Englisch Version

Koreanische Beilagen Rezepte Die Vielfalt der Banchan

4.64 / 5
von 11 Bewertungen

Koreanische Beilagen Rezepte (die 3 neusten)

Hobak Bokkeum Scharf angebratene Zucchini

Hobak BokkeumScharf angebratene Zucchini

Kalorien75
Schwierigkeit1/3
Zeit10
Doenjang Pimientos de Padron Bratpaprika mit koreanischem Dressing

Doenjang Pimientos de...Bratpaprika mit koreanischem D...

Kalorien70
Schwierigkeit1/3
Zeit5
Dubu Jorim gebratener Tofu in scharfer Sauce

Dubu Jorimgebratener Tofu in scharfer Sa...

Kalorien90
Schwierigkeit2/3
Zeit25

Koreanische Beilagen Rezepte sortiert nach (Content Relevanz)

Kkakdugi Rettich Kimchi

KkakdugiRettich Kimchi

Kalorien25
Schwierigkeit1/3
Zeit32
San Maneul Kimchi  koreanisches Bärlauch Kimchi

San Maneul Kimchi koreanisches Bärlauch Kimchi

Kalorien200
Schwierigkeit1/3
Zeit25
Schnelles Kimchi  koreanisches Geotjeori Kohl Kimchi

Schnelles Kimchi koreanisches Geotjeori Kohl Ki...

Kalorien500
Schwierigkeit1/3
Zeit15
Dubu Jorim gebratener Tofu in scharfer Sauce

Dubu Jorimgebratener Tofu in scharfer Sa...

Kalorien90
Schwierigkeit2/3
Zeit25
Eingelegter Bärlauch Myeongi Jangajji

Eingelegter BärlauchMyeongi Jangajji

Kalorien20
Schwierigkeit2/3
Zeit60
Doenjang Pimientos de Padron Bratpaprika mit koreanischem Dressing

Doenjang Pimientos de...Bratpaprika mit koreanischem D...

Kalorien70
Schwierigkeit1/3
Zeit5
Tofu roh mit scharfer Sauce Seidentofu mit würziger koreanischer Sauce

Tofu roh mit scharfer...Seidentofu mit würziger korea...

Kalorien120
Schwierigkeit1/3
Zeit5
Kongnamul Muchim - Scharf Scharfer Sojabohnensprossen Salat

Kongnamul Muchim - Sc...Scharfer Sojabohnensprossen Sa...

Kalorien63
Schwierigkeit1/3
Zeit7
Salziger Pak Choi Salat koreanscher Pak Choi mit Deonjang

Salziger Pak Choi Sal...koreanscher Pak Choi mit Deonj...

Kalorien200
Schwierigkeit1/3
Zeit10
Musaengchae scharf und fruchtiger Rettich Salat

Musaengchaescharf und fruchtiger Rettich...

Kalorien31
Schwierigkeit1/3
Zeit20
Scharfer Thunfisch auf Reis

Scharfer Thunfischauf Reis

Kalorien200
Schwierigkeit1/3
Zeit20
Kongnamul Muchim - Mild Milder Sojabohnensprossen Salat

Kongnamul Muchim - Mi...Milder Sojabohnensprossen Sala...

Kalorien62
Schwierigkeit1/3
Zeit7
Hobak Bokkeum Scharf angebratene Zucchini

Hobak BokkeumScharf angebratene Zucchini

Kalorien75
Schwierigkeit1/3
Zeit10
Soja Zwiebeln Eingelegte Zwiebeln nach koreanischer Art

Soja ZwiebelnEingelegte Zwiebeln nach korea...

Kalorien70
Schwierigkeit1/3
Zeit25
Gyeran Mari koreanisches Omelett mit Seegras

Gyeran Marikoreanisches Omelett mit Seegr...

