Jeongol ist die koreanische Variante des japanischen Shabu Shabu. Hierbei werden frische Zutaten in einem Topf zusammen gekocht und direkt von den Gästen verspeist. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, denn es lassen sich eigentlich alle Lebensmittel kochen und genießen. Hier habe ich Rinderfleisch (Sogogi) verwendet, was der Brühe einen angenehmen Rindfleischgeschmack verleiht. Durch Zugab...
Zum kompletten Sogogi Jeongol Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Chilischote * 2 3
Chinakohl 5 10
Enoki - Pilz * 1 31
Frühlingszwiebeln 1 3
Glasnudeln * 100 14
Rindfleisch 400 14
Shiitake - Pilz * 5 3
Wasser 1 25
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