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Maneul Dakgangjeong Rezept Knoblauch Hühnchen (unfrittiert)

4.8  basierend auf 13 Bewertungen

Aktualisiert: 11.01.2021

Portion(en): 1

Zutaten

Ganjang (koreanische Sojasauce) K-Shop * 2 EL
Honig * 3 EL
Hühner Bollen 600 g (21.2 oz)
Knoblauchzehe(n) 6 Stück
Paprika 100 g (3.5 oz)
Pfeffer 1 TL
Wasser 300 ml (1.3 cup)
Zucker * 1 EL

Utensilien

Scharfes Messer * 1 Stück
Schmor Pfanne * 1 Stück
Topf * 1 Stück
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Rezept Informationen

Vegetarisch: nein
Vegan: nein
Laktose: nein
Gluten: ja
Kalorien: ~ 700 Kalorien
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf
Kategorie: Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit 40 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Keywords unfrittiertes Hühnchen, koreanisches Hühnchen Gericht, Knoblauch mit Hühnchen
Originale Schriftzeichen 마늘 닭강정 조림
Alle Angaben ohne Gewähr

4 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Agnieszka

Nina

Nina

Svenja

Zubereitung

  1. Schneide die Hühnerbollen etwas ein, salze sie großzügig und lasse sie 20 Minuten ruhen.

  2. Koche die Hühnerbollen nun für 5 Minuten. Das reinigt das Fleisch. Schütte das Wasser danach weg.

  3. Gib die Bollen in eine saubere, hohe Pfanne mit 300ml Wasser, der Soja Sauce, Zucker, den Knoblauch und dem Pfeffer. Bringe es zum Kochen und decke die Pfanne nicht ab!

  4. Koche das Ganze nun solange, bis das Wasser fast komplett verkocht ist. Vergiss nicht, die Bollen gelegentlich zu wenden.

  5. Sobald das Wasser fast verkocht ist, stelle die Hitze auf niedrigste Stufe und gib den Honig hinzu. Die Knoblauchzehen sollten sich ebenfalls in eine dickflüssige Sauce verkocht haben. Rühre ständig um.

  6. Gib nun ebenfalls die geschnittenen Paprikastückchen hinzu, rühre um und serviere.

♥ Danke für insgesamt 12493 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

Dieses Gericht habe ich sehr oft gekocht, und möchte es nun veröffentlichen. Für Personen, die Knoblauch lieben, ist dieses würzige Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Normalerweise wird "Dakgangjeong" frittiert, aber in diesem abgewandelten Rezept schmort das Fleisch vielmehr für mehr als 30 Minuten in Wasser.

Die Hühner Bollen erhalten eine sehr schmackhafte Glasur, die durch etwas Wasser, viel Knoblauch und Soja Sauce entsteht. Das Besondere ist, dass sich die Knoblauchzehen durch das Kochen verflüssigen und dadurch eine sehr kräftige Sauce entsteht. Achte aber darauf, dass du dieses Gericht nicht vor einem wichtigen Meeting isst, denn so viel Knoblauch ist schon nicht ohne.

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Kommentare

  • Gast Logo Svenja : 2021-02-26 18:20:22 

    Gehört eindeutig zu unseren Lieblinsrezpten

    • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias) 

      Hi Svenja,
au jaaa das ist auch echt verdammmmmmt lecker, haha. Besonders wenn du VIEL Knoblauch nimmst :D
Liebe Grüße
Matthias

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