Kalorien140
Schwierigkeit2/3
Zeit12
Gaji Jeon Aubergine in Ei-Mehl Mantel

Gaji JeonAubergine in Ei-Mehl Mantel

Kalorien200
Schwierigkeit1/3
Zeit20
Hobak Jeon Gebratene Zucchini

Hobak JeonGebratene Zucchini

Kalorien200
Schwierigkeit1/3
Zeit12
Pajeori Lauchzwiebelsalat

PajeoriLauchzwiebelsalat

Kalorien30
Schwierigkeit2/3
Zeit15
Oi Muchim koreanischer Gurkensalat

Oi Muchimkoreanischer Gurkensalat

Kalorien31
Schwierigkeit1/3
Zeit6

Südkorea ist bekannt für das ausgefallene und vielfältige Essen. Ein koreanischer Esstisch sieht üblicherweise ein Hauptgericht, eine Suppe, eine Portion Reis und mindestens 3 bis 50 Beilagen vor. Koreanische Beilagen sind Kleinigkeiten, die idealerweise die Geschmäcker salzig, süß, bitter und sauer zusammen abdecken um der gesamten Mahlzeit eine volle Geschmackshamonie geben. Die enorme Vielzahl an Beilagen, auch Banchan genannt, machen die koreanische Küche so besonders. Neben zubereiteten Gemüse werden kleine Portionen Fleisch, Fisch und andere Meeresfrüchte gereicht. Koreanische Beilagen unterscheiden sich in mehrere Zubereitungsarten und werden gebraten, fermentiert, gekocht, dampf gegart, geschmort oder roh zubereitet. Je nach Zubereitungsart sind sie teilweise sehr lange haltbar oder sollten unmittelbar verzehrt werden.

Manche Beilagen werden in koreanischen Familien in großen Mengen gekocht und dann eingelagert, da diese zum einen, den vollen Geschmack durch die Reifung erhalten und zum anderen, eine sehr lange Haltbarkeit aufweisen. Ähnlich wie das deutsche Sauerkraut können diese Beilagen mehrere Monate gelagert werden. Zu den eingelegten Beilagen gehören zum Beispiel Eingelegter Bärlauch Kohl Kimchi , Kkakdugi und Soja Zwiebeln .

Wir versuchen auf unserem Blog eine Vielzahl solcher Banchan vorzustellen und wollen dir ein enormes Repertoir an Beilagen bieten.

Unsere Banchan - Ein Überblick

Kohl-Kimchi
Kohl Kimchi
Bärlauch-Kimchi
Bärlauch Kimchi
Kkakdugi
Rettich Kimchi
Soja-Zwiebeln
Eingelegte Soja Zwiebeln
Gyeran Mari Eirolle
Gyeran Mari
Kongnamul Muchim
Kongnamul Muchim
Oi Muchim koreanischer Gurkensala
Oi Muchim koreanischer Gurkensalat
Pak Choi Salat koreanische Beilage
Pak Choi Salat koreanische Beilage
Kongnamul Muchim - Scharfer Sojabohnensprossen Salat
Kongnamul Muchim - Scharfer Sojabohnensprossen Salat
scharf und fruchtiger Rettich Salat
scharf und fruchtiger Rettich Salat
koreanisches Geotjeori Kohl Kimchi
koreanisches Geotjeori Kohl Kimchi
Senf Gurken Fusion Salat
Senf Gurken Fusion Salat
Seidentofu mit würziger Sauce
Seidentofu mit würziger Sauce
Doenjang Pimientos de Padron
Doenjang Pimientos de Padron
Geschmorter Tofu
Geschmorter Tofu
Salziger Pak Choi Salat mit Doenjang
Salziger Pak Choi Salat mit Doenjang
Dünner Porree Salat
Dünner Porree Salat
Zucchini Pfannkuchen
Zucchini Pfannkuchen
Auberginen Pfannkuchen
Auberginen Pfannkuchen

Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

Kommentar schreiben

Kommentare