51 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Primero, cocina el arroz siguiendo estas Haga clic en el enlace para obtener más información." href="/es/conceptos-basicos/cocinar-arroz-japones">instrucciones.
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Luego corta la cebolla y el pollo en cubos pequeños ("Mijingiri").
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Saltea la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega la carne.
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Cuando la carne esté bien cocida, agrega el arroz, los guisantes, el maíz y las zanahorias.
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Sazona con sal y pimienta.
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Continúa cocinando el arroz y mientras tanto, bate los huevos en un tazón. Mézclalos con el queso, la leche y un poco de sal.
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Una vez que el arroz esté bien dorado, incorpora el ketchup. El relleno ya está listo.
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Para preparar la tortilla, toma una sartén limpia y agrega un poco de aceite.
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Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
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Una vez que el huevo esté cocido, la tortilla estará lista. Si lo deseas, puedes cocinarla un poco más durante uno o dos minutos.
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Pon la tortilla en un plato plano y coloca el arroz en una mitad. Dobla la otra mitad sobre el arroz y ya tienes tu Omuraisu.
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Si quieres, puedes comerlo con un poco de ketchup.
Tabla de contenidos:
Resumen
Descubre el delicioso mundo del Omuraisu, un popular plato japonés que combina un omelette con arroz frito, a menudo sazonado con ketchup, sal y pimienta. Este plato, que surge de la fusión de la cocina japonesa y occidental, es especialmente querido por los niños y se puede encontrar en numerosos comedores al estilo occidental en Japón. Aunque la variedad de pollo es la más popular, también existen muchas otras opciones con diferentes ingredientes. El Omuraisu es fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para estudiantes, solteros y familias ocupadas. Además, si te sientes creativo, puedes experimentar con distintas salsas y toppings para personalizar tu platillo. Este tipo de cocina, conocido como "yoshoku", incluye también otras delicias como Doria y Tonkatsu, y se sirve comúnmente con utensilios occidentales, destacando el uso del ketchup traído por soldados estadounidenses durante la Segunda Guerra Mundial.Vale, la salsa de tomate y la tortilla francesa quizás no sean típicas de Japón, pero el arroz frito envuelto en una tortilla es un plato popular en Japón desde hace más de un siglo y se ha convertido en un elemento indispensable. A los niños japoneses les encanta este plato en particular.
Esta mezcla de comida japonesa y occidental se llama “yoshoku”. Puedes encontrar estos platos en uno de los muchos comedores occidentales que se encuentran por todo Japón. El nombre deriva de las palabras “tortilla” y “arroz”, que juntas se pronuncian en japonés como “Omuraisu”.
Como muchos otros platos, el Omuraisu tiene diferentes variantes con otros tipos de carne y verduras. Pero la variante más popular es la de pollo. El arroz tiene un sabor ligeramente dulce gracias a la salsa de tomate, aunque a menudo también se utiliza una salsa de tomate agridulce para sazonar. Si se utilizan fideos en lugar de arroz, el plato se llama “Omusoba”. Si te parece familiar, puede que lo conozcas como “Nasi Goreng Pattaya”, un plato muy similar del sudeste asiático.
¿Cómo se sazona el Omuraisu?
Tradicionalmente, el arroz se sazona con salsa de tomate, sal y pimienta. Pero puedes ser creativo con los ingredientes. Una versión deliciosa es también el arroz frito con mantequilla y ajo.
Como salsas se pueden utilizar
- Salsa de tomate
- Salsa de tomate
- Salsa bechamel
- Curry japonés
- Salsa Hayashi
- Salsa Ankake
Como cobertura puedes utilizar, por ejemplo, queso, hierbas o pescado frito. Pero aquí también tu imaginación no tiene límites. ¡Prueba diferentes variantes!
Simple, rápido y delicioso
Debido a que este plato es tan barato y fácil de preparar, es muy popular entre los estudiantes, los solteros y las familias con agendas apretadas. Todos los ingredientes suelen estar en casa o se pueden comprar en cualquier lugar y se puede preparar fácilmente tanto para una persona como para una familia numerosa.
