| Ganjang (koreanische Sojasauce) * | 1.5 EL |
|---|---|
| Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * | 2 EL |
| Gurke | 1 Stück |
| Honig als Alternative zu Mulyeot | 1 EL |
| Knoblauchzehe | 2 Zehen |
| Sesam * | 1 EL |
| Sesamöl * | 1 EL |
| Ssal sikcho (koreanischer Reis Essig) * | 1 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Rührschüssel * | 1 Stück |
|---|---|
| Scharfes Messer * | 1 Stück |
| Vegetarisch: | ja |
|---|---|
| Vegan: | ja |
| Laktose: | nein |
| Gluten: | ja |
| Kalorien: | ~ 31 |
| Schwierigkeitsgrad: | 1/3 |
| Küche: |  |
| Schärfegrad: |
pikant
|
| Kategorie: | recipe |
| Vorbereitung: | 6 Min. |
| Kochzeit | 0 Min. |
| Insgesamt | 6 Min. |
| Keywords | Oi Muchim , Gurkensalat |
| Originale Schriftzeichen | 오이무침 |
| Aussprache |
Dann habe ich hier die perfekte Beilage für dich. Dieser koreanische Gurkensalat Oi Muchim (오이무침) zeichnet sich durch seinen fruchtig knackigen Geschmack aus. Durch Zugabe von weniger oder mehr Chilipulver (Gochugaru) kannst du die Schärfe optimal anpassen.
Ich empfehle dir Oi Muchim als kleine Beilage zu warmen Speisen oder zu saftigen Fleischgerichten. Er eignet sich zudem ideal zur Grillsaison, da er bereits nach sehr kurzer Zubereitungszeit servier bereit ist.
Oi Muchim gehört zu meinen favorisierten koreanischen Beilagen, da ich auf diesen leicht scharf-süßlichen Geschmack total abfahre. Ich spreche hier eine absolute Zubereitungsempfehlung aus und bitte dich darum, dass du diese faszinierende Beilage ausprobierst. :P
Halbiere die Gurke und schneide die Hälften in dünne Halbmondscheiben.
Rühre die Sauce in einer kleinen separaten Schüssel an und vermenge alle Zutaten miteinander.
Schneide die Zwiebel auch in Halbmonde und hacke den Knoblauch klein.
Jetzt fügst du alle Zutaten in einer geeigneten Schüssel zusammen und mixt es ordentlich durch.
Schon ist der super leckere koreanische Salat fertig. Einfach oder? Guten Hunger :)
Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina
Kommentare
Diesen Salat hatte ich bei meinem kleinem aber authentischen Koreaner in Duisburg. Ich hatte ganz vergessen, meine Mitbewohnerin nach dem Rezept zu fragen. Meine deutsche Kochkunst mag sie zwar auch, sie hat aber verständlicherweise ständig Heimweh zur koreanischen Küche. Vielen Dank für das Rezept, so kann ich sie damit überraschen :-)