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Japanische Nudeln mit Rezepten & Infos

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Bildquelle: RyuKoch

Vier Basissorten der japanischen Nudeln

In der japanischen Küche spielen die japanischen Nudeln neben Reis eine bedeutende Rolle, da sie als Sättigungsbeilage serviert werden. In Japan werden die Nudeln sowohl warm als auch kalt gegessen, als Suppe oder aber nur mit Dip. Kaum ein Haushalt kann es eine Woche ohne japanische Nudeln aushalten. Kein Wunder, denn sie werden nicht nur schnell zubereitet, sondern sie schmecken auch allen. 

Soba

Soba bezeichnet in Japan Buchweizen aber auch die aus Buchweizen hergestellten Nudeln. Mindestens 30 % dieser Nudeln muss als Bestandteil Buchweizen enthalten, der Rest ist Weizenmehl. Soba Nudeln symbolisieren Langlebigkeit und Gesundheit, sodass sie am 31. Dezember (Omisoka) gegessen werden.

Soba Die japanischen Buchweizennudeln

Soba-Nudeln werden aus Buchweizenmehl hergestellt, das manchmal auch mit normalem Weizen ergänzt wird.Am häufigsten kommt Kake-Soba auf den Tisch.

Ruschin Soba-Nudeln, 100% Buchweizen, 1er Pack

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Ramen

Diese stammen eigentlich aus China, haben eine satte gelbe Farbe und sind auch ganz wellig, wenn sie gar sind. Gerne werden sie als Suppe gegessen.

Ramen japanische Nudelsuppe

Japanisches Rezept Ramen japanische Nudelsuppe Rezept zum selber machen ✪ Kalorien: 127 - Kochzeit: 30 Minuten | Ramen ist eine Nudelsuppe mit viele...

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Udon

Sie sind aus Weizen hergestellt, sind dick und creméfarben. Diese Nudeln sind im garen Zustand elastisch. Man kann sie vorgekocht, gefroren oder getrocknet kaufen.

U-Dong Nudeln 10er Pack ITA-SAN

Udong sind dicke Nudeln die aus Weizen bestehen. Diese sind bereits vorgekocht und müssen nur für  weitere Minuten gekocht werden. Sie...

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Somen-/Hiyamugi

Die dickere Variante heißt Hiymugi und die dünnere Somen. Gegessen werden sie vorwiegend kalt und als Vorspeise mit Soßen oder mit Dips. Außer den genannten Nudeln sind auch Shirataki und Konjak Nudeln gerne auf dem Tisch.

Somen japanische kalte Nudeln

Leckeres japanisches Rezept Somen japanische kalte Nudeln zum nachkochen ✪ Kalorien: 127 - Kochzeit: 4 |

Somen Nudeln

Somyeon sind dünne Weizennudeln, die innerhalb 3 Minuten fertig gekocht sind. Habe immer welche auf Vorrat!

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Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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