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TL;DR
Edamame sind unreife Sojabohnen, die in Deutschland zunehmend beliebt werden, da sie einen gesunden Snack darstellen, der sowohl als Fingerfood zu Bier als auch als Beilage in Salaten oder mit Nudeln genossen werden kann. Mit ihrem süß-nussigen Aroma und nur 125 kcal pro 100 g sind sie eine leicht kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Snacks wie Chips oder Erdnüssen. Der Protein- und Vitamingehalt der Edamame trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhungerattacken zu vermeiden. Traditionsgemäß werden Edamame gekocht und mit Salz serviert, wobei die Bohnen aus der Schale gepult werden. In asiatischen Supermärkten sind vorgekochte Bohnen erhältlich, die sich hervorragend für Salate oder kalte Sobanudeln eignen. Edamame sind derzeit in Asia-Shops erhältlich, mit Preisen zwischen 2 und 5 Euro, wobei der Online-Kauf aufgrund der hohen Versandkosten oft nicht lohnenswert ist.
A close-up of an edamame plant with clusters of soybean pods hanging from the stems. The pods are bright green, curved, and covered in a fine fuzzy texture that catches the light. They grow in small groups of two or three along slender green stalks, surrounded by broad leaves and thin grass-like blades that fill the rest of the frame. The dense foliage gives the photo a lush, garden-like feel, showing the snack soybeans still on the plant before harvest.
A close-up of an edamame plant with clusters of soybean pods hanging from the stems. The pods are bright green, curved, and covered in a fine fuzzy texture that catches the light. They grow in small groups of two or three along slender green stalks, surrounded by broad leaves and thin grass-like blades that fill the rest of the frame. The dense foliage gives the photo a lush, garden-like feel, showing the snack soybeans still on the plant before harvest.
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Edamame sind unreife Sojabohnen, die in Deutschland immer mehr an Beliebtheit gewinnen. Der gesunde Japan-Snack wird nicht nur als Fingerfood mit Bier, sondern auch als gesunde Salat-Beilage oder zusammen mit Nudeln gegessen. Das Aroma ist leicht süß und nussig.
Da kein Fett für die Zubreitung benötigt wird, ist Edamame eine sehr gesunde Alternative zu gewöhnlichen Snacks. Vitamine, pflanzliche Eiweiße und andere gesunde Inhaltsstoffe der Edamame sorgen dafür, dass dein Blutzuckerspiegel konstant bleibt und dich vor verhassten Heißhungerattacken schützt. Der sehr kalorienarme japanische Snack wird anschließend nur gesalzen und kommt somit auf unschlagbare 125 kcal pro 100 gr. Hingegen schlagen Erdnüsse oder Chips mit ungefähr 550 kcal auf deinen Bauch.
Also - Greife als Snack zu Edamame
| Brennwert | 510 kJ (= 122 kcal) |
|---|---|
| Fettgehalt | 5 g |
| Protein | 11 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
Wie isst du Edamame?
Traditionell und am meisten verbreitet ist Edamame als Snack. Dabei werden die unreifen Sojabohnen mit Salz gekocht. Nach dem Kochen werden die Bohnen mit den Zähnen rausgepresst und gegessen. Für Anfänger wird das Pulen am Anfang Probleme bereiten, aber mit ein bisschen Übung kann der japanische Snack genossen werden.
In Deutschland ist die Bohne besonders im Salat beliebt. In vielen gesunden und trendigen Salatrezepten ist die vitaminreiche Bohne zu finden. Im asiatischen Supermarkt erhälst du bereits vorgekochte Bohnen, die du direkt für deinen Salat verwenden kannst. Auch mit kalten Nudeln harmoniert Edamame. Mit japanischen Soba Nudel schmeckt die Bohne besonders gut.
Wie kocht man Edamame
Das Video zeigt euch sehr gut, wie man Edamame kocht.
Fragen zu Edamame
Stelle uns gerne deine Frage. Wir freuen uns über deine Fragen
Wie teuer sind Edamame?
Derzeit bekommt man Edamame nur in Asia-Shops. Preislich liegen die Bohnen zwischen 2 und 5 Euro. Zu finden sind die Bohnen im Gefrierschrank.
PS: Es lohnt sich.
Kann ich Edamame online kaufen?
Jain. Sogut wie gar nicht. Denn die Bohnen müssen frisch oder tiefgefroren sein. Ich habe ein AmazonShop gefunden, der für 5€ die Bohnen verkauft, der Versand aber zusätzlich 10€ kostet. In meinen Augen, dann doch zu teuer.
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