Austern mit Ponzu mit Frühlingszwiebeln garniert

4.6 / 5 basierend auf 10 Bewertungen

Aktualisiert: 01. July 2024 13:48

Portion(en): 1

Zutaten

Austern	2 Stück
Ponzu *	50 ml
Frühlingszwiebeln	0.5 Stangen

Utensilien

Austern Messer *	1 Stück
Schnittschutz-Handschuhe *	1 Paar
Scharfes Messer *	1 Stück

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Rezept Informationen

Vegetarisch:
Vegan:
Laktose:
Gluten:
Kalorien:	≈50 Kalorien für 1 Portion/en.
Schwierigkeitsgrad:	2/3
Küche:
Schärfegrad:	Nicht Scharf
Kategorie:	Beilage
Vorbereitungszeit:	2 Min.
Kochzeit:	1 Min.
Gesamtzeit:	3 Min.
Keywords:	Austern Rezept, Ponzu, japanische Austern, japanische Beilage
Originale Schriftzeichen:	ー

Alle Angaben ohne Gewähr

2 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Susanne

Frank

Die Zubereitung:

Als erstes müsst ihr die Austern öffnen. Das ist nicht ganz einfach. Seht euch also sicherheitshalber das Video an und passt gut auf, dass ihr euch nicht verletzt! Ich habe bei den Utensilien ein Messer und Handschuhe verlinkt!
Nun schneidet ihr die Frühlingszwiebeln klein.
Jetzt könnt ihr sie schon zusammen mit Ponzu in die Austernschalen befördern und dann können die Austern verspeist werden.

Inhaltsverzeichnis:

Die Austern sind in Japan ausgesprochen beliebt und werden häufig gegessen. Anders als in Deutschland sind die Austern in Japan durchaus nicht teuer. Ihr bekommt Kakis in den verschiedensten Größen und aus unterschiedlichen Teilen von Japan, von Provinzen im Norden wie Hokkaido bis zu Hiroshima im Süden. Sie schmecken recht intensiv und salzig. Meine Eltern essen die Austern besonders gerne mit Ponzu, aber ich füge auch noch andere Toppings hinzu: Zitrone und Limette beispielsweise passen hervorragend!

Hier findest du jede Menge weitere Infos zu den japanischen Austern!