Omurice Japanese Rice Omelette

4.3 / 5 based on 183 Reviews

Updated: 01. July 2024 14:06
omuraisu

Serving(s): 1

Ingredients

onion(s) 0.5 piece
Chicken meat 50 g
Butter 1 tablespoon (tbsp)
(Flavorless) Oil 2 tablespoon (tbsp)
Salt 2 Taking
Pepper * 2 Taking
Ketchup * 5 tablespoon (tbsp)
No 2 piece
Milk * 1 tablespoon (tbsp)
Peas * 0.5 handful
Carrot(s) 0.5 handful
Corn * 0.5 handful

Utensils

pan * 1 piece
Spatula * 1 piece
Mixing bowl * 1 piece
Rice cooker * 1 piece
*Affiliate link: If you buy the linked product, we receive a small commission. There are no additional costs for you and you support our blog. We are very grateful and hope you enjoy cooking and eating (^_^)

Recipe Information

Vegetarian:
Vegan:
Lactose:
Gluten:
Calories: 300 Calories for 1 serving/s.
Difficulty: 3/3
Cuisine: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Spiciness: Not Spicy Not Spicy Not Spicy Not Spicy
Category: Hauptgericht
Preparation time: 15 Min.
Cooking Time: 30 Min.
Total Time: 45 Min.
Keywords: Omuraisu, japanisches Reisomelette, Omelette, Hauptgericht
Original Characters: オムライス
No responsibility can be taken for this information

51 have already made this dish!

Jacqueline

Marcel

Vanessa

Kuro

Vivian

Vivian

Celine Herz

Johannes

AnimeLover

Linda

Bea

Andre

Yumi

Josy

Daniel

Darius

Melanie

Weeb

Henri

Lana

Reinhart

Lana

Fabian

Julia

Saiko-san

Lee

Kirima-chan

Kirima-chan

Arlinda

Lea

Geli

Sabine

Robin

Melinda

Wilma

Stella

Maru

Niklas

River

eric

tim

Maurice

zarah

Luca

Yuki

Cookie

Steffen

Paul

Kevin

Andi

Hannah

The preparation:

  1. First, cook the rice according to this guide.

  2. Then, dice the onions and chicken into small cubes (“Mijingiri”).

  3. Sauté the onions until they are translucent and then add the meat.

  4. When the meat is cooked through, add the rice, peas, corn and carrots.

  5. Season everything with salt and pepper.

  6. Continue to cook the rice and meanwhile, crack the eggs into a bowl. Whisk them with the cheese, milk and some salt.

  7. Once the rice is well sautéed, stir in the ketchup. The filling is now ready.

  8. To prepare the omelette, take a clean pan and add some oil.

  9. Pour the egg mixture into the hot pan.

  10.  Once the egg has set, the omelette is ready. If you want, you can continue to cook it for another one to two minutes.

  11. Place the omelette on a flat plate and put the rice on one half. Fold the other side over it and your Omuraisu is ready.

  12. If you want, you can eat it with some ketchup.

Table of contents:

    Okay, ketchup and omelets may not sound particularly Japanese, but the deliciously fried rice wrapped in an omelet has been a popular dish in Japan for over a century and is now an indispensable part of Japanese cuisine. Japanese children especially love this dish. This mix of Japanese and Western food is called “yoshoku”. You can find these dishes in one of the many Western diners that are found all over Japan. Incidentally, the name is derived from the words “omelet” and “rice”, which together sound like “Omuraisu” in Japanese. Like many other dishes, Omuraisu comes in different varieties with other meats and vegetables. But the most popular is the chicken variety. The rice tastes slightly sweet from the ketchup, although a sweet and sour ketchup is often used for seasoning. If noodles are used instead of rice, the dish is called “Omusoba”. If you recognize the dish, you may know it by the name “Nasi Goreng Pattaya”, which is a very similar dish from Southeast Asia.

    How is Omuraisu seasoned?

    Classically, the rice is seasoned with ketchup, salt and pepper. But you can be adventurous with the ingredients. A delicious version is also fried rice with butter and garlic.

    Suitable sauces include

    • Ketchup
    • Tomato sauce
    • Bechamel sauce
    • Japanese Curry
    • Hayashi Sauce
    • Ankake sauce

    As a topping, you can use cheese, herbs or fried fish, for example. But here, too, your imagination knows no bounds. Just try out different variations!

    Simple, fast and delicious

    Because this dish is so inexpensive and easy to prepare, it is very popular with students, singles and families with a busy schedule. You usually have all the ingredients at home or can buy them anywhere and it can be very easily made for one person as well as for a large family.

