Gyudon donburi de ternera japonesa

Gyudon: comida rápida japonesa. Increíblemente delicioso, tan sencillo de preparar como rápido de comer y lleno de ingredientes saludables, este delicioso plato se sirve en un solo bol. Tiene un sabor intenso, dulce y picante, y se sirve de forma sencilla y clásica o con una gran variedad de ingredientes. 

Gyudon, ¡quizás el mejor donburi! 

Gyudon es uno de los llamados donburis. Son platos que se sirven en un solo cuenco y son uno de los favoritos de los japoneses estresados. Los hay con pollo y huevo, con marisco, con un filete empanado y con tempura crujiente. Normalmente, la base de los donburis es el arroz, sobre el que se colocan diferentes ingredientes. ¿Te ha picado la curiosidad? Entonces aquí tienes un artículo detallado sobre los donburis para ti:

Aunque cada japonés y conocedor de Japón tiene su propio donburi favorito, el gyudon es el que "siempre funciona". Probablemente también lo encuentres con más frecuencia en las cartas de los restaurantes japoneses. Los gyudon son tan populares que hay restaurantes especializados en ellos, que a menudo están abiertos las 24 horas del día. Una cadena de restaurantes de gyudon especialmente popular es Yoshinoya , que tiene sucursales en todo Japón. Además, sus precios son especialmente económicos. Para que te hagas una idea: normalmente, una comida en Japón cuesta entre 7 y 20 euros. En Yoshinoya, sin embargo, te saldrá por 3-10 euros, dependiendo del tamaño del gyudon que pidas y de los extras y acompañamientos que añadas. 

¿Qué es exactamente el gyudon?

Gyu significa "carne de vacuno" y "don" es un cuenco. El nombre lo dice todo: el gyudon consiste en carne de vacuno cortada en finas lonchas que se cocina con cebolla en salsa de soja dulce. La carne, la cebolla y la salsa se colocan sobre una cama de arroz blanco esponjoso. A menudo, el bol se adorna con un huevo crudo o blando y jengibre encurtido. Muchos restaurantes de gyudon también se han propuesto ofrecer la mayor cantidad de opciones creativas para los ingredientes. En la popular cadena de restaurantes de gyudon Sukiya , por ejemplo, puedes pedir kimchi, queso, huevas de pescado con mayonesa, wasabi y copos de bonito como complementos.

Consejo: carne de vacuno

En Japón, la carne de vacuno cortada en finas lonchas se puede encontrar en cualquier supermercado. En Alemania no siempre es fácil de encontrar. Por lo tanto, puedes pedir a tu carnicero que te corte la carne o cortarla tú mismo en semi-congelada.

¿Cuándo se suele comer gyudon?

Un delicioso bol de gyudon va bien en casi cualquier ocasión: es perfecto como comida rápida y económica si tienes poco tiempo. Los japoneses también suelen comer gyudon al final de una larga noche de fiesta, y en los hogares, el gyudon se sirve cuando la comida o la cena tienen que ser rápidas. Por cierto, puedes cocinar gyudon de forma muy sencilla, ¡no es nada difícil!

¿Por qué se sirve jengibre encurtido con el gyudon?

El gyudon tiene un sabor bastante intenso, y el jengibre limpia y refresca el paladar. Además, el jengibre rojo sobre la carne de vacuno marrón aporta un toque estético atractivo.