Jokbal ist ein gekochter Schweinefuß und gilt als eines der berühmtesten koreanischen Gerichte vom Schwein. Jokbal ähnelt dem deutschen Eisbein oder der Schweinehaxe, da hier ebenso der gesamte Schweinefuß verwertet wird. Viele Koreaner lassen sich Jokbal liefern, denn die eigene Zubereitung ist etwas aufwendig. Auch Ich habe mir, als ich in Südkor...
Zum kompletten Jokbal Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste) * 5 8
Frühlingszwiebeln 2 3
Ganjang (koreanische Sojasauce) * 6 8
Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * 2 8
Honig als Alternative zu Mulyeot 5 8
Ingwer 7 38
Kaffeepulver 1 2
Knoblauchzehe 8 16
Lorbeerblatt 2 3
Pfeffer 1 2
Reis- /Weißwein 2 8
Schweinefuss 1 22
Wasser 2 25
Zimt 1 2
Zucker 4 8
Zwiebel 1 3
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