Iyokan (Iyokan-Mandarine) Die Zitrusfrucht aus Ehime

Iyokan (伊予柑) ist eine duftende japanische Zitrusfrucht, die hauptsächlich in der Präfektur Ehime auf der Insel Shikoku angebaut wird. Der Name bedeutet wörtlich „Zitrusfrucht aus Iyo“ (der alte Name für Ehime), doch ihr süß-säuerlicher Geschmack, das aromatische Aroma der Schale und die vielseitige kulinarische Verwendung haben sie zum Symbol der lebendigen Esskultur Ehimes gemacht. Für Reisende, die einzigartige gastronomische Erlebnisse in Japan suchen, bietet das Kennenlernen der Iyokan-Welt – von Straßenständen mit Shaved Ice bis hin zu handgefertigten Desserts und regionalen Spezialitäten – eine wunderbare Möglichkeit, mit Ehimes Traditionen, Landwirtschaft und kreativer Küche in Kontakt zu treten.

Seit ich 2020 nach Japan gezogen bin, hatte ich das Vergnügen, viele Sorten japanischer Zitrusfrüchte zu probieren, aber Iyokan hat einen besonderen Platz in meinem Herzen. Ihr perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure hebt sie von anderen japanischen Früchten ab, und die kulturelle Bedeutung, die sie in der Präfektur Ehime besitzt, ist wirklich bemerkenswert.

Kulturelle & kulinarische Veranstaltungen

Jedes Jahr veranstaltet das Tourismusbüro der Stadt Matsuyama eine Werbeaktion für Iyokan im historischen Dōgo-Viertel, rund um den Hōjōen (放生園). Lokale Anbauer, Tourismusvertreter und landwirtschaftliche Akteure präsentieren Iyokan sowohl pur als auch in besonderen Verkostungserlebnissen für Besucher. ^[1]

Die PR-Veranstaltung findet an Wochentagen (außer an Wochenenden, Feiertagen und zum Jahreswechsel) von 8:30 bis 17:00 Uhr statt. Gäste können während der regulären Öffnungszeiten des Rathauses am Hōjōen vorbeischauen, um mehr über den Anbau zu erfahren und frische Iyokan zu probieren. Ein eigenes Callcenter beantwortet Anfragen telefonisch (089-946-4894) und per E-Mail ([email protected]) von 8:00 bis 19:00 Uhr (geschlossen vom 1.–3. Januar).

Der Event-Stand befindet sich im 8. Stock des Hauptgebäudes des Rathauses von Matsuyama (〒790-8571 愛媛県松山市二番町四丁目7-2 本館8階). Von hier genießt man einen Panoramablick über die Stadt und hat einen bequemen Zugang von Dōgo Onsen.

Ehime Mikan Festival: Zitrusverkostung der Extraklasse

Ehimes landesweit bekanntes „Ehime Mikan Festival“ (えひめ・みかん祭り) findet jeden Winter statt und bietet Verkostungsstände sowie den Direktverkauf einer Vielzahl lokaler Zitrussorten, darunter Iyokan sowie Premium-Sorten. ^[2]

Besucher können Premium-Zitrusfrüchte aus Ehime wie die rote 'Benimadonna', Iyokan und weitere regionale Lieblingssorten an zahlreichen Ständen in der Präfekturhalle probieren. Neben Gratisverkostungen gibt es Geschenkboxen zu kaufen, Schältechniken zu erlernen und Workshops zur Kombination von Zitrusfrüchten mit lokalen Süßigkeiten und Getränken.

Dieses Festival ist eine großartige Einführung in Ehimes farbenfrohes Zitrusangebot, wobei Iyokans milde Süße sich unter den säuerlicheren Sorten besonders hervorhebt. Es ist vergleichbar mit anderen kulinarischen Highlights, die man überall in Japan erleben kann.

Zitrus-Süßigkeiten & Desserts

Die Präfektur Ehime unterstützt das „えひめスイーツプロジェクト“, um die Kreativität bei der Entwicklung von Zitrus-Desserts zu fördern. Köche, Pâtissiers und Food-Artisans aus der gesamten Region nehmen jährlich an Wettbewerben teil, um neue Kreationen mit heimischen Früchten wie Iyokan vorzustellen.

Das Projekt fördert lokale Zutaten durch eine webbasierte Reisesammlung („旅コレクション“), die Workshops zum Mitmachen und Sightseeing-Pläne rund um Zitrus-Süßigkeiten bietet. So können Touristen farmnahe Erlebnisse entdecken, Dessert-Kunst kennenlernen und Plantagen besuchen, auf denen die für die Süßigkeiten geernteten Früchte wachsen.

