Sundubu jjigae ist die sehr beliebte koreanische würzige Tofu-Suppe. Der Hauptbestandteil ist Sundubu, ein ungepresster und extrem weicher Tofu mit hohem Wasseranteil. Es wird in der Regel in einer runden Plastikverpackung im koreanischen Supermarkt angeboten. Anstatt Sundubu kannst du ebenfalls Yeondubu (=Silken Tofu) verwenden. Diesen erhältst du in...
Zum kompletten Sundubu Jjigae Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Dashima * 1 11
Ei 1 3
Frühlingszwiebeln 1 3
Ganjang (koreanische Sojasauce) * 1 8
Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * 2 8
Kimchi * 100 14
Knoblauchzehe 1 3
Myeolchi (getr. Sardellen) * 3 23
Öl (geschmacksneutral) 1 2
Seiden Tofu * 1 3
Sesamöl * 1 2
Wasser 500 6
Zucker 1 4
Zwiebel 0.5 3
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