Yoshokus en Japón
Otros platos populares de Yoshoku son, por ejemplo, Doria (gratin de arroz), espaguetis Napoli, arroz al curry y Tonkatsu (chops de cerdo japoneses). Los platos Yoshoku existen en Japón desde principios del siglo XX. Y a diferencia de la comida tradicional, estos platos se comen con cuchillo, tenedor y cuchara en lugar de con palillos. También se suelen servir con mucha salsa de tomate. Los soldados estadounidenses llevaron la salsa de tomate a Japón para sustituir la salsa de tomate, que era difícil de conseguir. Desde entonces, la salsa de tomate ha gozado de gran popularidad en los platos Yoshoku.
Comentarios
Hallo Ihr beiden,
mache dieses Gericht schon seit längeren, hierzu kann ich nur sagen schnell einfach lecker.
Das Gericht ist so variable was die Füllung angeht, man kann sich da schön austoben. besonders wenn man noch Reste von Vortag hat. Leider kommt es so gut an an das meine Tochter jeden Tag essen möchte am besten die standart version mit Ketschup Ganierung
Hi Marcel, das freut mich. Da hast du vollkommen Recht! Die Füllung ist immer individuell und jeder kann seinen persönlichen Geschmack finden. Immer schön weiter ausprobieren, hehe :) Viele Grüße Ryusei
Hallo,
Welcher Käse kommt in das Omlett?
Wenn es ein Japanischer ist gibt es auch ein europäisches Gegenstück?
Hallo, Da kannst du je nach Geschmack und Belieben einen Käse wählen. In Japan wird zum Kochen oft ein Käsemix verwendet. Ich hoffe, das hilft dir weiter! :) Viele Grüße, Ryusei
Bin das nur ich oder steht da wirklich unter Punkt 6, "vermische sie mit dem Käse", aber es steht gar kein Käse und keine Menge davon in den Zutaten?
Darüber hinaus, ein super Rezept, vielen Dank. Sehr lecker.
Hallo Tim, Das zählt als Zusatz, daher haben wir es nicht aufgelistet. Da ich Laktoseintolerant bin, suche ich immer nach Rezepten ohne Käse. Daher ist das in der Hauptzutat nicht enthalten, da es nicht notwendig ist. Freut uns, dass dir das Rezept gefällt! Liebe Grüße Ryusei
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Hallo
Ich und mein Vater haben es probiert zu kochen. Es war sehr lecker! Es war einfach beschrieben und wenn man gut kochen kann ist es auch einfach. Die Omelleten sind uns nicht so gelungen, aber das lag an uns.
Liebe Grüsse
Seraina
Hallo Seraina, freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat! Viele Grüße Ryusei
Hallo, das Rezept ist sehr gut, leider stellen sich mir beim Lesen aufgrund der Imperative die Haare auf. Das hat natürlich nichts mit dem Rezept zu tun...nur so als Hinweis ;)
Hallo Karin, danke für dein Kommentar schön, dass dir das Rezept gelungen ist! Liebe Grüße Ryusei
Hey
eine Frage. Ich bin nicht so ein Fan von Tomatengeschmack. Kann man für die Füllung anstatt Ketchup auch die Japanisch Tonkatsu Soße verwenden?
Hey Marcel, ich habe Omuraisu bisher noch nie mit Tonkatsu Soße gegessen, daher kann ich dir nicht sagen ob es gut schmeckt. Probier es einfach mal aus :) Liebe Grüße Ryusei
Eine Frage, ist das ein Original japanisches Rezept, mich wundert, dass da Ketchup drin ist. Eine Freundin die mal in Japan war meinte, dass man dort nicht mit Ketchup kocht. Bin schon sehr auf die Antwort gespannt 🤩
Hallo Silvia, ja das ist ein Original japanisches Rezept. Die Annahme, dass man in Japan nicht mit Ketchup kocht ist falsch ;-) Ganz liebe Grüße, Ryusei
Halöchen,
Ich hab for das Omelette zu machen aber wie viel Reis brauch ich denn da, pro Portion?
Hallo Elena, Für eine Portion Omuraisu empfehle ich etwa 150-200 g gekochten Reis. Das sollte eine gute Menge sein, um das Omelett schön zu füllen, ohne dass es zu viel wird. Natürlich kannst du die Menge auch je nach Hunger oder Vorlieben anpassen. Viel Spaß beim Kochen und lass es dir schmecken! Liebe Grüße Ryusei