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Buchu Koreanischer Schnittlauch

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Aktualisiert: 11.11.2019

Buchu ist eine essbare Pflanze die zur Gattung der Lauchgewächse gehört. Buchu ähnelt dem in Deutschland erhältlichen Schnittlauch, schmeckt aber eher wie milder Knoblauch.

Buchu in Deutschland kaufen

Ich persönlich liebe den Geschmack von Buchu. Allerdings ist frischer Buchu in Deutschland selten zu finden. Meistens wird er nur in koreanischen Supermärkten in etwa 300 gr. Bündeln angeboten (siehe Titelbild dieses Beitrages). Falls du also mal einen Bündel Buchu kaufen kannst, nimm es auf jeden Fall mit. Buchu eignet sich hervorragend für die bekannten koreanischen Pfannkuchen, mit Buchu als Hauptzutat (=Buchu Jeon). Hier geht es zum Rezept:

Buchu Jeon

Buchu Jeon Rezept Koreanischer Schnittlauch Pfannkuchen

Schnittlauch als Ersatz für Buchu?

Ich muss dich trösten, denn Buchu lässt sich leider nicht mit Schnittlauch ersetzen. Schnittlauch schmeckt stark nach Zwiebel und eignet sich nicht als Ersatz.

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Miau, habe ich deine Aufmerksamkeit geweckt? Ich habe Hunger, aber Ryu und Matthias füttern mich nicht. Bitte gib du mir leckere Onigiri, wenn dir dieser Beitrag gefallen hat. ~Akina

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