí no se cocina con ketchup. Tengo mucha curiosidad por la respuesta 🤩
Hallo Silvia, sí, es una receta original japonesa. La suposición de que en Japón no se cocina con kétchup es incorrecta ;-) Un saludo muy cariñoso, Ryusei
Halöchen, Estoy pensando en hacer el omelette, pero ¿cuánta arroz necesito por porción?
Hallo Elena, Para una porción de Omuraisu, te recomiendo usar unos 150-200 g de arroz cocido. Esta cantidad debería ser ideal para rellenar bien la tortilla sin que sea demasiado. Por supuesto, puedes ajustar la cantidad según tu apetito o tus preferencias. ¡Que disfrutes cocinando y buen provecho! Un saludo, Ryusei