Tabla de contenidos:
Los onigiri son bolitas de arroz triangulares que se pueden comprar con diferentes rellenos o cocinar en casa. Las bolitas de arroz onigiri varían de vegetarianas, veganas a variedades con carne. Los rellenos consisten por ejemplo en umeboshi (ciruelas japonesas), shake (salmón cocido), konbu (algas marinas) o furikake (pescado seco, carne o también verduras).
Duraderos y versátiles
Gracias a la cocción, el secado o la fermentación de los respectivos ingredientes, el onigiri se conserva durante mucho tiempo incluso a temperatura ambiente. Esto tiene la ventaja de que las bolitas de arroz son perfectas para los picnics y tu bento-box. Por supuesto, no debes incluir pescado crudo o carne cruda en tu onigiri casero si tienes previsto un viaje largo :) Para más variaciones, puedes añadir diferentes especias al arroz onigiri. El polvo de especias furikake, que se basa en algas marinas y sal, es perfecto para ello. Furikake también está disponible en diferentes sabores y realmente daría a tu onigiri sabores especiales. Una de mis combinaciones favoritas es, por ejemplo, mezclar un poco de arroz onigiri con furikake de pescado, añadir unas gotas de aceite de sésamo y rellenar el triángulo de arroz con una crema de atún y mayonesa.
La comida rápida saludable
El onigiri es la comida rápida número uno de Japón, antes que el sushi. En Japón, hay pequeños puestos de onigiri en casi cada esquina, donde puedes tomar tu pausa para almorzar con onigiri recién preparados y té. Mientras tanto, el onigiri también está de moda en Alemania. En Düsseldorf, casi todos los comercios asiáticos, aunque no sean japoneses, ofrecen onigiri.
También en otras ciudades alemanas, esta comida rápida saludable está ganando cada vez más popularidad. Los precios, que oscilan entre 2,5 y 4 euros, no son precisamente una ganga, pero por lo general dos onigiri deberían ser suficientes para saciar el apetito.
Si quieres preparar el onigiri tú mismo, hay diferentes herramientas que te facilitarán el moldeado. Básicamente, estas herramientas de plástico de bajo coste son muy adecuadas para los principiantes en onigiri, pero los "profesionales" moldean rápidamente los triángulos de arroz con la mano.
No dudes en echar un vistazo a nuestras recetas de onigiri anteriores. Aquí te presentamos diferentes rellenos con los que puedes llenar tu bento box de forma variada.
Comentarios