5 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Pelar las zanahorias y, si los champiñones shiitake están secos, ponerlos en remojo en agua tibia durante 10 minutos.
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Cortar ambos en dados muy pequeños.
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Saltear los trozos de zanahoria y shiitake en una sartén con un poco de aceite durante 2 minutos.
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Añadir el vinagre de arroz y el azúcar a la sartén y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos con la tapa cerrada.
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Poner el arroz en un bol y mezclarlo con el contenido de la sartén.
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Abrir con cuidado las bolsitas por la parte inferior y rellenarlas con el arroz.
Tabla de contenidos:
Resumen
Inari Sushi es un platillo japonés compuesto por bolsitas fritas de tofu rellenas de arroz para sushi y verduras. Estas pastas, llamadas Abura-Age, se utilizan en diversas recetas y, aunque suelen estar sazonadas, el tofu frita en su estado original es sin sabor. El relleno puede variar, incorporando ingredientes como alga hijiki, setas shiitake o zanahorias. Este sushi no contiene carne ni pescado, lo que lo hace perfecto para prepararlo con antelación, ya que se puede llevar frío como bento, ideal para el trabajo, la escuela o paseos en el parque. Además, Inari Sushi se complementa bien con sopas como Miso Shiro, Tamago o Wakame.El Inari Sushi son bolsas de tofu fritas rellenas de arroz de sushi normal y verduras. Estas bolsas suelen estar sazonadas, siendo el Abura-Age (tofu frito) de color amarillo/beige original sin condimentar y se utiliza en recetas como por ejemplo Miso Shiro[/link] (sopa de miso). Del Abura-Age se forman finalmente las bolsas y se sazonan adicionalmente. Estas se pueden rellenar con arroz de sushi normal o, según los gustos, también se pueden añadir ingredientes como Hijiki (algas), setas Shitake o zanahorias en dados al arroz. Sin embargo, hay que tener en cuenta que esta receta no es apta para celíacos.
Lo práctico del Inari Sushi es que se puede preparar perfectamente como comida la noche antes de salir de casa. No hay que preocuparse de que el sushi se estropee, ya que no se utiliza carne, pescado u otros ingredientes que se puedan echar a perder fácilmente. Al final, el Inari Sushi ya preparado se puede llevar perfectamente como Bento al trabajo, al colegio o incluso a dar un paseo por el parque, ya que se puede comer frío y fácilmente con la mano.
El Inari Sushi también combina perfectamente con las sopas. Te recomiendo: Miso Shiro[/link] , Tamago Soupu (sopa de huevo), Wakame Soupu (sopa de algas con sésamo).
Comentarios
¿Cómo y por cuánto tiempo se pueden conservar los bolsillos de sushi una vez que se ha abierto el paquete? Ayer cociné Kitsune Udon y ahora me queda la mitad del paquete.
Hallo Dirk, deberías consumirlas relativamente pronto, es decir, no guardarlas durante 4 días después de abrirlas. Las bolsitas ya vienen en porciones pequeñas, así que de todas formas, por el hambre de otras personas, no van a durar tanto :) Saludos Ryu y Matthias
Hallo, ¿Tienes algún consejo sobre cómo podemos abrir bien las bolsas de tofu para rellenarlas? Saludos, Ariana
Hallo Ariana, si las bolsas de tofu se rompen, puedes ayudarte con un cuchillo. Saludos cordiales, Ryusei