Zubereitung
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Wasche die Lauchzwiebel / Porree gründlich mit kaltem Wasser.
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Schneide nun die gesamten Stränge mit dem Zwiebelmesser und lege die geschnittenen Streifen für 10 Minuten in ein Wasserbad. Das Wasserbad sorgt dafür, dass die Schärfe entfernt wird.
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Mixe während der Wartezeit die Sauce an.
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Nach den 10 Minuten spüle das Gemüse nochmal ab und rühre die Sauce unter. Träufel noch einmal 1 TL Sesam Öl über die Beilage und garniere es nach Belieben mit Sesamkernen.
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Schon ist Pajeori fertig zum servieren. Iss Pajeori unbedingt zu koreanischem BBQ oder zu "Korean Fried Chicken"
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