0 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete. Luego escúrralos en un colador y mézclelos con un poco de aceite de oliva para que no se peguen.
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Corte la cebolla en rodajas finas, el pimiento en tiras delicadas y los embutidos en piezas en diagonal.
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Caliente la sartén a fuego medio y añada un poco de aceite de oliva. Saltee la cebolla y los embutidos hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Después, agregue el pimiento y cocine por aproximadamente 1 minuto más.
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Incorpore el ketchup y la pasta de tomate a la sartén y mezcle bien. Cocine la mezcla durante aproximadamente 1 minuto para reducir ligeramente la acidez del ketchup.
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Agregue los espaguetis cocidos y mezcle bien con la salsa. Sazone con sal y pimienta.
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Retire la sartén del fuego y añada la mantequilla. Mezcle bien para que la pasta adquiera una textura cremosa y un aroma agradable.
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Emplatéelos y, si lo desea, adorne con parmesano o unas gotas de tabasco. ¡Sírvalo caliente y disfrute!
Tabla de contenidos:
Resumen
Napolitan es un plato japonés original que combina espaguetis con ketchup, creado en el Hotel New Grand de Yokohama después de la Segunda Guerra Mundial, cuando los ingredientes italianos no estaban disponibles. Se popularizó rápidamente en Japón, especialmente en los cafés de la era Showa, convirtiéndose en un clásico de la cocina "Yoshoku". Para conservarlo, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por 1-2 días o congelarlo en porciones hasta por un mes. Una variante interesante es el Teppan-Napolitan de Nagoya, que se sirve en una plancha caliente con huevo batido, creando una textura cremosa. Este plato, que incluye ingredientes como salchichas y pimientos, se sirve tan caliente que a menudo emite un chisporroteo al ser llevado a la mesa. ¡Una deliciosa manera de disfrutar la fusión culinaria entre Japón y Occidente!La historia de Napolitan
¡Napolitan en realidad no es una pasta italiana, sino un original japonés! Después de la Segunda Guerra Mundial, un chef del Hotel New Grand en Yokohama inventó el plato. En ese entonces, no contaban con los ingredientes típicos para los platos italianos, así que combinaron espaguetis con ketchup. ¿Suena sencillo, verdad?
Debido a que el ketchup era más económico y fácil de conseguir, Napolitan se extendió rápidamente por todo Japón. Especialmente en los cafés de la era Showa fue un éxito. Hoy en día es un clásico de la cocina "Yoshoku" japonesa, es decir, de los platos occidentales al estilo japonés. ¡Nostálgico y delicioso!
Cómo conservar Napolitan
Napolitan es súper práctico – puedes conservarlo fácilmente y disfrutarlo más tarde. Aquí tienes unos consejos:
- Refrigerador: Empaca los restos en una caja hermética y mételos en el refrigerador. Así se mantendrán frescos por 1-2 días. Al recalentarlo, simplemente añade un poco de agua a la sartén para que los fideos no se sequen.
- Congelador: Divide las porciones en film transparente y colócalas en una bolsa para congelar. De esta manera, puedes congelar Napolitan hasta por un mes. Para recalentarlo, sirve el microondas o una sartén. ¡Un poco de ketchup y sabrá como recién hecho!
Pequeño consejo: cocina los fideos la primera vez sin que queden demasiado blandos, para que al recalentarlos no se vuelvan pastosos. Y si usas ingredientes con mucha agua, como verduras, es mejor guardarlos por separado. ¡Así todo se mantiene delicioso!
Teppan-Napolitan
¡Teppan-Napolitan es un estilo único de Nagoya! Es una variante creativa del Napolitan clásico que hace el plato aún más emocionante.
Lo especial es que se sirve sobre una plancha de hierro caliente. Sobre esta plancha se vierte una capa de huevo batido, que se cuaja ligeramente. La idea: mezclar los huevos medio cocidos con los fideos, lo que le da al plato un toque extra cremoso, ¡simplemente genial!
La salsa es dulce y de sabor intenso, y los ingredientes clásicos como salchichas, pimientos y cebollas, por supuesto, no pueden faltar. En los cafés, a menudo se sirve tan caliente que al colocarlo aún chispea – ¡lo que genera verdadera expectación!
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