Zubereitung
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Schneide das Fleisch und das Gemüse, bis auf die Gurke, in mundgerechte Würfel.
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Brate zuerst das Fleisch schön knusprig an, gib danach das geschnittene Gemüse hinzu.
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Brate in der gleichen Pfanne die schwaze Bohnenpaste mit etwas Öl für 2-3 Minuten scharf an und vermenge sie anschließend mit dem Fleisch und Gemüse. Breite in der Mitte der Pfanne einfach eine freie Fläche aus, wo du die Bohnenpaste anbraten kannst.
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Gib nun 200 ml Wasser hinzu und schließe die Pfanne. Lasse die Sauce schön für 10 Minuten bei leichter Hitze einköcheln.
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Um die Sauce zu verdicken, gib noch einen EL Maisstärke oder Kartoffelstärke hinzu. Das verdickt die Sauce und verfeinere sie noch mit einem EL Sesamöl.
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Koche die Nudeln parallel. Du kannst neben Ramennudeln auch jede andere Nudelart verwenden. Ramennudeln schmecken aber am besten dazu.
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Schneide die Gurke in sehr dünne Sticks
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Garniere nun: Serviere die Nuden direkt mit der Mixtur oder serviere die Sauce separat. Lege die frisch geschnittene Gurke auf das Gericht.
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