Austern mit Ponzu mit Frühlingszwiebeln garniert

4.6 / 5 basierend auf 11 Bewertungen

Aktualisiert: 01. July 2024 13:48

Portion(en): 1

Zutaten

Austern	2 Stück
Ponzu *	50 ml
Frühlingszwiebeln	0.5 Stange

Utensilien

Austern Messer *	1 Stück
Schnittschutz-Handschuhe *	1 Couple
Scharfes Messer *	1 Stück

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Rezept Informationen

Vegetarisch:
Vegan:
Laktose:
Gluten:
Kalorien:	≈50 Kalorien für 1 Portion/en.
Schwierigkeitsgrad:	2/3
Küche:
Schärfegrad:	Nicht Scharf
Kategorie:	Beilage
Vorbereitungszeit:	2 Min.
Kochzeit:	1 Min.
Gesamtzeit:	3 Min.
Keywords:	Austern Rezept, Ponzu, japanische Austern, japanische Beilage
Originale Schriftzeichen:	ー

Alle Angaben ohne Gewähr

2 haben das Gericht bereits nachgekocht!

Susanne

Frank

Die Zubereitung:

Als erstes müsst ihr die Austern öffnen. Das ist nicht ganz einfach. Seht euch also sicherheitshalber das Video an und passt gut auf, dass ihr euch nicht verletzt! Ich habe bei den Utensilien ein Messer und Handschuhe verlinkt!
Nun schneidet ihr die Frühlingszwiebeln klein.
Jetzt könnt ihr sie schon zusammen mit Ponzu in die Austernschalen befördern und dann können die Austern verspeist werden.

Inhaltsverzeichnis:

Zusammenfassung

Entdecken Sie die köstliche Welt der japanischen Austern, die aufgrund ihres intensiven und salzigen Geschmacks sehr beliebt sind. In Japan sind diese Meeresfrüchte zu einem überraschend erschwinglichen Preis erhältlich und kommen in verschiedenen Größen aus Regionen wie Hokkaido im Norden bis Hiroshima im Süden. Besonders empfehlenswert ist die Kombination von Austern mit Ponzu, einem traditionellen japanischen Zitrus-Dip, wobei auch zusätzliche Toppings wie Zitrone und Limette hervorragend harmonieren. Die Seite bietet zudem wertvolle Informationen zum Öffnen von Austern und Anleitungen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Die Austern sind in Japan ausgesprochen beliebt und werden häufig gegessen. Anders als in Deutschland sind die Austern in Japan durchaus nicht teuer. Ihr bekommt Kakis in den verschiedensten Größen und aus unterschiedlichen Teilen von Japan, von Provinzen im Norden wie Hokkaido bis zu Hiroshima im Süden. Sie schmecken recht intensiv und salzig. Meine Eltern essen die Austern besonders gerne mit Ponzu, aber ich füge auch noch andere Toppings hinzu: Zitrone und Limette beispielsweise passen hervorragend!

Hier findest du jede Menge weitere Infos zu den japanischen Austern!