    Yoshokus in Japan

    Other popular Yoshoku dishes include Doria (rice gratin), Spaghetti Napoli, Curry Rice and Tonkatsu (Japanese cutlet). Yoshoku dishes have been available in Japan since the early 20th century. And unlike traditional food, these dishes are eaten with a knife, fork and spoon instead of chopsticks. The dishes are also often served with a lot of ketchup. American soldiers brought ketchup to Japan to replace tomato sauce, which was difficult to obtain. Since then, ketchup has enjoyed great popularity with Yoshoku dishes.

    Jetzt RyuKoch auf Instagram folgen

    Comments

    • Gast Logo Marcel : 06. December 2019 06:37

      Hallo Ihr beiden,\n\nmache dieses Gericht schon seit längeren, hierzu kann ich nur sagen schnell einfach lecker.\nDas Gericht ist so variable was die Füllung angeht, man kann sich da schön austoben. besonders wenn man noch Reste von Vortag hat. Leider kommt es so gut an an das meine Tochter jeden Tag essen möchte am besten die standart version mit Ketschup Ganierung

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hi Marcel, das freut mich. Da hast du vollkommen Recht! Die Füllung ist immer individuell und jeder kann seinen persönlichen Geschmack finden. Immer schön weiter ausprobieren, hehe :) Viele Grüße Ryusei

    • Gast Logo Jerrymeyer : 06. June 2021 18:46

      Hallo,\nWelcher Käse kommt in das Omlett?\nWenn es ein Japanischer ist gibt es auch ein europäisches Gegenstück?

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hallo, Da kannst du je nach Geschmack und Belieben einen Käse wählen. In Japan wird zum Kochen oft ein Käsemix verwendet. Ich hoffe, das hilft dir weiter! :) Viele Grüße, Ryusei

    • Gast Logo Tim : 07. November 2021 23:42

      Bin das nur ich oder steht da wirklich unter Punkt 6, "vermische sie mit dem Käse", aber es steht gar kein Käse und keine Menge davon in den Zutaten?\n\nDarüber hinaus, ein super Rezept, vielen Dank. Sehr lecker.

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hallo Tim, Das zählt als Zusatz, daher haben wir es nicht aufgelistet. Da ich Laktoseintolerant bin, suche ich immer nach Rezepten ohne Käse. Daher ist das in der Hauptzutat nicht enthalten, da es nicht notwendig ist. Freut uns, dass dir das Rezept gefällt! Liebe Grüße Ryusei

    • Gast Logo Seraina : 01. October 2022 20:06

      Hallo\nIch und mein Vater haben es probiert zu kochen. Es war sehr lecker! Es war einfach beschrieben und wenn man gut kochen kann ist es auch einfach. Die Omelleten sind uns nicht so gelungen, aber das lag an uns. \nLiebe Grüsse \nSeraina

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hallo Seraina, freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat! Viele Grüße Ryusei

    • Gast Logo Karin : 11. June 2023 12:41

      Hallo, das Rezept ist sehr gut, leider stellen sich mir beim Lesen aufgrund der Imperative die Haare auf. Das hat natürlich nichts mit dem Rezept zu tun...nur so als Hinweis ;)

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hallo Karin, danke für dein Kommentar schön, dass dir das Rezept gelungen ist! Liebe Grüße Ryusei

    • Gast Logo Marcel : 03. September 2023 13:37

      Hey\neine Frage. Ich bin nicht so ein Fan von Tomatengeschmack. Kann man für die Füllung anstatt Ketchup auch die Japanisch Tonkatsu Soße verwenden?

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hey Marcel, ich habe Omuraisu bisher noch nie mit Tonkatsu Soße gegessen, daher kann ich dir nicht sagen ob es gut schmeckt. Probier es einfach mal aus :) Liebe Grüße Ryusei

    • Gast Logo Silvia : 15. March 2024 20:57

      Eine Frage, ist das ein Original japanisches Rezept, mich wundert, dass da Ketchup drin ist. Eine Freundin die mal in Japan war meinte, dass man dort nicht mit Ketchup kocht. Bin schon sehr auf die Antwort gespannt 🤩

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hallo Silvia, ja das ist ein Original japanisches Rezept. Die Annahme, dass man in Japan nicht mit Ketchup kocht ist falsch ;-) Ganz liebe Grüße, Ryusei

    • Gast Logo Elena : 19. August 2024 00:14

      Halöchen,\n\nIch hab for das Omelette zu machen aber wie viel Reis brauch ich denn da, pro Portion?

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch

        Hallo Elena, Für eine Portion Omuraisu empfehle ich etwa 150-200 g gekochten Reis. Das sollte eine gute Menge sein, um das Omelett schön zu füllen, ohne dass es zu viel wird. Natürlich kannst du die Menge auch je nach Hunger oder Vorlieben anpassen. Viel Spaß beim Kochen und lass es dir schmecken! Liebe Grüße Ryusei

    Write a comment now

    Rate this post