Dubu Gangjeong Rezept Frittierter Tofu in süßer Sauce

5.0  basierend auf 1 Bewertungen

Aktualisiert: 06.08.2020

Portion(en): 1

Zutaten

Brauner Zucker K-Shop * 1 EL
Buchim Garu K-Shop * 3 EL
Frühlingszwiebeln 1 Stück
Ganjang (koreanische Sojasauce) K-Shop * 2 EL
Gochugaru (koreanisches Chilipulver) K-Shop * 1 TL
Ketchup * 3 EL
Knoblauchzehe 1 Zehe
Öl (geschmacksneutral) * 1 beliebige Menge
Oligotang (oder Mulyeot, Honig) K-Shop * 2 EL
Tofu (hart) K-Shop * 400 g (14.1 oz)

Utensilien

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Rezept Informationen

Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Laktose: nein
Gluten: ja
Kalorien: ~ 300 Kalorien
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf Nicht scharf
Kategorie: Beilage
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Keywords Tofu,vegetarisch
Originale Schriftzeichen 두부강정
Alle Angaben ohne Gewähr

2 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Alexandra

Marisa

Zubereitung

  1. Besorge dir ordentlichen Tofu ;)

  2. Trockne den Tofu mit etwas Küchenpapier un schneide ihn in ca. 0,5 x 0,5 cm große Würfel.

  3. Verwemnge die Stücke mit dem Buchimgaru (du kannst auch normales Mehl oder Reismehl nutzen (würze es dann aber mit Pfeffer und Salz)). Zum gleichmäßigen "panieren" nutze eine Tüte. Einfach ales in eine Tüte geben und schütteln.

  4. Brate die Tofustücke nun von jeder Seite ca. 3-5 Minuten mit ausreichend Öl bei starker Hitze an.

  5. Währenddessen rühre die Sauce an. Dazu vermenge Zucker, Sojasauce, Gochugaru, fein gehacktes Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebel, Sirup, Ketchup.

  6. Lass den Tofu nun etwas abkühlen. Beginne in einer weiteren Pfanne die Sauce anzubraten.Bitte nicht anbrennen lassen!

  7. Gib nun die Tofu-stückchen hinzu und rühre alles vorsichtig!!. Sobald die Sauce vollständig vom Tofu aufgenommen ist, stelle die Hitze ab

  8. Serviere die Beilage nun mit geriebenen Mandeln, Sesamsamen und den grünen Part einer Lauchzwiebel. Yumyum, fertig ist die leckere vegetarische Tofu Beilage :)

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Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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