Lachs mit Miso Butter In Anlehnung an Meine jap. Küche

4.5 / 5 basierend auf 27 Bewertungen

Aktualisiert: 1. Juli 2024

Portion(en): 1

Zutaten

Lachs	250 g
Miso (japanische Sojabohnenpaste) *	1 TL (Teelöffel)
Spinat	200 g
Knoblauchzehe(n)	1 Stück
Zwiebel(n)	1 Stück
Öl (geschmacksneutral) *	4 EL (Esslöffel)
Salz	1 Prise
Zitronenscheiben	1 TL (Teelöffel)
Butter *	100 g

Utensilien

Kochstäbchen *	2 Stück
Pfanne *	1 Stück
Topf *	1 Stück
Scharfes Messer *	1 Stück

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Rezept Informationen

Vegetarisch:
Vegan:
Laktose:
Gluten:
Kalorien:	≈1330 Kalorien für 1 Portion/en.
Schwierigkeitsgrad:	2/3
Küche:
Schärfegrad:	Nicht Scharf
Kategorie:	Hauptgericht
Vorbereitungszeit:	5 Min.
Kochzeit:	10 Min.
Gesamtzeit:	15 Min.
Keywords:	Lachs mit Miso Butter, Hauptgericht
Originale Schriftzeichen:	ー

Alle Angaben ohne Gewähr

5 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Christian

Gregor

Marius

Nizu°^°

Johanna

Die Zubereitung:

Mixe die Butter mit der Miso Paste und der geriebenen Zitronenscheibe. Im warmen Topf gelingt das Vermischen am besten Die Butter wird flüssig und kann sich perfekt mit der Miso Paste verbinden. Stelle die Butter danach in den Kühlschrank.
Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und beginne den Lachs zu braten.
Schneide den Knoblauch fein und schneide die Zwiebel klein.
Erhitze 1 EL Öl in einer weiteren Pfanne und gib den Knoblauch sowie die Zwiebel hinzu.
Wasche den Spinat ab und entferne überschüssiges Wasser. Lege das Gemüse anschließend in die heiße Pfanne mit dem Knoblauch und brate ihn für ca 3 Minuten.
Achte daneben auf den Lachs. Wende ihn nach 3 bis 4 Minuten und brate die andere Seite ebenfalls für 3-4 Minuten.
Richte auf einen Teller zuerst den Spinat an, lege das Lachsfilet oben drauf und träufel die Miso Butter Sauce über den Lachs. Genieße nun das Rezept von Stevan Paul.

Inhaltsverzeichnis:

Zusammenfassung

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Lachs mit Miso Butter, inspiriert von der japanischen Küche und kreiert von Stevan Paul, einem bekannten Koch und Buchautor. Die Miso-Butter verleiht dem Gericht einen einzigartigen japanischen Touch und wird aus Miso, einer traditionellen Sojabohnenpaste, hergestellt, die in vielen japanischen Gerichten wie Miso Shiru (Miso-Suppe) Verwendung findet. Dieses Rezept ist eine gelungene Adaption, die zeigt, wie vielseitig Lachs in der Küche eingesetzt werden kann. Für weitere Einblicke in die japanische Küche lohnt sich ein Blick in Pauls Buch "Meine japanische Küche", dessen Rezension ebenfalls auf der Seite zu finden ist.

Aus Lachs lassen sich viele schmackhafte Gerichte zaubern. Dieses Gericht ist eine Adaption der japanischen Küche , das von dem Koch und Buchautor Stevan Paul kreiert wurde. Herzstück dieses Rezeptes ist die Miso-Butter, die einen japanischen Touch aufweißt. Miso ist eine japanische Sojabohnenpaste und ist fest in der japanischen Küche verankert. Viele Gerichte, wie z.B. Miso Shiru (japanische Miso Suppe) beinhalten diese gesunde Paste.

Dieses Rezept habe ich aus dem Buch "Meine japanische Küche" von Stevan Paul entnommen. Das Review zu diesem Buch findest du hier.