Karaage ist ein traditionelles japanisches Rezept aus Hühnerschenkeln. Die Hühnerstücke, ob Brust, Schenkel oder Flügel, werden in mundgerechte Stücke geschnitten und in einer würzigen Marinade eingelegt. Kara-Age wird nicht paniert, sondern nur mit einer dünnen Schicht Mehl ummantelt. Kara-Age wird durch das Frittieren sehr saftig und das zarte Fleisch zerläuft dir regelrecht im Mund. Di...
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Zutaten für 1 Portion(en)

Hühnchenfleisch 250 5
Ingwer 1 7
Knoblauchzehe 0.5 3
Öl (geschmacksneutral) 750 6
Sake/Weiswein 0.5 2
Sojasauce * 1 2
Starke-/ Kartoffelmehl 1.5 8
Zucker 1 2
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