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Nabe oder Nabemono (jap. なべ) zu deutsch Eintopf, ist in Japan sowie in Korea sehr verbreitet. Fast jeder Haushalt in Japan (mich einbegriffen) besitzt ein tragbaren Gasherd, worauf oft Nabe gekocht wird. Besonders in der kalten Jahreszeit ist das zusammen essen eines warmen und herzhaften Gerichtes sehr angenehm.
Der Topf indem man Nabe kocht, besteht traditioneller Weise aus gehärteten Ton, indem das Wasser mit einer Brühe erhitzt wird. Ein entsprechendes Produkt finden du auf asiafoodland.de Nabe Topf - Blumen Muster - 22cm x 8,5cm - Affiliate Link . Nach und nach kommen dann die Zutaten wie Gemüse, Fleisch und Fisch rein. Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, ist die Reihenfolge der Zutaten sehr wichtig. Eine Karotte benötigt mehr Zeit um gar zu werden, als ein dünnes Stück Fleisch.
Ein sehr leckeres Rezept hat mein Kollege Uchigohan.de verfasst. Nabe mit Hackbällchen
Nabe Arten
Es gibt viele Nabe Gerichte, die nach Region andere Zutaten enthalten.
Kommentare
Hallo,\nAuf welchen Herdarten kann ich einen Nabe Topf aus Ton verwenden. Ich ahne nur auf Gasherden. Stimmt das?\nAnna
Hallo Anna, Nein, das geht auf allen Herdarten. Induktion ausgeschlossen, da Induktion Metalle braucht. Liebe Grüße Ryusei