Diese Zitrus-Desserts sind Teil der reichen Tradition japanischer Desserts und Süßspeisen, in der saisonale Zutaten eine entscheidende Rolle für die kulinarische Kreativität spielen.

Agrartourismus & Bauernhof-Erlebnisse

Neben Probierständen laden Ehimes Bauerndörfer zu Erlebnissen zum Mitmachen ein. Ländliche Haushalte und Agrartourismus-Bauernhöfe bieten Obstpflücktouren, Übernachtungen im Gästehaus und Pizza backen im Steinofen aus regionalen Zutaten – darunter auch Zitrus-Teig und Toppings.

Direktverkaufsstände in der Nähe der Plantagen laden ein, selbst Iyokan zu pflücken, Picknicks unter Baumkronen zu genießen und frisch gepressten Saft direkt vor Ort zu kaufen. Diese Erfahrungen vertiefen das Verständnis für den Zitrusanbau, saisonale Pflege und die enge Verbindung zwischen Erzeugern und Genießern.

Diese Art des Agrartourismus wird in Japan immer beliebter und bietet Besuchern die Möglichkeit, mit dem reichen landwirtschaftlichen Erbe des Landes und Reiseerlebnissen jenseits der üblichen Touristenziele in Kontakt zu treten.

Saisonales Shaved Ice mit Iyokan

Von Mitte April bis Oktober bieten zahlreiche Cafés und traditionelle Läden in Matsuyama Kakigōri (かき氷) mit saisonalen Früchten aus Ehime an. Ein besonderes Highlight ist eine Variante mit natürlichem Iyokan-Saft und Fruchtfleisch, die an warmen Tagen eine erfrischende Leckerei ist.

Neben Iyokan und Feige bieten die Läden 20 verschiedene Shaved-Ice-Varianten an, darunter raffinierte Kombinationen wie Maronen-Hōjicha und Schoko-Kakao. Diese bunten Shaved-Ice-Desserts bieten eine verspielte, gekühlte Art, Ehimes Obstvielfalt zu genießen.

Der saisonale Ansatz für Desserts ist typisch für die japanische Küche, in der Zutaten wie Matcha und saisonale Früchte das ganze Jahr über gefeiert werden.

Orange Day im Dōgo Onsen

Der 14. April ist in Japan als „Orange Day“ bekannt – ein Tag, an dem Paare sich Orangen als Symbol der Zuneigung schenken. In Matsuyama wird dieser Tag im besinnlichen Innenhof des Dōgo Onsen Betsukan gefeiert.

Der Iyokan-Botschafter von Ehime verteilt saisonale Zitrusfrüchte – wie frische Kiyomi-Tangor – zwischen 9:00 und 11:00 Uhr an Besucher und lädt dazu ein, den Geschmack von Shikokus sonnendurchfluteten Plantagen zu genießen. Das Asuka no Yūsen-Annex des Dōgo Onsen bietet eine nostalgische Kulisse, in der Gäste mit Zitrusfrüchten in der Hand einen Moment innehalten, bevor sie in einen der ältesten Onsen Japans eintauchen.

Dieses Event verbindet Romantik, Kultur und Fruchtgenuss und lädt Paare wie Alleinreisende dazu ein, die lokale Zitruskultur zu entdecken. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Onsen-Kultur und lokale Traditionen in Japan zusammenkommen.

Quellen & Referenzen

Alle Informationen in diesem Artikel stammen von den offiziellen Websites der Präfektur Ehime und der Stadt Matsuyama.

Fazit

Iyokan-Zitrus steht in der Präfektur Ehime für weit mehr als nur eine Frucht – sie ist ein kulturelles Symbol, das Landwirtschaft, Tourismus und kulinarische Innovation verbindet. Vom jährlichen Mikan-Festival bis zu kreativen Desserts in lokalen Cafés bietet Iyokan Besuchern eine einzigartige Möglichkeit, Ehimes reiche Traditionen und moderne Kreativität zu erleben.

Egal, ob du eine Reise nach Ehime planst oder einfach neugierig auf die japanische Zitruskultur bist – Iyokan bietet einen köstlichen Einblick in das landwirtschaftliche Erbe und die zeitgenössische Food-Szene der Region. Hast du Iyokan schon einmal probiert? Teile deine Erfahrungen gerne unten in den Kommentaren!

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