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Resumen
Edamame, o sojabohne inmadura, se está convirtiendo en un snack saludable muy popular en Alemania. Con un sabor ligeramente dulce y a nuez, estas legumbres se consumen como aperitivo con cerveza, en ensaladas o junto a fideos. Son una alternativa baja en calorías y grasas, con solo 125 kcal por cada 100 g, en comparación con las 550 kcal de los cacahuetes o las papas fritas. Tradicionalmente, se cocinan con sal y se comen prensando las habas con los dientes. También se pueden encontrar en ensaladas y, en supermercados asiáticos, hay opciones ya cocinadas. El precio de Edamame varía entre 2 y 5 euros, aunque es difícil de encontrar en línea. Con su riqueza en proteínas y vitaminas, Edamame no solo es delicioso, sino que también ayuda a mantener niveles de azúcar en sangre estables y a evitar antojos.
Edamame son soja verde inmadura, que están ganando cada vez más popularidad en Alemania. El sano aperitivo japonés no solo se come como fingerfood con cerveza, sino también como acompañamiento saludable de ensaladas o con fideos. El aroma es ligeramente dulce y avellanado.
Como no se necesita grasa para la preparación, el edamame es una alternativa muy saludable a los aperitivos habituales. Las vitaminas, las proteínas vegetales y otros ingredientes saludables del edamame aseguran que tu nivel de azúcar en sangre se mantenga constante y te protejan de los ataques de hambre. El aperitivo japonés muy bajo en calorías solo se sala después y, por lo tanto, tiene increíbles 125 kcal por 100 gr. Por el contrario, los cacahuetes o las patatas fritas afectan tu estómago con aproximadamente 550 kcal.
Así que - Toma edamame como aperitivo
| Valor energético | 510 kJ (= 122 kcal) |
|---|---|
| Contenido de grasa | 5 g |
| Proteína | 11 g |
| Carbohidratos | 10 g |
¿Cómo comes edamame?
La forma tradicional y más común es el edamame como aperitivo. En este caso, las soja verde inmadura se hierven con sal. Después de hervir, las judías se presionan con los dientes y se comen. Para los principiantes, el pelado será un problema al principio, pero con un poco de práctica se puede disfrutar del aperitivo japonés.
En Alemania, la judía es particularmente popular en las ensaladas. Se puede encontrar la judía rica en vitaminas en muchas recetas de ensaladas saludables y de moda. En el supermercado asiático puedes conseguir las judías ya hervidas, que puedes utilizar directamente para tu ensalada. El edamame también armoniza con los fideos fríos. La judía sabe especialmente bien con los fideos japoneses Soba.
Cómo cocinar edamame
El video te muestra muy bien cómo cocinar edamame.
Preguntas sobre edamame
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¿Cuánto cuestan los edamame?
Actualmente, los edamame solo se pueden obtener en tiendas de Asia. El precio de las judías oscila entre 2 y 5 euros. Las judías se pueden encontrar en el congelador.
PD: Vale la pena.
¿Puedo comprar edamame online?
Sí, pero casi nunca. Porque las judías deben estar frescas o congeladas. He encontrado una tienda de Amazon que vende las judías por 5€, pero el envío cuesta 10€ extra. A mi juicio, es demasiado caro.
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