So meine lieben Kimchi-Esser, jetzt wird es Ernst. Passend zur Bärlauch Zeit gibt es ein originales und sehr leckeres Bärlauch Kimchi aus Korea. Also ab in die Supermärkte und die restlichen Bärlauch Vorräte aufkaufen. In koreanisch wird dieses Kimchi San Maneul Kimchi (산마늘김치) genannt. Ihr wisst ja bereits, dass Kimchi fermentiertes Gemüse ist, ähnlich wie das deutsche Sauerkrau...
Zum kompletten San Maneul Kimchi Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Bärlauch 800 14
Fisch Sauce * 300 6
Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * 80 14
Ingwer 1 2
Knoblauchzehe 3.5 16
Maesil (koreanisches Pflaumenextrakt) 2 8
Reismehl * 0.33 15
Wasser 200 6
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