5 ¡ya han cocinado el plato!
La preparación:
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Lo primero que debes hacer es hervir las patatas hasta que estén blandas.
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Retíralas del agua y déjalas enfriar.
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A continuación, hierve el huevo durante unos 7-8 minutos (duro).
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Corta las zanahorias y los pepinos en rodajas.
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Ahora cocina las zanahorias hasta que estén al dente (unos 5-10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas).
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Corta el jamón en cubos pequeños.
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Una vez que las patatas se hayan enfriado, puedes pelarlas y machacarlas groseramente en un tazón grande.
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Añade las zanahorias, los pepinos y el jamón.
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Añade la mayonesa.
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Pela el huevo duro, machácalo con un tenedor y añádelo también a la ensalada.
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¡Listo! Deja que la ensalada repose en la nevera durante 30-60 minutos antes de servirla. También se puede preparar con antelación.
Tabla de contenidos:
Resumen
Poteto Sarada es una deliciosa receta de ensalada de patata japonesa que se asemeja visualmente y en ingredientes al alemán Kartoffelsalat, pero sorprende con su sabor distintivamente japonés. Este plato, muy popular en Japón, es fácil de preparar y generalmente se sirve como guarnición o en cajas Bento, disfrutándose tanto caliente como frío. La clave de su singularidad radica en el uso de Kewpie-Mayonnaise, que junto con patatas harinosas y verduras crujientes, crea una mezcla de sabores excepcional. A diferencia del estilo alemán, donde se usan patatas firmes, en el Poteto Sarada se emplean patatas que se aplastan, aportando una textura suave. Además, a menudo se añade arroz de vinagre para realzar su sabor. También se incluyen otros platos japoneses inspirados en la cocina occidental, conocidos como "Yoshoku", como Omuraisu y Korokke, que complementan esta deliciosa tradición culinaria.El Poteto Sarada japonés se parece mucho al ensalada de patatas alemana en cuanto a su aspecto e ingredientes. Pero en cuanto al sabor, probablemente te sorprenda, porque sabe bastante japonés.
¿Cuándo se come la ensalada de patatas japonesa?
La ensalada de patatas es muy popular en Japón y se come con bastante frecuencia. Es fácil de hacer y los ingredientes suelen estar en casa. Aunque es bastante contundente, suele servirse solo como Haga clic en el enlace para obtener más información." href="/es/recetas/categoria/acompanamientos-japoneses">acompañamiento o se guarda en Haga clic en el enlace para obtener más información." href="/es/conceptos-basicos/bento">cajas Bento . ¡Sabe bien caliente y frío!
¿Qué hace que el Poteto Sarada sea tan especial?
La mayonesa japonesa Kewpie le da al ensalada de patatas ese toque japonés. Combinada con las patatas blandas y las verduras crujientes, crea un sabor muy especial. En la siguiente entrada te contamos qué hace que esta mayonesa sea tan especial y qué la hace típicamente japonesa:
¿Qué patatas debo usar para la ensalada de patatas japonesa?
A diferencia del ensalada de patatas alemán, donde se utilizan patatas de cocción firme, en el Poteto Sarada se utilizan patatas de cocción harinosa. La consistencia debe ser suave y las patatas harinosas son especialmente adecuadas para ello.
¿En qué se diferencia el ensalada de patatas alemán del japonés?
No solo se utiliza una variedad de patatas diferente, sino que también la preparación de las patatas es diferente. En el ensalada alemán se cortan en rodajas o en dados, mientras que en la versión japonesa se machacan. La mayonesa japonesa también difiere de la occidental y da al ensalada de patatas su sabor tan especial. El Poteto Sarada también suele aderezarse con vinagre de arroz.
En Japón hay algunos platos que recuerdan a los platos occidentales. Se llaman "Yoshoku". Aquí tienes otras dos recetas de Yoshoku interesantes. Una es el Omuraisu (omelette con arroz) y la otra el Korokke (croquetas de patata).
Comentarios
Sehr lecker!
freut mich, dass es dir geschmeckt hat!
Liebe Grüße, Ryusei