Bibim Jjeolmyeon Rezept Scharfe,süße und saure zähe kalte Nudeln

4.5  basierend auf 2 Bewertungen

Aktualisiert: 06.08.2020

Portion(en): 1

Zutaten

Brauner Zucker * 1 TL
Ganjang (koreanische Sojasauce) * 0.5 TL
Gochugaru (koreanisches Chilipulver) * 1 TL
Gochujang (koreanische Chilipaste) * 2 TL
Jjeolmyeon * 200 g (7.1 oz)
Knoblauchzehe 1 Stück
Oligotang (oder Mulyeot, Honig) * 1 TL
Reis Essig * 3 TL
Sesamöl * 1 TL

Utensilien

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Rezept Informationen

Vegetarisch: ja
Vegan: ja
Laktose: nein
Gluten: ja
Kalorien: ~ 500 Kalorien
Schwierigkeitsgrad: 1/3
Küche: Aus welchem Land kommt das Gericht?
Schärfegrad: Scharf Scharf Scharf Scharf
Kategorie: Hauptgericht
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit 5 Min.
Gesamtzeit 15 Min.
Keywords Nudeln,Jjeolmyeon,vegetarisch
Originale Schriftzeichen
Alle Angaben ohne Gewähr

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Zubereitung

  1. Schneide zuerst deine Toppingzutaten in dünne bis sehr dünne Streifen. Falls du Kongnamul nutzen möchtest, musst du die Sojabohnensprossenkeime erst für 2-3 Minuten kochen und anschließend mit eiskaltem Wasser abschrecken.

  2. Rühre die Sauce an. Füge dazu alle in den Rezeptzutaten aufgeführten Zutaten hinzu.

  3. Koche nun die Jjolmyeon in ungesalzenem Wasser für 3 Minuten. Aufgetaute Jjolmyeon solltest du zuerst auftauen lassen ud anschließend per Hand auflockern.

  4. Schrecke die Nudeln nun mit kaltem Wasser ab und spüle diese gut durch, bis die Temperatur der Nudeln ebenfalls kalt ist.

  5. Schon kannst du anrichten, entweder vermengst du bereits alles in einer großen Schüssel oder serviere so wie auf dem Titelbild :). Beachte, dass die o.g. Zutaten nur für 1 Person ist!

♥ Danke für insgesamt 9055 Bewertungen mit 4.5 von 5 Sternen / Sushis!
Eine Bewertung würde uns sehr freuen :)

Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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Kommentare

  • Gast Logo Ute Rimböck : 2020-07-31 21:32:17

    Hallo, 
    was bedeutet  "Kranwasser-Kalt"?
    Liebe Grüße,
    Ute

    • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

      Hi Ute,
      wohl etwas umständlich beschrieben :D Die Nudeln sollten halt nur kalt sein, wie das kalte Kranwasser :) Ich habe das mal in der Beschreibung angepasst :)
      LG Matthias

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