Tempura ist ein japanisches Gericht, bei dem meist Fisch, Garnellen oder Sorten von Gemüse in Teig, frittiert werden. Auch Blätter, Pilze und Sprossen werden für die Zubereitung von Tempura verwendet. Dabei wird die eigentliche Speise mit dem Teig umhüllt und in 140 bis 190 Grad heißes Öl gegeben und kurz frittiert. Das Mehl welches für den Teig...
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Zutaten für 1 Portion(en)

Backpulver 1 4
Champignon 1 3
Ei 1 3
Eiskaltes Wasser 270 6
Möhren 1 3
Rapsöl 400 6
Weizen-/ Reismehl 200 5
Zucchini 0.5 3
Zwiebel 1 3
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