Chunjang Schwarze Bohnenpaste

4.3  basierend auf 12 Bewertungen

Aktualisiert: 23.04.2020

Chunjang oder auch Jjajang ist eine koreanische Gewürzpaste aus schwarzen Bohnen, die vor allem für das bekannte koreanische Gericht "Jjajangmyeon" verwendet wird. Zutaten der Paste sind fermentierte schwarze Bohnen, Salz, Soja und bei günstigen Varianten Mehle. Chunjang stammt ursprünglich von der chinesischen Bohnenpaste "Tianmianjiang" ab. Die schwarze Farbe ist bei guten Produkten natürlich, bei qualitativ schlechteren Pasten sind Farbstoffe und Karamellfarben hinzugefügt. Achte lieber auf die Inhaltststoffe.

Schwarze Bohnenpaste aus Korea
Schwarze Bohnenpaste aus Korea

Das ist bereits angebratene schwarze Bohnenpaste. Diese musst du nicht mehr anbraten!

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Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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Kommentare

  • Gast Logo Tamabi : 2019-06-20 19:01:53

    Also ich muss sagen , ich habe sämtliche Koreanischen Rezepte nach gekocht , es war alles super lecker. Meine Familie hat alles gegessen ( ohne zu murren ) . Es ist alles super beschrieben und erklärt. Deswegen werde ich mir jetzt auch Euer Kochbuch kaufen. Die links zu Amazonen waren mir persönlich sehr hilfreich . Macht weiter so . liebe Grüße aus Thüringen :)

    • RyuKoch Logo RyuKoch (Ryusei & Matthias)

      Hi Tamabi,
      vielen Dank für das Kompliment :) Ich hoffe das Kochbuch sagt dir ebenfalls zu, hehe :) Ich wünsche dir noch viel Spaß beim weiterstöbern.:)
      LG Matthias

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