51 have already made this dish!
The preparation:
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First, cook the rice according to this guide.
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Then, dice the onions and chicken into small cubes (“Mijingiri”).
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Sauté the onions until they are translucent and then add the meat.
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When the meat is cooked through, add the rice, peas, corn and carrots.
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Season everything with salt and pepper.
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Continue to cook the rice and meanwhile, crack the eggs into a bowl. Whisk them with the cheese, milk and some salt.
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Once the rice is well sautéed, stir in the ketchup. The filling is now ready.
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To prepare the omelette, take a clean pan and add some oil.
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Pour the egg mixture into the hot pan.
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Once the egg has set, the omelette is ready. If you want, you can continue to cook it for another one to two minutes.
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Place the omelette on a flat plate and put the rice on one half. Fold the other side over it and your Omuraisu is ready.
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If you want, you can eat it with some ketchup.
Table of contents:
How is Omuraisu seasoned?
Classically, the rice is seasoned with ketchup, salt and pepper. But you can be adventurous with the ingredients. A delicious version is also fried rice with butter and garlic.
Suitable sauces include
- Ketchup
- Tomato sauce
- Bechamel sauce
- Japanese Curry
- Hayashi Sauce
- Ankake sauce
As a topping, you can use cheese, herbs or fried fish, for example. But here, too, your imagination knows no bounds. Just try out different variations!
Simple, fast and delicious
Because this dish is so inexpensive and easy to prepare, it is very popular with students, singles and families with a busy schedule. You usually have all the ingredients at home or can buy them anywhere and it can be very easily made for one person as well as for a large family.
Yoshokus in Japan
Other popular Yoshoku dishes include Doria (rice gratin), Spaghetti Napoli, Curry Rice and Tonkatsu (Japanese cutlet). Yoshoku dishes have been available in Japan since the early 20th century. And unlike traditional food, these dishes are eaten with a knife, fork and spoon instead of chopsticks. The dishes are also often served with a lot of ketchup. American soldiers brought ketchup to Japan to replace tomato sauce, which was difficult to obtain. Since then, ketchup has enjoyed great popularity with Yoshoku dishes.
Comments
Hallo Ihr beiden,\n\nmache dieses Gericht schon seit längeren, hierzu kann ich nur sagen schnell einfach lecker.\nDas Gericht ist so variable was die Füllung angeht, man kann sich da schön austoben. besonders wenn man noch Reste von Vortag hat. Leider kommt es so gut an an das meine Tochter jeden Tag essen möchte am besten die standart version mit Ketschup Ganierung
Hi Marcel, das freut mich. Da hast du vollkommen Recht! Die Füllung ist immer individuell und jeder kann seinen persönlichen Geschmack finden. Immer schön weiter ausprobieren, hehe :) Viele Grüße Ryusei
Hallo,\nWelcher Käse kommt in das Omlett?\nWenn es ein Japanischer ist gibt es auch ein europäisches Gegenstück?
Hallo, Da kannst du je nach Geschmack und Belieben einen Käse wählen. In Japan wird zum Kochen oft ein Käsemix verwendet. Ich hoffe, das hilft dir weiter! :) Viele Grüße, Ryusei
Bin das nur ich oder steht da wirklich unter Punkt 6, "vermische sie mit dem Käse", aber es steht gar kein Käse und keine Menge davon in den Zutaten?\n\nDarüber hinaus, ein super Rezept, vielen Dank. Sehr lecker.
Hallo Tim, Das zählt als Zusatz, daher haben wir es nicht aufgelistet. Da ich Laktoseintolerant bin, suche ich immer nach Rezepten ohne Käse. Daher ist das in der Hauptzutat nicht enthalten, da es nicht notwendig ist. Freut uns, dass dir das Rezept gefällt! Liebe Grüße Ryusei
Hallo\nIch und mein Vater haben es probiert zu kochen. Es war sehr lecker! Es war einfach beschrieben und wenn man gut kochen kann ist es auch einfach. Die Omelleten sind uns nicht so gelungen, aber das lag an uns. \nLiebe Grüsse \nSeraina
Hallo Seraina, freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat! Viele Grüße Ryusei
Hallo, das Rezept ist sehr gut, leider stellen sich mir beim Lesen aufgrund der Imperative die Haare auf. Das hat natürlich nichts mit dem Rezept zu tun...nur so als Hinweis ;)
Hallo Karin, danke für dein Kommentar schön, dass dir das Rezept gelungen ist! Liebe Grüße Ryusei
Hey\neine Frage. Ich bin nicht so ein Fan von Tomatengeschmack. Kann man für die Füllung anstatt Ketchup auch die Japanisch Tonkatsu Soße verwenden?
Hey Marcel, ich habe Omuraisu bisher noch nie mit Tonkatsu Soße gegessen, daher kann ich dir nicht sagen ob es gut schmeckt. Probier es einfach mal aus :) Liebe Grüße Ryusei
Eine Frage, ist das ein Original japanisches Rezept, mich wundert, dass da Ketchup drin ist. Eine Freundin die mal in Japan war meinte, dass man dort nicht mit Ketchup kocht. Bin schon sehr auf die Antwort gespannt 🤩
Hallo Silvia, ja das ist ein Original japanisches Rezept. Die Annahme, dass man in Japan nicht mit Ketchup kocht ist falsch ;-) Ganz liebe Grüße, Ryusei
Halöchen,\n\nIch hab for das Omelette zu machen aber wie viel Reis brauch ich denn da, pro Portion?
Hallo Elena, Für eine Portion Omuraisu empfehle ich etwa 150-200 g gekochten Reis. Das sollte eine gute Menge sein, um das Omelett schön zu füllen, ohne dass es zu viel wird. Natürlich kannst du die Menge auch je nach Hunger oder Vorlieben anpassen. Viel Spaß beim Kochen und lass es dir schmecken! Liebe Grüße Ryusei