Vor Hunderten von Jahren wurde die Sojabohnenpaste in Korea erfunden. Die Sojabohnenpaste mit den Namen Doenjang wurde später auch in Japan eingeführt. Diese entwickelte sich in Japan unter den Namen Miso weiter. Sojabohnenpasten spielen sowohl in der koreanischen Küche als auch in der japanischen Küche eine große Rolle, denn sie werden für hunderte Gerichten verwend...
Zum kompletten Doenjang Jjigae Rezept

Zutaten für 1 Portion(en)

Dashima * 1 24
Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste) * 2 8
Enoki - Pilz * 1 35
Frühlingszwiebeln 1 3
Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * 1 2
Knoblauchzehe 2 3
Myeolchi (getr. Sardellen) * 2 3
Seiden Tofu * 0.5 3
Shiitake - Pilz * 2 3
Wasser 300 6
Zucchini 0.5 3
Zwiebel 1 3
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